Ervaar een meesterwerk van Bourgondische terroir met de Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Petits Monts' 2021. Deze verfijnde rode wijn onthult sublieme tonen van rijpe bessen, elegante kruiden en een fluweelzachte afdronk.
Francis Ford Coppola Winery 'Rosso & Bianco' Cabernet Sauvignon 2020 is een meesterwerk uit Californië, doordrenkt met de rijke smaken van zwarte kersen, cassis en een vleugje vanille. Een verfijnde wijn die elke gelegenheid verheft.
Complexe aroma's van zure kersen, rijpe braam, cassis en ondertonen van kaneel, nootmuskaat, tabak, leer, cacao, koffie en vers gemalen peper. In de mond is hij krachtig en vol van smaak en met volwassen tannines.
Een stevige rode wijn met een donkerrode kleur. Een aardse neus met rood fruit en een medium body. In de mond droog, met elegante smaken van rode bessen, mokka en peper. Straffe tannines en een lange afdronk.
Een stevige rode wijn met een donkerrode kleur. Een aardse neus met rood fruit en een medium body. In de mond droog, met elegante smaken van rode bessen, mokka en peper. Straffe tannines en een lange afdronk.
ARTEMIS is afgeleid van de Griekse god van de jacht en is gekozen omdat Stag's Leap voor deze wijn op jacht gaat naar de beste druiven die op hun estate groeien. Dit blijkt ook weer uit het feit dat er 0.5% Cabernet Franc aan toe is gevoegd.
Kruising van een ouder Nebbiolo-ras en de Barbera. Heerlijk fruitig en gul als een barbera d'Alba met de typische karakteristieke smaak en structuur van Nebbiolo!
De zachte geur van kersenconfiture komt je tegemoet, kruidig met een vleugje laurier. Qua smaak is de wijn vol en rijk met zwart fruit en pure chocolade.
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
In de neus vol rijp fruit van pruimen en kersen met een ondertoon van koffie en cacao. In de smaak heeft deze Borgogno Barbera D'Alba volumineus, smaken van bramen, zachte tannines, fruitig, lange afdronk.
Intense geur met tonen van vanille, specerijen als nootmuskaat, laurier en zwarte peper. Daarnaast heeft deze Borgogno Barolo geuren van, rood fruit, hout. Droge smaak, maar zacht. vol, krachtig, fluweelzacht.
Middeldiep robijnrood met granaatkleurige tot oranje boventonen. Het is een elegante wijn, met duidelijke florale tonen, waaronder viooltjes en roos, maar ook geur van gedroogde kruiden (kaneel, vanille) en donkere tonen van tabak, hazelnoten en zoethout.
Middeldiep robijnrood met granaatkleurige tot oranje boventonen. Het is een elegante wijn, met duidelijke florale tonen, waaronder viooltjes en roos, maar ook geur van gedroogde kruiden (kaneel, vanille) en donkere tonen van tabak, hazelnoten en zoethout.
Giacosa Fratelli Barolo Bussia 2015 is een klassieke Barolo met vlezige tannines en intense aroma's. Ontdek de prachtige smaken van Italiaanse traditie.
Intense geur met tonen van vanille, specerijen als nootmuskaat, laurier en zwarte peper. Daarnaast heeft deze Borgogno Barolo geuren van, rood fruit, hout. Droge smaak, maar zacht. vol, krachtig, fluweelzacht. Van de Cru wijngaard Cannubi.
Intense geur met tonen van vanille, specerijen als nootmuskaat, laurier en zwarte peper. Daarnaast heeft deze Borgogno Barolo geuren van, rood fruit, hout. Droge smaak, maar zacht. vol, krachtig, fluweelzacht.
Diepe aroma's, krachtig en rijk, doordrongen van kruiden, rozen en aardse tonen zoals truffel en kreupelhout. De smaak is droog, zijdezacht en weelderig, harmonieus in kracht en balans, met een schitterende lengte en elegante tannines in de afdronk.
Intense geur met tonen van vanille, specerijen als nootmuskaat, laurier en zwarte peper. Daarnaast heeft deze Borgogno Barolo geuren van, rood fruit, hout. Droge smaak, maar zacht. vol, krachtig, fluweelzacht. Van de Cru wijngaard Liste.
Biefstuk is de ideale partner voor een rode wijn. Vaak voldoet het om lekker jouw favoriete wijn te kiezen. Maar je kan het nóg mooier maken door te letten op de garing, bereiding en sauzen. Kleine moeite, groot plezier en dat is niet ingewikkeld!
Garing en structuur Een rode biefstuk temt tannines. Kies dan voor een jongere rode wijn van Cabernet Sauvignon of Malbec. Het rode vlees maakt tannines zacht en prettig.
Hoe vetter het vlees, zoals een ribeye bijvoorbeeld, hoe robuuster de wijn moet zijn. Rode stevige wijn uit de Rhonebijvoorbeeld. Heb je een magere variant, ossehaas of kogelbiefstuk bijvoorbeeld, kies dan voor een Pinot Noir
Op de gril of de barbeque krijg je dat fijne krokante korstje. Dat geeft die bitters die wij als prettig ervaren. Pak dan een wijn van Cabernet Sauvignon uit een warm gebied, zoals Californië of Zuid Afrika. Dichter bij huis vinden we een mooie Rioja die dat bittere korstje ook prettig vindt.
Sauzen Deze bepalen in grote mate de wijn-spijs beleving. Pepersaus moet je niet combineren met wijnen die een hoog alcoholpercentage hebben of teveel houtrijping hebben gehad. Dat maakt de saus vaak té pittig. Kies voor een rijpe, volle wijn uit de Rhône of een 'SuperTuscan' uit Italië kunnen deze peper goed aan. Rodewijnsaus maakt makkelijk vriendjes met een mooie rode Bordeaux. En drink altijd nét wat betere wijn dan die je in de saus verwerkt. Béarnaise is subtiel en kwetsbaar, die hoort gewoon bij een delicate Pinot Noir of, als je durft, zet gerust een stevige witte Bourgogne zoals Meursault of Montrachet op tafel.
Tsja, nu is een biefstukje bakken ineens veel uitdagender geworden!
