Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grainha Reserva 2020
- Merk:Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
- Artikelnummer:C14
- Beschikbaarheid: Op voorraad
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grainha Reserva 2020
Grainha wijnen hebben een verleidelijk bouquet met een goede body. De wijn is enigszins complex, wat voor een perfecte combinatie zorgt met diverse gerechten. Uit de pit van de druif wordt proteïne, geconcentreerde tannine, aromatische extracten, ethanol en lignine gehaald. Dit is van fundamenteel belang om een wijn te creëren met een evenwicht tussen kleur, smaak, body en alcohol. De druivenranken zijn aangeplant in de Douro subregio Cima Corga, de gemiddelde leeftijd van deze druivenranken is boven de 25 jaar. Na de oogst worden de druiven, voor het persen, eerst gesorteerd en ontsteeld. Het sap ondergaat een koude pre-maceratie van 5 dagen. Daarna gaat het sap voor fermentatie in roestvrijstalen vaten voor 8 dagen onder gecontroleerde temperatuur. De wijn krijgt een delicate en zachte tanninestructuur, omdat er vier keer per dag “delastages” plaatsvindt. Rijping vindt gedurende 18 maanden plaats in eikenhouten vaten, voornamelijk van Franse origine. Een wijn om direct te drinken, maar kan zeker nog wel 5 tot 7 jaar mee.
- Herkomst: Douro, Portugal
- Druivensoort: Touriga nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz, e.a.
- Inhoud: 75 CL
- Smaaktype: Vol, gul, rijp en complex
- Houdbaarheid: 5-8 jaar
- Vinificatie: Zie omschrijving / info
- Serveertemperatuur: 16-18 graden
- Glasadvies: Bordeaux glas
- Lekker bij: BBQ, Gebraad, Wild
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Liefhebbers bekeken ook:
Recent bekeken
