Geweldige rode wijn uit de Toscane. Deze wijn kan zich meten met de grote Bordeaux wijnen. Geheel in eigen stijl. . Nu in bijzondere verzamelbox met de oogstjaren 2014, 2015 en 2016. Voor de liefhebber een must-have!
Ervaar de verfijning van Bourgogne in deze 2021 Pinot Noir. Levendige aroma's van rode bessen en een zijdezachte textuur geven een onmiskenbare elegantie aan deze wijn.
Ervaar de rijke traditie van Bourgondische wijnproductie met deze verfijnde Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée 2021. Een weelderige en soepele rode wijn met een onmiskenbaar karakter van sappige rode bessen, subtiele kruiden en zijdezachte tannines.
Ervaar een meesterwerk van Bourgondische terroir met de Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Petits Monts' 2021. Deze verfijnde rode wijn onthult sublieme tonen van rijpe bessen, elegante kruiden en een fluweelzachte afdronk.
Een iconische Salice Salentino Riserva, de Mocavero Puteus 2018, belichaamt de diepte van Zuid-Italiaanse tradities. Verfijnd in eiken vaten, biedt deze wijn een weelderige, evenwichtige smaak met complexe aroma's van donker fruit en kruiden.
Diep robijn rode kleur. Aroma's van klein rood en zwartfruit, maar ook aroma's van ceder, kruiden zijn duidelijk herkenbaar in de wijn. Een mooie gebalanceerde wijn met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Voor de Merlot in Zuid-Afrika blijft het altijd weer een uitdaging. Maar Spier heeft gewoon een uitstekende Merlot gemaakt. Opwekkend fruit en sap van kersen en bessen. Warm en zwoel medium krachtige rode wijn.
Een 'Grand Cru' uit Argentinië zo wordt deze wijn omschreven. De wijn van Cheval des Andes combineert de levendige en intense expressie van Argentijnse Malbec met de strengheid en elegantie van een geweldige Bordeaux.
Geniet van de verfijnde Les Jamelles Pinot Noir 2022, een meesterwerk van het gerenommeerde wijnhuis Les Jamelles. Deze rode wijn, gemaakt van de Pinot Noir druif, biedt een harmonieuze combinatie van subtiele aroma's en een zijdezachte afdronk.
In Italië leeft sterk het besef dat de aanplant van internationale druiven voor de bekendheid van de wijnen van belang is, maar dat de eigen, lokale druiven, niet mogen worden vergeten. Dat is dan ook zeker niet het geval bij de nero d’Avola.
Een zeer rijpe maar niet gebrande neus biedt zowel rijp fruit, sandelhout en veel florale invloeden. De dronk is slank, sappig en overladen met mineraliteit en een serieuze en altijd zo mild warme finale.
Ervaar de verfijnde elegantie van Chevigny-Rousseau Vosne Romanée Les Champs de Perdix 2021, een Pinot Noir die het meesterwerk van wijnhuis Chevigny Rousseau belichaamt. Ontdek de sublieme smaken en het unieke karakter in elke slok.
Ontdek de betoverende Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée 2020, een sublieme rode wijn die de zintuigen prikkelt met zijn harmonieuze blend van Cabernet Sauvignon, Grenache en Carignan.
Telmo Rodriguez Matallana 2020, een vorstelijke Tempranillo uit Ribera del Duero. Intense aroma's, rijke smaken en een zijdezachte afdronk. Een meesterwerk dat de zintuigen betovert.
Ervaar de perfecte harmonie van Cabernet Sauvignon en Malbec in de Bodegas Caro Caro 2021. Een meesterwerk van Bodegas Caro (Catena&Rothschild), deze rode wijn uit Mendoza, Argentinië, biedt een diepgaande smaakervaring.
Château d’Aussières Corbières 2019 is een rijke rode wijn met complexe lagen van Syrah, Carignan, Mourvèdre, en Grenache. Vol fruitig karakter en een subtiele kruidigheid maken dit een onvergetelijke keuze voor wijnliefhebbers.
Ervaar de rijke charme van Les Jamelles Syrah 2021. Deze rode wijn, belichaamt de kenmerkende smaak van de Syrah-druif. Ontdek een harmonieuze melange van krachtige aroma's en soepele tannines, perfect voor wijnliefhebbers!
Peter Lehmann Shiraz 2019 belichaamt de rijke, krachtige smaak van Australische Shiraz. Geniet van de diepe aroma's en weelderige textuur in elke slok.
Ervaar de verfijnde charme van de Jean Baptiste Jessiaume Corton Grand Cru 'Les Grandes Lolieres' 2020. Deze rode wijn belichaamt de perfecte balans tussen kracht en finesse, met een diep robijnrode kleur en complexe aroma's.
Biefstuk is de ideale partner voor een rode wijn. Vaak voldoet het om lekker jouw favoriete wijn te kiezen. Maar je kan het nóg mooier maken door te letten op de garing, bereiding en sauzen. Kleine moeite, groot plezier en dat is niet ingewikkeld!
Garing en structuur Een rode biefstuk temt tannines. Kies dan voor een jongere rode wijn van Cabernet Sauvignon of Malbec. Het rode vlees maakt tannines zacht en prettig.
Hoe vetter het vlees, zoals een ribeye bijvoorbeeld, hoe robuuster de wijn moet zijn. Rode stevige wijn uit de Rhonebijvoorbeeld. Heb je een magere variant, ossehaas of kogelbiefstuk bijvoorbeeld, kies dan voor een Pinot Noir
Op de gril of de barbeque krijg je dat fijne krokante korstje. Dat geeft die bitters die wij als prettig ervaren. Pak dan een wijn van Cabernet Sauvignon uit een warm gebied, zoals Californië of Zuid Afrika. Dichter bij huis vinden we een mooie Rioja die dat bittere korstje ook prettig vindt.
Sauzen Deze bepalen in grote mate de wijn-spijs beleving. Pepersaus moet je niet combineren met wijnen die een hoog alcoholpercentage hebben of teveel houtrijping hebben gehad. Dat maakt de saus vaak té pittig. Kies voor een rijpe, volle wijn uit de Rhône of een 'SuperTuscan' uit Italië kunnen deze peper goed aan. Rodewijnsaus maakt makkelijk vriendjes met een mooie rode Bordeaux. En drink altijd nét wat betere wijn dan die je in de saus verwerkt. Béarnaise is subtiel en kwetsbaar, die hoort gewoon bij een delicate Pinot Noir of, als je durft, zet gerust een stevige witte Bourgogne zoals Meursault of Montrachet op tafel.
Tsja, nu is een biefstukje bakken ineens veel uitdagender geworden!
