Stro gele kleur. In de neus erg intens met tonen van rijp fruit, hazelnoot en brood. In de mond fris. In de finish aroma's van citrusfruit en minerale tonen.
Pomares Branco is een blend van de lokale viosinho, gouveio en rabigato uit de Douro, Portugal. Een echte zomerse wijn met frisse smaken van citrus en nectarine gecombineerd met een lichte kruidigheid.
De Rohe Rapaura Sauvignon Blanc heeft levendige aroma's van rijpe passievrucht en zwarte bessen die zich voortzetten in de mond. Deze intense fruitkarakters zijn doorspekt met een ader van kruisbessen en kruiden.
Een heldere en briljante wijn. Een klassieke en goed uitgebalanceerde Franciacorta die verfrissend, charmant en plezierig is in de mond. Perfect voor elke gelegenheid.
Veel fruit, mooi exotisch. Perzik en abrikoos zijn duidelijk aanwezig. Fijne zuren en een grapefruity-finish. Een zeer uitgesproken, volle Sauvignon Blanc, verkozen tot de beste in de VS.
Heerlijk frisse klassieke Gruner Veltliner uit het Weinviertel in Oostenrijk. Perzik en citrus, exotisch en sappig. Soepel en toegankelijk met lekker sap. Fruitige en droge witte wijn.
Catena Chardonnay wordt gemaakt door het meest prestigieuze wijnbedrijf van Argentinië. Met een mooie geconcentreerde smaak van ananas, boter en vanille. Mooie volle chardonnay, een favoriet van vele wijnliefhebbers.
Deze Sancerre wordt gemaakt met druiven uit het perceel "Les Denisottes". De kracht van deze wijn ligt in het subtiele maar uitgesproken karakter. De aroma's dringen zich nooit op, maar zijn wel altijd aanwezig.
Geniet van de sprankelende frisheid en subtiele aroma's van de Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Sauvignon Blanc 2020. Een heerlijke witte wijn uit Californië, perfect om van te genieten tijdens elke gelegenheid.
Het is de eerste witte wijn van het landgoed. Zeldzaam en origineel, geproduceerd in zeer weinig flessen, vertelt het getrouw zijn nuances van slankheid, lichtheid en lengte.
Een Sauvignon Blanc uit de Langhe, dat zie je niet zo vaak. Maar Pio Cesare weet er wel raad mee. Een opwekkende sauvignon blanc met typische aroma's van limoen, gras en groene appel.
Heerlijk frisse klassieke Gruner Veltliner uit het Weinviertel in Oostenrijk. Perzik en citrus, exotisch en sappig. Soepel en toegankelijk met lekker sap. Fruitige en droge witte wijn.
Deze wijn heeft een schitterende goudgele kleur. De eerste indrukken in de neus zijn van witte bloemen (acacia), brioche en boventonen van boter. De smaak begint heerlijk, rond en rijk aan mooie mineraliteit. De aroma’s van bijenwas en honing volgen door
Geurt naar noten en wit fruit zoals peer en ook abrikoos, hazelnoten en verse amandelen. Complexe smaken van rijpe vruchten zoals perzik. De finale is lang, met typerende frisheid van de Chardonnay.
Je denkt waarschijnlijk dat wijn en Sushi lastig is? Het is goed te doen als je op een paar zaken let: Er zijn verschillende sushi's, vullingen en variaties van mild en delicaat tot pittig en vol van smaak. Jouw wijn moet dus vele gezichten hebben. Daarnaast moet je je ook realiseren dat het niet alleen om rauwe vis gaat: Sushi heeft een zoetje en je bent zelf in controle over de hoeveelheid Soja (zout) en Wasabi (pit). Het zijn kleine hapjes en gerechtjes, experimenteer dus lekker. Wat kan er fout gaan?
Sushi is een feest, Bubbels ook en samen helemaal! Let wel op als je kiest voor een Champagne, dat je er één met een lage 'dosering' neemt; dus een droge 'Brut' bijvoorbeeld. Een goede Prosecco slingert het feest ook prima aan trouwens en is een stuk voordeliger.
Droge Riesling uit de Alsace of het Zuiden van Duitsland gaan erg goed. Liever geen (vaak fruitigere) versies uit de Mosel of Australië en Nieuw Zeeland.
Rode wijn? Ja! Dat kan en levert waarschijnlijk wat vreemde gezichten van je tafelgenoten op. Maar jij weet inmiddels beter... Pak een ijsemmer of koel de jonge Beaujolais of Bourgogne iets. Voordeliger met eenzelfde 'wow' factor zul je krijgen met een Duitse Spätburgunder. Perfecte partner voor Sushi en verschillende 'side-dishes' als noodles.
