Geniet van de verfijnde smaak van St. Michael-Eppan Blauburgunder 2022, een Italiaanse Pinot Nero die je zintuigen zal veroveren met zijn elegantie en diepe karakter.
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
De kleur is fel rood met paarse reflecties. In de neus fruitig en floraal met een luchtige elegantie. In de mond, een zachte en ronde aanzet en een herkenning van de florale aroma’s.
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
Proef de essentie van Montalcino in de Castello Banfi Rosso di Montalcino. Een pure Sangiovese die de ziel van Toscane vangt, het broertje van de grote Brunello.
Fijn en fruitig in de geur, met rijp zwart fruit, pruimen en zwarte kersen. Plezierig van smaak. Wijn met pit, goed fruitig en amandelen. Vol en fluwelig, met wat tannines, maar vooral soepel en rond, mooi uitgebalanceerd.
In de neus zwarte bessen, amarenekers, bramen, kruidige specerijen en aardse tonen.
De dronk sluit zich daarop aan met frisse zuren en stevige jonge tannines .
Bodegas Habla's Habla del Silencio biedt een unieke ervaring met zijn zorgvuldig samengestelde mix van Syrah, Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Verleidelijk en vol van smaak, deze wijn belichaamt de kunst van het zwijgen in een levendige afdronk.
Als Piero Antinori zijn naam op het etiket zet, kunt u ervan uitgaan dat het een klasse wijn betreft. Zo ook met deze Villa Antinori Toscana Rosso (uit Chianti)! Intens rood bosfruit, gecombineerd met vanille en een lange krachtige afdronk.
Prachtige geur met intens fruit, bosbessen, bramen, pruimen en zelfs wat krentjes, mooi vanille, complex en breed, heerlijk zacht en soepel, fluwelig, rijp en intens, prachtig fruit, zachte tannines en heerlijk frisse zuren. Prima bij pasta met wildsaus (
Ervaar de onweerstaanbare Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore 2019. Een meesterwerk uit de Valpolicella-regio, doordrenkt met rijke traditie en smaak. Ontdek deze complexe rode wijn met fluweelzachte tannines en intense aroma's.
Kruising van een ouder Nebbiolo-ras en de Barbera. Heerlijk fruitig en gul als een barbera d'Alba met de typische karakteristieke smaak en structuur van Nebbiolo!
Ervaar de onweerstaanbare Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore 2019. Een meesterwerk uit de Valpolicella-regio, doordrenkt met rijke traditie en smaak. Ontdek deze complexe rode wijn met fluweelzachte tannines en intense aroma's.
Fruitgedreven rode wijn van gelijke delen garnatxa en sumoll, twee druivenrassen die het bijzonder goed doen in Penedès. Biodynamische wijnbouw, wijngaarden op 600 meter hoogte en een minimalistisch werkwijze, dat is Can Sumoi in een notendop.
De Juan Gil Silver label (ook wel de 12 Meses of Etiqueta Plata genoemd) wordt gemaakt van de Monastrell druif (Mourvedre) en komt van wijngaarden van meer dan 50 jaar oud.
Geniet van de prachtige Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grainha Reserva 2020. Een harmonieuze blend die vakmanschap en traditie combineert voor een onvergetelijke wijnervaring.
In Italië leeft sterk het besef dat de aanplant van internationale druiven voor de bekendheid van de wijnen van belang is, maar dat de eigen, lokale druiven, niet mogen worden vergeten. Dat is dan ook zeker niet het geval bij de nero d’Avola.
Biefstuk is de ideale partner voor een rode wijn. Vaak voldoet het om lekker jouw favoriete wijn te kiezen. Maar je kan het nóg mooier maken door te letten op de garing, bereiding en sauzen. Kleine moeite, groot plezier en dat is niet ingewikkeld!
Garing en structuur Een rode biefstuk temt tannines. Kies dan voor een jongere rode wijn van Cabernet Sauvignon of Malbec. Het rode vlees maakt tannines zacht en prettig.
Hoe vetter het vlees, zoals een ribeye bijvoorbeeld, hoe robuuster de wijn moet zijn. Rode stevige wijn uit de Rhonebijvoorbeeld. Heb je een magere variant, ossehaas of kogelbiefstuk bijvoorbeeld, kies dan voor een Pinot Noir
Op de gril of de barbeque krijg je dat fijne krokante korstje. Dat geeft die bitters die wij als prettig ervaren. Pak dan een wijn van Cabernet Sauvignon uit een warm gebied, zoals Californië of Zuid Afrika. Dichter bij huis vinden we een mooie Rioja die dat bittere korstje ook prettig vindt.
Sauzen Deze bepalen in grote mate de wijn-spijs beleving. Pepersaus moet je niet combineren met wijnen die een hoog alcoholpercentage hebben of teveel houtrijping hebben gehad. Dat maakt de saus vaak té pittig. Kies voor een rijpe, volle wijn uit de Rhône of een 'SuperTuscan' uit Italië kunnen deze peper goed aan. Rodewijnsaus maakt makkelijk vriendjes met een mooie rode Bordeaux. En drink altijd nét wat betere wijn dan die je in de saus verwerkt. Béarnaise is subtiel en kwetsbaar, die hoort gewoon bij een delicate Pinot Noir of, als je durft, zet gerust een stevige witte Bourgogne zoals Meursault of Montrachet op tafel.
Tsja, nu is een biefstukje bakken ineens veel uitdagender geworden!
