Yves Cuilleron Yves Cuilleron Saint-Joseph Digue Blanc (Lieu-dit) 2023

'Lieu-dit Digue' 2023 van Yves Cuilleron

Expressieve, structuurrijke Roussanne van de terroirparcellen van Saint-Joseph

Een monocépage Roussanne afkomstig van steile zuidhellingen in Saint-Pierre-de-Bœuf. De wijngaard rust op een complex granitisch sedimentair gesteente wat zorgt voor diepe worteling en mineraliteit. Na handmatige oogst en selectief sorteren worden de druiven gefermenteerd met natuurlijke gisten en ondergaan ze zowel alcoholische als malolactische fermentatie in eiken vaten. De wijn rijpt vervolgens 8–9 maanden sur lie, deels in grote foeders en deels in barriques, met regelmatig bâtonnage om rondeur te ontwikkelen zonder frisheid te verliezen grandcruwijnen.nl vignartea.fr . Het resultaat is een elegante balans van rijpe fruittonen, ondersteund door een subtiele houtstructuur en een lange, zuivere finale.

Proefnotitie:

Kleur: Zuiver goudgeel met lichtgroene reflecties

Neus: Fijne bloemengeuren vergezeld van rijpe perzik, abrikoos, witte bloemen, geroosterde amandel en milde honingaccenten

Smaak: Vol en zijdeachtig, met rijke textuur maar strakke zuurstructuur; tonen van perzik, abrikoos, kruiden (venkel, tijm) en een minerale onderlaag

Afdronk: Lang en puur, met hints van citrus, kweepeer, geroosterde amandel en zilt-minerale spanning

Eten dat goed past:

-delicate zeevruchten (zoals coquilles met beurre blanc of kreeft­ravioli met saffraansaus)

- romige risotto

- gegrilde witte vis met venkel/saffraan

- zachte, rijpe kazen

Over het wijnhuis:

Yves Cuilleron is een toonaangevende producent uit de Noord-Rhône, gevestigd in het dorp Chavanay, ten zuiden van Condrieu. De familie Cuilleron begon hier in 1920 met wijnbouw, en Yves nam het domein in 1987 over van zijn oom. Sindsdien heeft hij het areaal uitgebreid tot meer dan 90 hectare, verdeeld over prestigieuze appellaties zoals Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage en Cornas. Cuilleron staat bekend om zijn filosofie van "lutte raisonnée": duurzame wijnbouw met respect voor biodiversiteit, zonder systematisch gebruik van pesticiden of herbiciden. Hij werkt veel met handmatige oogst, streng selecteren van de trossen en spontane vergisting met wilde gisten. Deze aanpak zorgt voor wijnen die puur en authentiek het karakter van hun herkomst uitdrukken. De vinificatie gebeurt per perceel, zodat het unieke terroir van elke wijngaard tot zijn recht komt. In de kelder combineert Cuilleron traditionele technieken – zoals rijping in Franse eikenhouten vaten – met moderne precisie om balans, complexiteit en elegantie te bereiken. Zijn stijl wordt vaak omschreven als expressief, verfijnd en doordrinkbaar, met een duidelijke signatuur van het Noord-Rhône-terroir. Door de jaren heen heeft Yves Cuilleron wereldwijd erkenning gekregen en worden zijn wijnen geroemd door zowel wijncritici als liefhebbers. Hij wordt beschouwd als een van de sleutelfiguren in de renaissance van de Noord-Rhône, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.