Deze rode wijn is gedurfd, met een stoere structuur. Rijke aroma's van zwart fruit en gegrilde amandelen. Gecombineerd met tonen van gedroogde bloemen. Tonen van fruit, leer en eikenhout dragen bij tot een spectaculair eind.
Giacosa Fratelli Barolo Bussia 2015 is een klassieke Barolo met vlezige tannines en intense aroma's. Ontdek de prachtige smaken van Italiaanse traditie.
Ervaar de rijke charme van Les Jamelles Syrah 2021. Deze rode wijn, belichaamt de kenmerkende smaak van de Syrah-druif. Ontdek een harmonieuze melange van krachtige aroma's en soepele tannines, perfect voor wijnliefhebbers!
Een krachtige geur met veel zwoelheid, rijpe kersen en vanille, kruiden, aantrekkelijk en verleidelijk, met een intense ronde en volle smaak, zachte tannines, vanille, kersen met een goede structuur, licht exotisch van karakter, heerlijk zwoel.
Geniet van de smaak van Sardinië met onze Olianas Cannonau 2021. Een robuuste rode wijn vol aroma's van rijp rood fruit en specerijen. Ontdek de magie van dit Italiaanse eiland in een glas.
Geniet van Casa Rojo Tintafina 2020, een bekroonde Tintafino (tempranillo) uit Ribera del Duero. Proef de rijke smaken en aroma's van deze meesterlijke wijn.
Een elegante, complexe wijn die de essentie van Nebbiolo druiven uit Langhe belichaamt, perfect voor elke gelegenheid. Vriendelijke alledaagse vervanger voor de liefhebber van Barolo en Barbaresco wijnen.
Geniet van de harmonieuze symfonie van TerraMater Unusual Cabernet - Shiraz – Zinfandel 2017. Een meesterlijke blend die kracht en verleiding samenbrengt, resulterend in een onvergetelijke wijnervaring.
Intens en complex waarin aroma's van zwart fruit (bramen en bosbessen) en scrub (lavendel, dille, rozemarijn) verschijnen. Tonen van balsamicohout dat evolueert naar zoete kruiden (vanille, kokosnoot, kruidnagel) en pure chocolade
Granaatrode kleur met een fijne en frisse neus met tonen van rood en zwart fruit (rode bes, zwarte bes, braam). In de mond heeft deze krachtige en ronde wijn met tonen van zwart fruit en kruiden veel frisheid met mooie structuur. Sulfietvrij bovendien!
Podere Il Carnasciale Carnasciale 2020 is een meesterwerk uit Toscane, geboren uit de zeldzame Caberlot-druif. Deze wijn belichaamt de visie van het wijnhuis en de unieke terroir van de regio. Ontdek de verfijning van Italiaanse wijnbouw in elke slok.
Middeldiep robijnrood met granaatkleurige tot oranje boventonen. Het is een elegante wijn, met duidelijke florale tonen, waaronder viooltjes en roos, maar ook geur van gedroogde kruiden (kaneel, vanille) en donkere tonen van tabak, hazelnoten en zoethout.
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
Rijke en harmonieuze aanzet, uitzonderlijke tanninestructuur, aanhoudende en vlezige afdronk. Frisheid, evenwicht en grote kracht kenmerken het wijnjaar.
Het is de derde jaargang van deze wijn, welke is geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden. De wijn wordt gemaakt door de 4e generatie, Pio Boffa, ter ere van zijn 60e verjaardag. Tonen van rijp fruit, soepele complexiteit en zachte tannines.
Ontdek de finesse van Pétalos 2021; een fluweelzachte wijn met levendige tonen van rood fruit en kruiden, vakkundig gemaakt door Descendientes de J. Palacios.
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
Biefstuk is de ideale partner voor een rode wijn. Vaak voldoet het om lekker jouw favoriete wijn te kiezen. Maar je kan het nóg mooier maken door te letten op de garing, bereiding en sauzen. Kleine moeite, groot plezier en dat is niet ingewikkeld!
Garing en structuur Een rode biefstuk temt tannines. Kies dan voor een jongere rode wijn van Cabernet Sauvignon of Malbec. Het rode vlees maakt tannines zacht en prettig.
Hoe vetter het vlees, zoals een ribeye bijvoorbeeld, hoe robuuster de wijn moet zijn. Rode stevige wijn uit de Rhonebijvoorbeeld. Heb je een magere variant, ossehaas of kogelbiefstuk bijvoorbeeld, kies dan voor een Pinot Noir
Op de gril of de barbeque krijg je dat fijne krokante korstje. Dat geeft die bitters die wij als prettig ervaren. Pak dan een wijn van Cabernet Sauvignon uit een warm gebied, zoals Californië of Zuid Afrika. Dichter bij huis vinden we een mooie Rioja die dat bittere korstje ook prettig vindt.
Sauzen Deze bepalen in grote mate de wijn-spijs beleving. Pepersaus moet je niet combineren met wijnen die een hoog alcoholpercentage hebben of teveel houtrijping hebben gehad. Dat maakt de saus vaak té pittig. Kies voor een rijpe, volle wijn uit de Rhône of een 'SuperTuscan' uit Italië kunnen deze peper goed aan. Rodewijnsaus maakt makkelijk vriendjes met een mooie rode Bordeaux. En drink altijd nét wat betere wijn dan die je in de saus verwerkt. Béarnaise is subtiel en kwetsbaar, die hoort gewoon bij een delicate Pinot Noir of, als je durft, zet gerust een stevige witte Bourgogne zoals Meursault of Montrachet op tafel.
Tsja, nu is een biefstukje bakken ineens veel uitdagender geworden!
