Opwekkende geur van kruisbessen en ananas. Lichte kruidigheid en een hint van amandelen. Mooi sappige aanzet met veel frisse fruittonen, o.a. van perzik, meloen en kruisbessen, hint van venkel en kruiden. In de afdronk een licht bittertje.
Garnacha, Syrah en Cabernet Sauvignon
Aantrekkelijke en intense kleur van zwarte kersen met violet tinten. Een rijpe en intense neus van rode vruchten en bosvruchten. Een krachtige en fruitige wijn die perfect in evenwicht is. Vol en intens met een lange
60% Grenache Blanc en 40% Chardonnay
Heldere lichtgele kleur met groene tinten. In de neus verfrissend en zuiver met intense aroma's van fruit (groene appel, ananas en citrusvruchten). De aanzet is zeer fruitig en verfrissend, gevolgd door een intense af
60% Grenache Blanc en 40% Chardonnay
Heldere lichtgele kleur met groene tinten. In de neus verfrissend en zuiver met intense aroma's van fruit (groene appel, ananas en citrusvruchten). De aanzet is zeer fruitig en verfrissend.
Een spaanse Rioja zonder poespas met het accent op wit fruit en frisse zuren. Ideaal als aperitief. Een wijn met citrus als boventoon. De kleur is strogeel.
Strogeel in het glas met in de neus onmiskenbaar een Verdejo. Friszure tonen, sappig met in de neus wit fruit, peer en meloen maar ook beetje groene tonen zoals betaamt bij een Verdejo. Lekker doordat het fruitig is maar ook een mooi zuurtje heeft
De Honoro Vera Irreverent Red Blend is een blend Monastrell (Mourvèdre), Syrah & Garnacha welke 4 maanden in Franse & Amerikaanse eikenhouten vaten is verouderd. Mooie Spaanse stijl G.S.M. blend uit Calatayud.
Een frisse Sauvignon Blanc uit Rueda van Bodegas Naia. Frisse wijn met gras groene tonen. Kortom alles wat je van een Sauvignon Blanc mag verwachten. Exclusief bij Wijnig.nl te verkrijgen.
Een elegante en smakelijke wijn, met een vleugje mint, open, ongecompliceerd en zeer verleidelijk. Het juiste houtgebruik leidt tot een zachte wijn, met behoudt van al zijn lekkere rijpe fruit.
Een klassieke droge Cava, dat maakt dat deze bijzonder geschikt is als aperitief. De lokale druiven zorgen voor het frisse en uitgesproken karakter van deze zeer toegankelijke cava.
Martin Codax haalt zijn Godello uit Monterrei, een landinwaarts gelegen Galicisch wijngebied. Heerlijk als aperitief, lekkere terraswijn, bij kipsalade met appel of lichte schimmelkazen.
Een zuivere, intense neus die geurt naar aroma's van rijp rood en zwart fruit, specerijen en mineralen. De aanzet is rijk en krachtig, waarna aroma's van fruit en vanille vrijkomen.
Een klassieke droge Cava, dat maakt dat deze bijzonder geschikt is als aperitief. De lokale druiven zorgen voor het frisse en uitgesproken karakter van deze zeer toegankelijke cava.
De Yellow Label van Juan gil is gemaakt van handgeplukte Monastrell (Mourvèdre), welke na fermentatie gedurende 4 maanden op deels Franse/deels Amerikaanse eik heeft gerijpt waarna deze weer terug wordt geplaatst naar RVS voordat deze wordt gebotteld.
Beronia heeft sinds enkele jaren een eigen bodega in Rueda, hét gebied voor de Verdejo druif. Hun stijl is kenmerkend voor Beronia. Geweldig veel geel fruit en een zachte bitter zorgen voor een heerlijke witte wijn.
Prachtige rode wijn van 100% tempranillo van het befaamde huis Bodegas del Jaro. De druiven van de jonge stokken geven de wijn een jeugdig en frisse Ribera del Duero. Een robijnrode kleur en ronde tannines.
Als eens een keer een heel andere witte Rioja zoekt, is dit je wijn. Gemaakt van de bijna vergeten, maar weer herontdekte tempranillo blanco, een witte wijn met een bijzonder karakter
Spanje, het land van temperament, tapas, hoge temperaturen en natuurlijk prachtige wijnen! Spaanse wijn kunnen we onderverdelen in rode wijn, witte wijn, mousserende wijn (Cava) en sherry. Waar de rode wijnen vaak krachtig zijn, zijn de witte wijnen fris, vol van citrus en hebben regelmatig een bloemige geur en smaak.
Na wijnlanden Frankrijk en Italië staat Spanje als derde grote wijnland op de kaart. Wijnen uit Spanje worden over de hele wereld gedronken, met name Rioja's zijn niet aan te slepen. De wijnbouw concentreert zich in Spanje om een aantal bekende en een aantal specifieke druivensoorten. De bekende druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc komen veel voor. Daarnaast worden voor een aantal typisch Spaanse wijnen druiven verbouwd als de Tempranillo, Macabea of wel Viura, Verdejo en Xarel-lo. Waarvan Xarel-Lo in het bijzonder gebruikt wordt voor de productie van mousserende wijnen.
Spaanse wijnstreken
De oppervlakte van Spanje is gigantisch, het land heeft dan ook met verschillende weercondities te maken. Van extreme kou tot extreme hitte en droogtes tot aanhoudende regenval. De Spaanse wijn kan hierdoor heel gevarieerd smaken, typisch is vooral dat de streken andere wijnen leveren. Spanje een groot aantal kleine wijnregio's die onderverdeeld zijn in grotere wijnstreken. De bekendste zijn Rioja-Navarra, La Mancha, Léon, Catalonië en Levante. Binnen kleine wijnregio's worden de wijnen met faam geproduceerd.
