Meer toegankelijk dan zijn grote broers Le Serre Nuove en Ornellaia. Deze wijn is zeer toegankelijk en ongecompliceerd, en wordt gemaakt om jong gedronken te kunnen worden. Gedurende zes maanden gelagerd op vaten die eerst voor Ornellaia zijn gebruikt.
Meer toegankelijk dan zijn grote broers Le Serre Nuove en Ornellaia. Deze wijn is zeer toegankelijk en ongecompliceerd, en wordt gemaakt om jong gedronken te kunnen worden. Gedurende zes maanden gelagerd op vaten die eerst voor Ornellaia zijn gebruikt.
Château Montus Madiran 2019 is een krachtige rode wijn met een blend van Tannat en Cabernet Sauvignon. Deze wijn biedt diepe tonen van rode vruchten, fijne tannines, en een elegante afdronk.
Krachtige en elegante Ribera del Duero Crianza van Matarromera. Gemaakt van Tempranillo en 12 maanden gerijpt op eikenhout. Rijk aan rijp rood fruit, subtiele kruiden en zachte tannines. Perfect bij gegrild vlees en harde kazen.
Château Beau-Site 2019 is een karaktervolle Saint-Estèphe met rijp zwart fruit, cederhout en verfijnde tannines. Een klassieke Bordeaux met kracht, balans en een lange levensduur.
Geniet van de kracht en finesse van de Brunel de la Gardine Gigondas 2021. Deze blend van Grenache en Syrah biedt een harmonieus samenspel van rijpe bessen, kruiden en subtiele eikenhouttonen, verpakt in een zijdezachte textuur.
Krachtige Argentijnse rode wijn van Malbec, Cabernet Sauvignon en Merlot. Vol rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid, stevige tannines en een lange, zachte afdronk. Een karaktervolle wijn uit Perdriel, Luján de Cuyo.
Krachtige en verfijnde Crozes-Hermitage met intense aroma’s van rode vruchten, kruidigheid en fijne tannines, elegantheid en frisheid gecombineerd. Handgeplukt, houtgerijpt en terroirgetrouw.
Geniet van de kracht en finesse van de Brunel de la Gardine Gigondas 2022. Deze blend van Grenache en Syrah biedt een harmonieus samenspel van rijpe bessen, kruiden en subtiele eikenhouttonen, verpakt in een zijdezachte textuur.
De Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon 2021 biedt een rijke en complexe ervaring met aroma's van cassis, pruimen en zwarte kersen. Deze volle wijn met stevige tannines heeft een lange, weelderige afdronk.
Een fantastisch zinfandel, geurend naar zwart fruit, rijpe vijg, rozijn en rijpe kersen. De smaak is vol en soepel. In de afdronk lichte tinten van chocolade en specerijen.
Mura Mura Iago Barbaresco 2023 is een verfijnde Barbaresco DOCG van 100% Nebbiolo, afkomstig uit de beroemde cru's Currà, Starderi en Serragrilli. Complex, elegant en zijdezacht met rijp rood fruit, kruiden en een indrukwekkend lange afdronk.
Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II 2021 is een meesterwerk uit Murcia, Spanje. Deze blend van Monastrell en Grenache onthult een verleidelijke symfonie van smaken, perfect voor wijnliefhebbers.
Il Bruciato 2022, van Antinori's Estate Guado al Tasso, is een verfijnde rode wijn uit Bolgheri. Een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en meer, gerijpt op eikenhout voor een rijke, elegante smaak met fruitige aroma's en een lange afdronk.
Een elegante Barolo met granaatrode kleur en oranje reflecties. Complex bouquet van viooltjes, kruiden, tabak en hazelnoten. Minstens 38 maanden gerijpt, een wijn voor nu maar ook voor de lange termijn.
Herència Altés La Serra Negre 2019 is een prachtige rode wijn uit Terra Alta, Spanje. Met carinyena en garnatxa negra druiven biedt deze wijn een diepe en verleidelijke smaakervaring.
Deze wijn heeft smaak, heel veel smaak. Een heerlijk complex en elegant bouquet met intens zwart fruit en tonen van specerijen, vanille, balsamico en mineralen. Harmonieuze, aanhoudende afdronk met zoete tannines aan het eind. Een grote wijn.
Middeldiep robijnrood met granaatkleurige tot oranje boventonen. Het is een elegante wijn, met duidelijke florale tonen, waaronder viooltjes en roos, maar ook geur van gedroogde kruiden (kaneel, vanille) en donkere tonen van tabak, hazelnoten en zoethout.
Het is een hele uitdaging om bij lamsvlees de juiste wijn te schenken. Dit is sterk afhankelijk van de bereidingswijze, daarom heeft Wijnig voor iedere bereidingswijze de ideale wijn. Zie onze top 5 aanbevelingen:
Mag het wat kruidiger? Knapperige kruidige korst van pistache, knoflook, munt, rozemarijn en pepers in gedachte? Doe dan een greep naar een krachtige Rioja. Stevige wijnen die weerstand bieden tegen het hoge smaakgehalte van jouw gerecht.
Op zijn Italiaans 'Basisregel' nummer 1: Kies een wijn uit hetzelfde gebied als jouw gerecht oorspronkelijk komt. Geldt hier ook. Lams met knoflook en rozemarijn houdt nu eenmaal van een volle Chianti wijn. Niet teveel houtrijping en niet te oud. Dan houd je de juiste balans tussen de fijne kruiden en het subtiele fruit in de wijn.
Traditioneel; honing-tijm-jus In de Franse Médoc zijn ze er dol op: Lam met honing-tijm-jus. Lams is van nature redelijk zoet, honing versterkt dat zoetje op een prachtige manier. Uit de Bordeaux komen prachtige wijnen, met dito prijskaartjes. Alternatieven zijn rode wijnen uit de 'Nieuwe-Wereld' zoals Chili of Zuid Afrika, gemaakt van (een blend van) Cabernet-Sauvignon, Merlot en Cabertnet-Franc.
Lekker stevig en robuust Voor het zwaardere werk, gebonden sauzen, Oosterse kruiden en stoofpot pak je een stevige rode jongen uit het zuiden van de Rhône.
Geniet van jouw Lams, op jouw manier, met jouw wijnig-wijn! Smakelijk.
Puur natuur