Yves Cuilleron Crozes-Hermitage Rouge aoc 'Labaya' 2022

Crozes-Hermitage Rouge 'Labaya' 2022

Elegante Syrah-expressie uit de Noord-Rhône, puur, fris en doordrinkbaar

Deze elegante rode wijn van Yves Cuilleron is een expressieve en elegante Syrah-wijn uit de Noord-Rhône. De druiven afkomstig van steile percelen in Mercurol en Beaumont-Monteux worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie gebeurt per perceel in open cuves met wilde gisten, gevolgd door 16–18 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten. Dit resulteert in een wijn met rijpe rode en zwarte fruitaroma’s, subtiele kruidigheid, een fluwelige structuur en een verfijnde, aangename frisheid—typisch voor het terroir en de duurzame werkwijze van Cuilleron.

Proefnotitie

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties

Neus: Intense geuren van rijpe rode en zwarte bessen, delicate florale tonen, een hint van peper en koffie

Smaak: Evenwichtig en soepel met fijne tannines, fris en gul fruit, een zachte plantaardige kruidigheid en sappige structuur

Afdronk: Elegant, langdurig en fris met aanhoudende fruitigheid en een subtiele kruidige nuance

Eten dat goed past:

- Magret de canard met kersensaus

- Lamsbout met Provençaalse kruiden

- Blanquette de veau à l’ancienne

- Gegrild gevogelte,

Over het wijnhuis: 

Over het wijnhuis: Yves Cuilleron is een toonaangevende producent uit de Noord-Rhône, gevestigd in het dorp Chavanay, ten zuiden van Condrieu. De familie Cuilleron begon hier in 1920 met wijnbouw, en Yves nam het domein in 1987 over van zijn oom. Sindsdien heeft hij het areaal uitgebreid tot meer dan 90 hectare, verdeeld over prestigieuze appellaties zoals Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage en Cornas. Cuilleron staat bekend om zijn filosofie van "lutte raisonnée": duurzame wijnbouw met respect voor biodiversiteit, zonder systematisch gebruik van pesticiden of herbiciden. Hij werkt veel met handmatige oogst, streng selecteren van de trossen en spontane vergisting met wilde gisten. Deze aanpak zorgt voor wijnen die puur en authentiek het karakter van hun herkomst uitdrukken. De vinificatie gebeurt per perceel, zodat het unieke terroir van elke wijngaard tot zijn recht komt. In de kelder combineert Cuilleron traditionele technieken – zoals rijping in Franse eikenhouten vaten – met moderne precisie om balans, complexiteit en elegantie te bereiken. Zijn stijl wordt vaak omschreven als expressief, verfijnd en doordrinkbaar, met een duidelijke signatuur van het Noord-Rhône-terroir. Door de jaren heen heeft Yves Cuilleron wereldwijd erkenning gekregen en worden zijn wijnen geroemd door zowel wijncritici als liefhebbers. Hij wordt beschouwd als een van de sleutelfiguren in de renaissance van de Noord-Rhône, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.