Juan Gil Salto de Rana Ecológico 2023

Salto de Rana Ecológico 2023

Een jeugdige, authentieke biologische Garnacha – fruitig, sappig en veelzijdig

Dit is een jonge, biologische rode wijn van het gerenommeerde Spaanse wijnhuis Juan Gil. De wijn is 100% gemaakt van Garnacha-druiven afkomstig van ecologisch gecertificeerde wijngaarden, geplant op leisteen- en kleigronden. De druiven ondergingen fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Het resultaat is een wijn met een intense, donkere kersenkleur en een violet rand. In de geur domineren rijpe rode vruchten zoals framboos en bes, vergezeld van subtiele balsamico- en minerale tonen. In de mond is hij vol, fruitig en soepel met prettige tannines en een lichte kruidigheid in de afdronk. Door zijn frisse fruitigheid en zachte structuur is hij zeer veelzijdig: ideaal om nu jong te drinken, maar ook met een paar jaar flesrust blijft hij aangenaam. Salto de Rana Ecológico is perfect voor liefhebbers van toegankelijke, eerlijke en prijs-kwaliteit sterke wijnen — of je nu een hapje bij de borrel serveert, een eenvoudige pasta of een stevige stoofschotel.

Proefnotitie:

- Kleur: Intense donker kersenrood met violet rand.

- Neus: Rijpe rode vruchten zoals framboos en bes, met balsamico- en minerale accenten.

- Smaak: Vol en fruitig, soepel mondgevoel, aangename tannines, fris rood fruit en een lichte kruidigheid.

- Afdronk: Soepel, fruitig en licht kruidig, met een aangename nasmaak.  

Eten dat goed past:

- Pasta met tomatensaus of groenten

- Stoofschotels of langzaam gegaard vlees

- Gegrild varkensvlees of kip, en bij mild gerijpte kazen

Over het wijnhuis:

Juan Gil is een bekend Spaans familie-wijnhuis met een uitstekende reputatie. Waar de regio waar hij vandaan komt vroeger bekend stond om bulk- en eenvoudige wijnen, heeft Juan Gil door constante investering, modernisering en kwaliteitsfocus het imago van de streek volledig veranderd.

De wijngaarden liggen op het plateau tussen de bergen, wat zorgt voor een milder klimaat dan in de dalen. Dit zorgt voor langzamere rijping van de druiven, met behoud van frisheid, elegante tannines en geconcentreerd fruit. Naast de top-wijnen van Juan Gil (zoals hun iconische cuvées) produceert het huis ook wijnen als Salto de Rana — jong, biologisch, betaalbaar en met de vertrouwde signatuur van kwaliteit. Het is een wijnhuis dat traditie en moderne vinificatie combineert, met respect voor terroir en duurzaamheid.