Yves Cuilleron Saint-Joseph Rouge aop 'Cavanos' 2023

Yves Cuilleron Saint-Joseph Rouge 'Cavanos' 2023

Elegante Noord-Rhône Syrah met verfijnd rood fruit en kruidige finesse

Deze rode wijn is een expressieve Syrah die het karakter van Noord-Rhône tot leven brengt. Geproduceerd in Chavanay van voormalige Amarybelle-percelen, bestaat deze cuvée uit handgeplukte druiven afkomstig van dichtbeplantte oude stokken op muscovietgranietbodem. Na zorgvuldige vinificatie met inheemse gisten, rijpt de wijn 16 maanden in eikenhouten vaten, waardoor hij balans combineert met elegantie, kruidigheid en expressief fruit. De neus opent met intense tonen van kers, cassis en subtiele houtessences; mondvullende, fluwelen tannines en een zuiver, delicaat kant brengen finesse en structuur.

Proefnotitie:

Kleur: Diep robijnrood met purperé reflecties.

Neus: Intens complex met kersen, griottes, cassis, delicate kruidigheid, grafiet en nuance van hout

Smaak: Evenwichtig, fluwelig en verfijnd; rijke rode en zwarte vruchten met frisse specerijen en elegante tannines.

Afdronk: Lang, met pure fruitige finesse, subtiele mineraliteit en kruidige lengte.

Onderscheidingen:

91 punten – Vinous voor 2022-cuvée (vergelijkbaar terroir & stijl)

Eten dat goed past:

- Rundvleesgerechten

- lamsvlees

- stoofschotels zoals boeuf à la Provençale

Over het wijnhuis:

Yves Cuilleron is een toonaangevende producent uit de Noord-Rhône, gevestigd in het dorp Chavanay, ten zuiden van Condrieu. De familie Cuilleron begon hier in 1920 met wijnbouw, en Yves nam het domein in 1987 over van zijn oom. Sindsdien heeft hij het areaal uitgebreid tot meer dan 90 hectare, verdeeld over prestigieuze appellaties zoals Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage en Cornas. Cuilleron staat bekend om zijn filosofie van "lutte raisonnée": duurzame wijnbouw met respect voor biodiversiteit, zonder systematisch gebruik van pesticiden of herbiciden. Hij werkt veel met handmatige oogst, streng selecteren van de trossen en spontane vergisting met wilde gisten. Deze aanpak zorgt voor wijnen die puur en authentiek het karakter van hun herkomst uitdrukken. De vinificatie gebeurt per perceel, zodat het unieke terroir van elke wijngaard tot zijn recht komt. In de kelder combineert Cuilleron traditionele technieken – zoals rijping in Franse eikenhouten vaten – met moderne precisie om balans, complexiteit en elegantie te bereiken. Zijn stijl wordt vaak omschreven als expressief, verfijnd en doordrinkbaar, met een duidelijke signatuur van het Noord-Rhône-terroir. Door de jaren heen heeft Yves Cuilleron wereldwijd erkenning gekregen en worden zijn wijnen geroemd door zowel wijncritici als liefhebbers. Hij wordt beschouwd als een van de sleutelfiguren in de renaissance van de Noord-Rhône, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.