De Amarone della Valpolicella Classico 2012 van Bertani is een rijke, volle rode wijn met complexe aroma's van gedroogd fruit, kruiden en een vleugje tabak. Perfect in balans met elegante tannines en een zwoele afdronk.
Een van de meest exclusieve wijnen uit Spanje. Deze topcuvée van Bodegas El Nido, gecreëerd door grootmeester Chris Ringland, is intens, krachtig en perfect in balans. Slechts 5000 flessen van gemaakt! Nu bij wijnig.nl!
Een van de meest exclusieve wijnen uit Spanje. Deze topcuvée van Bodegas El Nido, gecreëerd door grootmeester Chris Ringland, is intens, krachtig en perfect in balans. Slechts 5000 flessen van gemaakt! Nu bij wijnig.nl!
Ontdek deze rode wijn met een hoge intensiteit, sublieme elegantie en finesse. Deze Guardiavigna wordt gemaakt van 100% cabernet franc. Het is een unieke expressie van de beste cabernet franc van Podere Forte.
Le Carillon d’Angélus 2022 is een verfijnde Saint-Émilion Grand Cru met rijp rood fruit, florale tonen en elegante houtinvloed. Harmonieus, soepel en perfect in balans.
De Bodega Numanthia Termanthia 2015 is een uitzonderlijke wijn van de Tinta de Toro druif. Geconcentreerd, intens en verfijnd, met rijke smaken van zwart fruit en kruiden.
Deze wijn gaat goed samen met lam, parelhoen of eend, maar past ook prima bij asperges en truffels. De Côte-Rôtie rijpt langzaam en kan zeer oud worden, wel 5 tot 15 jaar.
De wijn heeft een schitterende diepe rode kleur. De neus is krachtig, complex en expressief met zwarte bessen, rook, specerijen, leer en zwarte olijven. De smaak is krachtig, maar zijde zacht met een redelijk krachtige tannine structuur, wat een beeldmerk
Podere Il Carnasciale Il Caberlot 2019 is een zeldzame Toscaanse wijn die de zintuigen prikkelt met zijn unieke karakter en diepgang. Deze wijn is een ware cultfavoriet, en is normaal enkel op magnum verkrijgbaar, maar nu ook in 75cl fles formaat!
Deze wijn van 100% syrah druiven is toch wel dé ster van de Hermitage wijnen. Deze volle Hermitage bezit een zoetige verrassing, verbluffende concentratie en lengte.
Podere Il Carnasciale Il Caberlot 2020 is een zeldzame Toscaanse wijn die de zintuigen prikkelt met zijn unieke karakter en diepgang. Deze wijn is een ware cultfavoriet, en is normaal enkel op magnum verkrijgbaar, maar nu ook in 75cl fles formaat!
Intense geur met tonen van vanille, specerijen als nootmuskaat, laurier en zwarte peper. Daarnaast heeft deze Borgogno Barolo geuren van, rood fruit, hout. Droge smaak, maar zacht. vol, krachtig, fluweelzacht.
Château Rauzan-Ségla 2010 is een verfijnde Margaux met kracht en finesse. Complexe aroma’s, fluweelzachte tannines en een lange afdronk maken deze Grand Cru Classé tot een wijn met groot bewaarpotentieel.
aroma’s van cassis, blauwe bessen en lavendel. Sterke tannines in de mond die na verloop van tijd zachter worden en leiden tot smaken van rabarber en zoethout.
Een iconische Brunello di Montalcino met intense complexiteit. De Campo del Drago combineert krachtige kruidigheid en frisse tonen voor een verfijnde Sangiovese beleving.
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van het "Les Grandes Vignes" -perceel gelegen op de top van de Hermitage-heuvel op ongeveer 325 m hoogte. Dit perceel is voornamelijk op het zuiden gelegen en vormt een amfitheater van halfronde wijnterrassen. In de all
Een krachtige en verfijnde Bordeaux uit 2022 met intense aroma’s van donker fruit, zijdeachtige tannines en een lange, saliene afdronk — ideaal voor verzamelaars en culinair genot
Ervaar een meesterwerk van Bourgondische terroir met de Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Petits Monts' 2021. Deze verfijnde rode wijn onthult sublieme tonen van rijpe bessen, elegante kruiden en een fluweelzachte afdronk.
Een iconische Brunello di Montalcino met intense complexiteit. De Campo del Drago combineert krachtige kruidigheid en frisse tonen voor een verfijnde Sangiovese beleving.
Dat verschillende wijngaarden sangiovese-druiven opleveren met zeer opvallende en duidelijke kenmerken en verschillen, wekte meteen de nieuwsgierigheid van Francesco Ricasoli. Zijn toewijding samen met verlangen, onderzoek, vastberadenheid en vooral een d
Clos Apalta is dé icoonwijn van Lapostolle en heel Chili, de enige Zuid-Amerikaanse wijn die de nummer 1 positie bereikte in de beroemde lijst van Winespectator. Lapostolle heeft voor deze wijn een iconische winery gebouwd in de berg bij Apalta.
Biefstuk is de ideale partner voor een rode wijn. Vaak voldoet het om lekker jouw favoriete wijn te kiezen. Maar je kan het nóg mooier maken door te letten op de garing, bereiding en sauzen. Kleine moeite, groot plezier en dat is niet ingewikkeld!
Garing en structuur Een rode biefstuk temt tannines. Kies dan voor een jongere rode wijn van Cabernet Sauvignon of Malbec. Het rode vlees maakt tannines zacht en prettig.
Hoe vetter het vlees, zoals een ribeye bijvoorbeeld, hoe robuuster de wijn moet zijn. Rode stevige wijn uit de Rhonebijvoorbeeld. Heb je een magere variant, ossehaas of kogelbiefstuk bijvoorbeeld, kies dan voor een Pinot Noir
Op de gril of de barbeque krijg je dat fijne krokante korstje. Dat geeft die bitters die wij als prettig ervaren. Pak dan een wijn van Cabernet Sauvignon uit een warm gebied, zoals Californië of Zuid Afrika. Dichter bij huis vinden we een mooie Rioja die dat bittere korstje ook prettig vindt.
Sauzen Deze bepalen in grote mate de wijn-spijs beleving. Pepersaus moet je niet combineren met wijnen die een hoog alcoholpercentage hebben of teveel houtrijping hebben gehad. Dat maakt de saus vaak té pittig. Kies voor een rijpe, volle wijn uit de Rhône of een 'SuperTuscan' uit Italië kunnen deze peper goed aan. Rodewijnsaus maakt makkelijk vriendjes met een mooie rode Bordeaux. En drink altijd nét wat betere wijn dan die je in de saus verwerkt. Béarnaise is subtiel en kwetsbaar, die hoort gewoon bij een delicate Pinot Noir of, als je durft, zet gerust een stevige witte Bourgogne zoals Meursault of Montrachet op tafel.
Tsja, nu is een biefstukje bakken ineens veel uitdagender geworden!
