Frisse en elegante Chardonnay uit Zuid-Frankrijk met tonen van citrus, rijpe appel en subtiele houtinvloeden. Perfect in balans met een zachte afdronk en mooie mineraliteit. Ideaal bij vis, gevogelte en romige gerechten.
Verfijnde Pecorino uit Italië met frisse citrus, witte bloemen en subtiele mineraliteit. De Coste di Brenta Regius Pecorino Superiore 2021 is elegant, levendig en perfect bij visgerechten en lichte mediterrane keuken.
Een verfijnde, goed gestructureerde witte wijn met florale aroma’s, citrus en rijpe druiven. Romig en vol in de mond, met tonen van geel fruit, vanille en een subtiele houttoets.
Bodegas Naia is een van de beste Verdejo's die men kan krijgen voor deze prijs. De Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. In het hart van Rueda.
Deze wijn heeft een schitterende goudgele kleur. De eerste indrukken in de neus zijn van witte bloemen (acacia), brioche en boventonen van boter. De smaak begint heerlijk, rond en rijk aan mooie mineraliteit. De aroma’s van bijenwas en honing volgen door
Bleekgeel. Krachtig, met veel kruidigheid, zwoelheid, bloemen, lychees, heerlijk breed, peer. Prachtige levendigheid, sap, peer, appel, goede zuren, mooi getypeerd en niet te zwaar.
Geniet van de sprankelende frisheid en subtiele aroma's van de Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Sauvignon Blanc 2022. Een heerlijke witte wijn uit Californië, perfect om van te genieten tijdens elke gelegenheid.
Puur, floraal en fruitig is deze topper onder de Grüner Veltliners. Vuursteen, mint, vers gesneden gras/hooi, kruisbessen, witte pitvruchten. Verkwikkend en verleidelijk. Niet voor niets alom geroemde wijn van top producent Berhard Ott.
Miràll Alghero Torbato Spumante Brut is een elegante, verfijnde mousserende wijn van 100% Torbato. Fris en aromatisch met fijne perlage, ideaal als aperitief of begeleider van vis en schaal- en schelpdieren.
Berthenet Bourgogne Chardonnay ‘Pur Sans’ 2022 is een verfijnde witte wijn die de pure essentie van de Chardonnay-druif uit de Bourgogne weerspiegelt. Met zijn elegante structuur en frisse smaak is dit een echte Bourgogne Chardonnay voor de liefhebber.
Domaine Boeckel Pinot Gris 2024 is een elegante Elzasser witte wijn met aroma's van rijp steenfruit, honing en subtiele kruiden. Vol, verfijnd en fris van stijl, ideaal bij vis, gevogelte en rijke vegetarische gerechten.
De Rohe Rapaura Sauvignon Blanc heeft levendige aroma's van rijpe passievrucht en zwarte bessen die zich voortzetten in de mond. Deze intense fruitkarakters zijn doorspekt met een ader van kruisbessen en kruiden.
Bleekgeel. Krachtig, met veel kruidigheid, zwoelheid, bloemen, lychees, heerlijk breed, peer. Prachtige levendigheid, sap, peer, appel, goede zuren, mooi getypeerd en niet te zwaar.
José Pariente A Vilerma Ribeira Blanco 2023 is een verfijnde Spaanse witte wijn met een blend van albarino, godello, treixadura, lado, loureira en andere druiven. Geniet van zijn intense aroma's, evenwichtige zuurgraad en aanhoudende, ziltige afdronk.
Een elegante, frisse witte wijn uit Sardinië met levendige citrus- en tropische fruitaroma’s, mineraliteit en een ziltige ondertoon — perfect bij visgerechten of zomerse diners.
Geniet van de sprankelende frisheid en subtiele aroma's van de Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Sauvignon Blanc 2024. Een heerlijke witte wijn uit Californië, perfect om van te genieten tijdens elke gelegenheid.
Alcoholvrije mousserende rosé in Pet-Nat stijl uit de Dolomieten. Feral No.5 combineert frisse zuren, subtiele kruidigheid en verfijnde bubbels. Gastronomisch inzetbaar, complex en perfect als feestelijk alternatief zonder alcohol.
Een elegante, frisse witte wijn uit Sardinië met levendige citrus- en tropische fruitaroma’s, mineraliteit en een ziltige ondertoon — perfect bij visgerechten of zomerse diners.
Frisse en expressieve Sauvignon Blanc uit Stellenbosch met aroma’s van tropisch fruit, citrus en subtiele mineraliteit. Levendige zuren en een lange, elegante afdronk maken deze wijn perfect als aperitief of bij visgerechten.
De Penfolds Bin 51 Riesling 2022 is een verfrissende witte wijn met levendige citrusaroma’s, een vleugje bloemigheid en een elegante balans. Perfect bij lichte gerechten.
Minuty M Rosé 2023 is een elegante Provence rosé, met een verleidelijke bleekroze kleur en frisse aroma's van rood fruit. Geniet van zijn levendige smaak en verfijnde afdronk bij elke gelegenheid.
De Rohe Blind River Sauvignon Blanc is intens aromatisch met aroma's van citroengras en rijpe citrusvruchten en een geconcentreerde fruitsmaak. De smaak is gewichtig met lagen van rijpe grapefruit, citroengras en meloen.
Tonen van rijp fruit zoals kers, aardbei, framboos en roze grapefruit. in de mond fris en fruitig met delicate fruitaroma's zoals aardbei en granaatappel gevolgd door bloemige aroma's in combinatie met de mooie zuurgraad en mineraliteit.
Je denkt waarschijnlijk dat wijn en Sushi lastig is? Het is goed te doen als je op een paar zaken let: Er zijn verschillende sushi's, vullingen en variaties van mild en delicaat tot pittig en vol van smaak. Jouw wijn moet dus vele gezichten hebben. Daarnaast moet je je ook realiseren dat het niet alleen om rauwe vis gaat: Sushi heeft een zoetje en je bent zelf in controle over de hoeveelheid Soja (zout) en Wasabi (pit). Het zijn kleine hapjes en gerechtjes, experimenteer dus lekker. Wat kan er fout gaan?
Sushi is een feest, Bubbels ook en samen helemaal! Let wel op als je kiest voor een Champagne, dat je er één met een lage 'dosering' neemt; dus een droge 'Brut' bijvoorbeeld. Een goede Prosecco slingert het feest ook prima aan trouwens en is een stuk voordeliger.
Droge Riesling uit de Alsace of het Zuiden van Duitsland gaan erg goed. Liever geen (vaak fruitigere) versies uit de Mosel of Australië en Nieuw Zeeland.
Rode wijn? Ja! Dat kan en levert waarschijnlijk wat vreemde gezichten van je tafelgenoten op. Maar jij weet inmiddels beter... Pak een ijsemmer of koel de jonge Beaujolais of Bourgogne iets. Voordeliger met eenzelfde 'wow' factor zul je krijgen met een Duitse Spätburgunder. Perfecte partner voor Sushi en verschillende 'side-dishes' als noodles.
