Expressief in de neus met wit fruit en citrus. El Convertido betekent vrij vertaald 'de omzetter' en vertelt het verhaal van La Mancha, 's werelds grootste wijnregio, die geleidelijk overgaat naar een duurzamere toekomst.
Een zachte rode wijn, barstensvol rood fruit, fijne tannines en een lage zuurgraad. Deze deze wijn is perfect om te drinken als beginnende rode wijndrinker.
Een kleine verborgen wijngaard van Viognier werd aangetroffen tijdens het verkennen van de provincie Valladolid. Een aromatische wijn, met veel volume en vol van smaak.
Quintaluna is in feite een soort ‘tweede wijn’ van het befaamde huis Ossian, gelegen in zuidelijk Rueda. De naam Quintaluna is een illusie naar de vijfde maanstand. Op het domein wordt immers volledig organisch-bio te werk gegaan.
De druiven worden handgeplukt en dat is geen sinecure want dit is een zeer oude wijngaard (100-160 jaar) met druivenstokken waar voor op de knieën moet worden gegaan. De wijn wordt na de pluk gekoeld en fermenteert met zijn eigen inheemse gisten.
