Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020
€28,25

Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020

Complexe aroma's van zure kersen, rijpe braam, cassis en ondertonen van kaneel, nootmuskaat, tabak, leer, cacao, koffie en vers gemalen peper. In de mond is hij krachtig en vol van smaak en met volwassen tannines. ...Meer informatie
  • Merk:Cignomoro
  • Artikelnummer:E9
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Toevoegen aan winkelwagen

Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020

Domein
Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden. Omdat de natuur geen vaste tijden heeft en Cignomoro hierop inspeeld proef je een stijl die specifiek hoort bij Cignomoro.

Vinificatie
De gezonde rijpe druiven worden gekneusd en gefermenteerd in kleine containers bij een uniforme en gereguleerde temperatuur. Inweking op de schillen gedurende meer dan een maand. Maceratie in roestvrijstalen tanks. Zes maanden in nieuwe medium-toasted Frans eikenbarriques; dan 4 maanden in flessen voor verdere verfijning.

Lekker bij
Naast kruidige kazen kun je de wijn ook goed combineren met geroosterde en gestoofde vleesgerechten.

  • Herkomst: Puglia, Italië
  • Druivensoort: Negroamaro
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Vol, gul, volwassen tannines, fruitig
  • Houdbaarheid: 3-5 jaar
  • Vinificatie: 6 maanden Frans eiken vaten
  • Serveertemperatuur: 16-18 graden
  • Glasadvies: Bordeaux glas
  • Lekker bij: Naast kruidige kazen kun je de wijn ook goed combineren met geroosterde en gestoofde vleesgerechten.
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »