De druiven zijn afkomstig van de 'Laborde'-wijngaard in La Consulta (Uco Valley), deze wijngaard is vijftig jaar geleden aangelegd door Louis Laborde, een gerenommeerde wijnbouwer uit de Rhône.
Het geheim van deze Pinot Noir is de hoogte. De wijngaarden liggen op 1500 meter boven zeeniveau in Gualtallary, Mendoza. Het is de eerste Pinot Noir van extreme hoogte, de wijnstokken zijn geplant in 1994 op de rotsachtige, kalkhoudende bodems
Lage rendementen en state-of-the-art wijnbereiding zorgen ervoor dat de wijn de beste expressie van malbec laat zien. Het resultaat is een Malbec met een diepe kleur, rood en zwart fruit en een heerlijke kruidigheid.
Een 'Grand Cru' uit Argentinië zo wordt deze wijn omschreven. De wijn van Cheval des Andes combineert de levendige en intense expressie van Argentijnse Malbec met de strengheid en elegantie van een geweldige Bordeaux.