Rías Baixas
In het grotere deelgebied Galicië ligt de kleine wijnregio Rias Baixas, een regio die groen ziet van de wijngaarden. Net als veel kleine wijnstreken is ook Rias Baixas sterk in het produceren van specifiek kwalitateitswijnen. De Albariño. Albariño is een veelal fruitige soort wijn. Ook rode wijnen worden geproduceerd, ook van bijzondere druiven zoals de Mencia. Een wijnhuis van naam uit deze deelregio, Martin Codax.
Ribera del Duero
In het noorden van Spanje, tussen Bilbao en Madrid, ligt de streek Ribera del Duero. Deze regio is naast de Rioja een van de bekendste streken. De Spaanse wijn uit deze regio wordt voornamelijk gemaakt van de Tempranillo druif. Deze druif groeit het beste onder warme omstandigheden in een heuvelachtig gebied. De smaak van de wijnen uit deze streek zijn te typeren als complex, kruidig en als zo veel Spaanse rode wijnen, vol en krachtig. Een bekend wijnhuis in deze streek, Pesquera, zeker het proeven waard.
Rioja
Langs de oevers van de oevers van de rivier liggen de wijnterroirs waar druiven verbouwd worden voor de bekendste Spaanse wijn, de Rioja. Dee Rioja streek heeft zich gevormd langs de Ebro en de aftakking Rio Oja. Het gebied kent een stabiel klimaat en grond vol mineralen wat perfect is voor het verbouwen van druiven als de Tempranillo. Rioja wijnen kunnen we typeren als krachtige, volle wijnen. Het wereldberoemde Bodegas Roda is gelegen in de Rioja en produceert ieder jaar weer de toppers onder de Rioja.
Rueda
Rueda is een relatief jonge wijnstreek. Toch produceert deze streek de elite van de Spaanse wijn. In het midden van Spanje is begin jaren zevntig van de vorige eeuw tijd en aandacht geschonken aan het verbouwen van druiven in deze streek. De Verdejo-druif werd hier met name aangepland. De uitkomst van de wijnproductie bleek uitmuntend, frisse, zachte en bovenal aromatische wijnen waren het resultaat. De Verdejo druif wordt naast 100% Verdejo ook gecombineerd met de Viura druif en de Sauvignon Blanc. De intense frisheid voor deze witte wijnen staat dus vast.
Spaanse wijn classificaties
Net als in Italië en Frankrijk, krijgen Spaanse wijnen een classificatie mee. Aan de hand van de classificatie kan men zien aan welke eisen de wijn voldoet, dit gaat van tafelwijn tot zeer streng gekeurd.
Hoe zijn de classificaties voor Spaanse wijnen samengesteld:
Vino de Mesa: is de Spaanse titel voor een tafelwijn. Deze wijnen zijn vaak nog jong en behoeven geen etiket, hier worden geen eisen aan gesteld
Vino de Comercal: de wijnen met het label Vino de Comercal zijn tafelwijnen, het grote verschil met Mesa is dat deze wijnen een etiket dienen te dragen met de streek van herkomst
Vino de la Tierra: wijnen met deze classificatie komen uit een bepaald gebied met bepaalde karaktereigenschappen, dit dient op een etiket aangeduid te worden
D.O: de afkorting staat voor Denominacion de Origen. De wijnen met deze classificatie voldoen aan een de eisen om een kwaliteitswijn genoemd te worden
D.O.Ca: de afkorting staat voor Denominacion de Origen Calificada. De wijnen met deze classificatie voldoen aan zeer strenge eisen, dit zijn absolute topwijnen
Naast de classificaties die strak bepaald zijn, worden er op etiketten van flessen ook andere kwalificeringen meegegeven. Zoals Joven, Crianza en Reserva. Deze kwalificeringen hebben te maken met het rijpingsproces, waaronder hoe lang en op welke wijze de Spaanse wijn gerijpt is.
Vino Joven
Productieprocesproces: 6 maanden. Wijnen met de kwalificatie Vine Joven hebben een korte rijping, binnen zes maanden heeft deze op vat en fles gerijpt en is daarmee klaar om gedronken te worden.
Vino Crianza
Productieproces: 24 maanden (rood), 12 maanden (wit). Rode en witte wijnen met het label Crianza hebben respectievelijk langer dan zes en drie maanden op hout gerijpt. De rest van de rijping geschiedt op fles. Na een jaar is een witte Crianza klaar om te drinken, voor een rode Crianza geldt twee jaar.
Vino Reserva
Productieproces: 36 maanden (rood), 24 maanden (wit). Reserva wijnen, rood en wit, rijpen langer dan Crianza. Voor rood geldt minimaal een jaar op vat gerijpt, vervolgens twee jaar op fles. Voor witte wijn geldt een rijpingsproces op vat van zes maanden en een anderhalf jaar op fles.
Vino Gran Reserva
Productieproces: 60 maanden (rood), 48 maanden (wit). De absolute top onder de Spaanse wijnen, zijn wijnen met label Gran Reserva. Deze wijnen hebben een lang rijpingsproces. Witte wijnen rijpen minimaal zes maanden op vast en nog eens drie en een half jaar op fles. Rode wijnen rijpen minimaal twee jaar op vat om vervolgens nog eens drie jaar in een wijnkelder op fles verder te rijpen.
Zelf ook een echte Spaanse wijn proeven, een Crianza of direct de crème de la crème? Bij wijnig vind je diverse soorten van prestigeuze wijnhuizen vanuit heel Spanje.
