Lekker sappige rijpe merlot met een klein pepertje. Goed voorbeeld van hoe mooi merlot uit Languedoc kan zijn!
Exclusief bij wijnig.nl | Dozenkorting! vanaf €6,65
Deze rosé is een blend van Chardonnay en Pinot Noir en heeft een mooie diep roze kleur. De liefde voor het maken van wijn is goed te proeven. Prachtige rosé uit de Spier Signature serie.
Rio Lindo Syrah 2024 is een volle Spaanse rode wijn uit Castilla-La Mancha. Rijk aan aroma's van zwarte bessen, bramen, kruiden en vanille, met een ronde structuur, zachte tannines en een lange afdronk.
Een volmondige, alcoholvrije Zinfandel uit Californië met smaken van bramen, aardbeien en zachte kruiden. Een soepele wijn met een rijke structuur en subtiele tannines.
Voor de Merlot in Zuid-Afrika blijft het altijd weer een uitdaging. Maar Spier heeft gewoon een uitstekende Merlot gemaakt. Opwekkend fruit en sap van kersen en bessen. Warm en zwoel medium krachtige rode wijn.
Volle en kruidige Shiraz uit Portugal met aroma’s van rijp zwart fruit, specerijen en een zachte houttoets. Perfect in balans en heerlijk bij gegrild vlees.
Rijke en volle Appassimento uit Zuid-Italië met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en chocolade. Zacht, intens en perfect bij comfort food of een avond op de bank.
Volle en expressieve Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu met rijp rood fruit, kruidigheid en zachte tannines. Een karaktervolle wijn met diepgang en warmte uit het zuiden van de Rhône.
Deze heeft heerlijk zoet fruit in de geur, cranberries en frambozen, rijpe pruimen, kruidigheid, met een frisse en volle smaak, zacht en opwekkend, fijn fruit, aards, een zuurtje na. Medium-krachtige, droge rode wijn.
Saint Baurois Chardonnay Réserve, het tweelingzusje van de Dumanet. smaakt geweldig met veel rijp fruit zoals abrikozen en perzik en met smaken van vanille, noten en toast. De afdronk is zacht en romig met een lange nasmaak.
Ontdek de verfijnde Spier Signature Chenin Blanc 2025, een meesterwerk uit Zuid-Afrika's Western Cape. Deze wijn biedt een elegante mix van fruitige aroma's en een levendige, droge smaak met een verleidelijke afdronk.
Voor de Merlot in Zuid-Afrika blijft het altijd weer een uitdaging. Maar Spier heeft gewoon een uitstekende Merlot gemaakt. Opwekkend fruit en sap van kersen en bessen. Warm en zwoel medium krachtige rode wijn.
Zwoele Merlot met tonen van rijpe kersen, rode bessen en pruimen. Fluweelzacht en gestructureerd met een lange afdronk. Perfect bij gegrild vlees, stoofpotten en kazen.
De Mocavero Negroamaro Salento 2021 is een prachtige rode wijn uit Puglia, Italië. Met zijn robuuste en elegante karakter is deze wijn een ware smaakbeleving. De druiven worden met zorg geselecteerd en de wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd.
Prima primitivo uit Apulië, de hak van de laars. Een rode wijn met een volle, ronde smaak, zachte tannines. Het is alles wat je verwacht van een primitivo.
Een rijke Pinotage met aroma’s van koffie, chocolade, en fruitige tonen van pruimen en kersen. Temperamentvol, met zachte tannines en een vleugje vanille.
Deze heeft heerlijk zoet fruit in de geur, cranberries en frambozen, rijpe pruimen, kruidigheid, met een frisse en volle smaak, zacht en opwekkend, fijn fruit, aards, een zuurtje na. Medium-krachtige, droge rode wijn.
Een jonge, biologische Garnacha uit D.O. Calatayud — intens robijnrood met aroma’s van rijpe rode vruchten, balsamico en mineraliteit. Vol, soepel en fruitig in de mond.
Een volle, fruitrijke rode wijn uit Sicilië met dieprood-paarse glans, aroma’s van kersen en frambozen en zachte tannines – de ideale begeleider bij mediterrane gerechten of relaxte barbecue-avond.
Volle en verfijnde Reserve Chardonnay uit de Pays d’Oc met tonen van rijpe peer, gele appel, vanille en een zachte romige afdronk. Licht houtgerijpt en perfect in balans tussen frisheid en rondeur.
Als je gaat BBQ'en vraag je jezelf misschien af welke wijnen passen nu bij mijn BBQ-gerechten? Het is een feit dat vlees en vis van de BBQ geen problemen geeft met wijn. BBQ'en geeft het hoofdingrediënt (vlees of vis) een knapperig korstje en een mooie rokerige smaak. Dat vaak vraagt om een wijn met een wat hoger smaakgehalte.
Wat een groot verschil maakt zijn de sauzen die we erbij serveren en we marineren onze ‘slachtoffers’ vaak met pittige, zoute, frisse of zoete ingrediënten. En dan kun je met de wijnkeuze in de problemen raken…
Basis tips:
1. Let op de temperatuur van de wijn: laat de temperatuur van de wijnen niet oplopen tot zomerse temperaturen van 25 graden en hoger. Voor witte wijn wisten we dat al. Ook rode wijn, zelfs de krachtige wijnen houden van een kort verblijf in de ijsemmer. Iets koelen geeft meer fruit en frisheid aan een rode wijn.
2. Vet reageert goed op mousserende wijn: Het mousserende van bier is een voordeel bij veel BBQ-gerechten en vette sauzen. Mousserende wijnen combineren ook fantastisch met vettigheden. En voilà, hier heb je direct een alternatief voor al je bierdrinkers.
3. Rosé wijnen horen bij een veelzijdige BBQ: Kies een mooie rosé en je kunt de gehele BBQ vaak met één type wijn matchen. Zeker de modern gevinifieerde roséwijnen bieden frisheid en voldoende structuur om te passen bij subtiele vis- en schaaldiergerechten en kunnen het ook opnemen tegen de stoere vleesgerechten. Rosé is dus een echte 'alleskunner.'
Let op bij marinades:
Marinades waar witte wijn en rosé bij passen zijn:
Heb je marinades gebaseerd op rode wijn? Kies dan voor Bordeauxof wijnen, gemaakt van -een blend- van Merlot en Cabernet-Sauvignon. (schenk aan het einde van het bereiden een beetje rode wijn uit dezelfde fles als die je gaat drinken bij je gerecht. Je hoeft dan niet je ‘drinkwijn’ te gebruiken voor je marinade, kies daarvoor gerust een voordeligere variant)
