Yves Cuilleron Syrah igp 'Les Vignes d'à Côté' 2023

Syrah IGP 'Les Vignes d’à Côté' 2023:

Elegante, fruitgedreven Syrah uit de Noord-Rhône

Deze syrah is een prachtige introductie tot zijn expressieve Rhône-stijl. Gemaakt van 100 % Syrah afkomstig van graniet- en alluviale bodems in Chavanay, oogst hij handmatig, met zorg en respect voor het terroir. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten in open vaten, gevolgd door 2–3 weken maceratie, malolactische gisting en 7–8 maanden rijping in zowel eikenhout (1–4 jaar oude barriques) als roestvrij staal. Het resultaat is een medium-bodied, verfijnde Syrah met intense aroma’s van bramen, zwarte kersen, viooltjes en een vleugje peper. In de mond zijn sappige cassis en donkere bessen omhuld door zachte tannines, levendige zuurgraad en een mineralige, fruitgedreven afdronk met subtiele kruidtonen. Een elegante en toegankelijke wijn die zowel dagelijks plezier biedt als gastronomisch tot zijn recht komt.

Proefnotitie

Kleur: Diep robijn- tot purperkleurig.

Neus: Aroma’s van frisse rode bessen, viooltjes en delicate specerijen.

Smaak: Soepel, fruitgedreven (bramen, cassis), medium-bodied met zachte tannines en geïntegreerde zuurgraad.

Afdronk: Lang, mineraal, met fruitige finesse en zachte kruidigheid.

Eten dat goed past:

- Charcuterie & BBQ Runderspiesjes met groene tapenade

- kipspiesjes met pruimen

- Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn & knoflook

- Stoofvlees met paddenstoelen

- Ravioli met pompoen & saliebotersaus

Over het wijnhuis:

Yves Cuilleron is een toonaangevende producent uit de Noord-Rhône, gevestigd in het dorp Chavanay, ten zuiden van Condrieu. De familie Cuilleron begon hier in 1920 met wijnbouw, en Yves nam het domein in 1987 over van zijn oom. Sindsdien heeft hij het areaal uitgebreid tot meer dan 90 hectare, verdeeld over prestigieuze appellaties zoals Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage en Cornas. Cuilleron staat bekend om zijn filosofie van "lutte raisonnée": duurzame wijnbouw met respect voor biodiversiteit, zonder systematisch gebruik van pesticiden of herbiciden. Hij werkt veel met handmatige oogst, streng selecteren van de trossen en spontane vergisting met wilde gisten. Deze aanpak zorgt voor wijnen die puur en authentiek het karakter van hun herkomst uitdrukken. De vinificatie gebeurt per perceel, zodat het unieke terroir van elke wijngaard tot zijn recht komt. In de kelder combineert Cuilleron traditionele technieken – zoals rijping in Franse eikenhouten vaten – met moderne precisie om balans, complexiteit en elegantie te bereiken. Zijn stijl wordt vaak omschreven als expressief, verfijnd en doordrinkbaar, met een duidelijke signatuur van het Noord-Rhône-terroir. Door de jaren heen heeft Yves Cuilleron wereldwijd erkenning gekregen en worden zijn wijnen geroemd door zowel wijncritici als liefhebbers. Hij wordt beschouwd als een van de sleutelfiguren in de renaissance van de Noord-Rhône, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.