El Coto Verdejo 2025

El Coto Verdejo 2025

Frisse en aromatische Verdejo uit de hooggelegen wijngaarden van Rioja

Dit is een expressieve witte wijn uit de Spaanse wijnstreek Rioja. Hoewel deze regio vooral bekendstaat om haar karaktervolle rode wijnen, bewijst El Coto met deze Verdejo dat Rioja ook uitstekend geschikt is voor de productie van frisse, aromatische witte wijnen.

De druiven zijn afkomstig van Finca Carbonera, een hooggelegen wijngaard waar de Verdejo-stokken op gemiddeld 800 meter boven zeeniveau groeien. De combinatie van hoogte, stenige bodems en gunstige rijpingsomstandigheden draagt bij aan de aromatische intensiteit en levendige frisheid van de wijn.

Na de oogst worden de druiven snel verwerkt, waarbij een koude schilweking en zachte persing helpen om de karakteristieke aroma's te behouden. De vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Vervolgens krijgt de wijn extra structuur en complexiteit door regelmatig contact met de fijne gistbezinksel (sur lie).

In het glas presenteert El Coto Verdejo 2025 zich met aantrekkelijke aroma's van tropisch fruit, frisse citrus, venkel en een subtiele toets van anijs. De smaak is sappig en levendig, met een zachte textuur en een aangename, aanhoudende frisheid.

Deze Spaanse Verdejo is een veelzijdige begeleider van lichte gerechten, gegrilde vis, zeevruchten en frisse salades. Ook als aperitief komt zijn fruitige en verfijnde karakter uitstekend tot zijn recht.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met subtiele groenachtige reflecties.

- Neus: Aromatisch en verfijnd, met geuren van tropisch fruit, citrusvruchten, venkel en een delicate hint van anijs.

- Smaak: Fris, sappig en elegant, met rijp fruit, levendige zuren en een lichte kruidigheid. Het contact met de fijne gistbezinksel geeft de wijn een aangenaam zachte structuur.

- Afdronk: Verfrissend en aanhoudend, met subtiele fruittonen en een verfijnde kruidige toets.

Onderscheidingen:

 - 87 punten – Wine Enthusiast (2026)

Eten dat goed past:

- Gegrilde zeebaars of dorade met citroen en verse kruiden.

- Garnalen, coquilles en andere schaal- en schelpdieren.

- Paella met vis en zeevruchten. - Frisse salades met geitenkaas of groene groenten.

- Pasta met zeevruchten of een lichte roomsaus.

- Sushi, sashimi en lichte Aziatische visgerechten.

Over het wijnhuis:

El Coto de Rioja – Spaanse wijntraditie met een moderne visie

El Coto de Rioja behoort tot de toonaangevende wijnproducenten van de beroemde Spaanse wijnstreek Rioja. Het wijnhuis begon zijn geschiedenis in 1970 en groeide in de daaropvolgende decennia uit tot een internationaal bekende naam. Vanuit de bodega in Oyón, in de provincie Álava, combineert El Coto traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken.

Een belangrijk uitgangspunt binnen de filosofie van El Coto is dat kwaliteit begint in de wijngaard. Het wijnhuis beschikt over meer dan 800 hectare eigen wijngaarden, verspreid over de verschillende deelgebieden van Rioja. Dankzij deze diversiteit aan terroirs en microklimaten kan El Coto druiven verbouwen met uiteenlopende eigenschappen en smaakprofielen.

Hoewel het wijnhuis vooral bekendheid verwierf met zijn Rioja Crianza en Reserva, heeft El Coto de afgelopen jaren nadrukkelijk geïnvesteerd in witte wijnen. Een belangrijke rol hierin speelt Finca Carbonera, een hooggelegen wijngaard die bijzonder geschikt is voor druivenrassen zoals Verdejo, Chardonnay en Sauvignon Blanc.

Om de kwaliteit en frisheid van deze druiven optimaal te behouden, beschikt El Coto over gespecialiseerde faciliteiten voor witte wijn. Bij Finca Carbonera werd in 2017 bovendien een eigen wijnmakerij geopend, waardoor de druiven vrijwel direct na de oogst verwerkt kunnen worden.

Met deze aanpak weet El Coto toegankelijke wijnen te produceren waarin fruitexpressie, balans en herkenbaarheid centraal staan. De Verdejo is daarvan een uitstekend voorbeeld: een moderne, aromatische witte Rioja die laat zien dat innovatie en wijntraditie elkaar kunnen versterken.