Geniet van de kracht en finesse van de Brunel de la Gardine Gigondas 2021. Deze blend van Grenache en Syrah biedt een harmonieus samenspel van rijpe bessen, kruiden en subtiele eikenhouttonen, verpakt in een zijdezachte textuur.
Krachtige en verfijnde Crozes-Hermitage met intense aroma’s van rode vruchten, kruidigheid en fijne tannines, elegantheid en frisheid gecombineerd. Handgeplukt, houtgerijpt en terroirgetrouw.
Geniet van de kracht en finesse van de Brunel de la Gardine Gigondas 2022. Deze blend van Grenache en Syrah biedt een harmonieus samenspel van rijpe bessen, kruiden en subtiele eikenhouttonen, verpakt in een zijdezachte textuur.
De Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon 2021 biedt een rijke en complexe ervaring met aroma's van cassis, pruimen en zwarte kersen. Deze volle wijn met stevige tannines heeft een lange, weelderige afdronk.
Een fantastisch zinfandel, geurend naar zwart fruit, rijpe vijg, rozijn en rijpe kersen. De smaak is vol en soepel. In de afdronk lichte tinten van chocolade en specerijen.
Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II 2021 is een meesterwerk uit Murcia, Spanje. Deze blend van Monastrell en Grenache onthult een verleidelijke symfonie van smaken, perfect voor wijnliefhebbers.
Il Bruciato 2022, van Antinori's Estate Guado al Tasso, is een verfijnde rode wijn uit Bolgheri. Een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en meer, gerijpt op eikenhout voor een rijke, elegante smaak met fruitige aroma's en een lange afdronk.
Een elegante Barolo met granaatrode kleur en oranje reflecties. Complex bouquet van viooltjes, kruiden, tabak en hazelnoten. Minstens 38 maanden gerijpt, een wijn voor nu maar ook voor de lange termijn.
Herència Altés La Serra Negre 2019 is een prachtige rode wijn uit Terra Alta, Spanje. Met carinyena en garnatxa negra druiven biedt deze wijn een diepe en verleidelijke smaakervaring.
Deze wijn heeft smaak, heel veel smaak. Een heerlijk complex en elegant bouquet met intens zwart fruit en tonen van specerijen, vanille, balsamico en mineralen. Harmonieuze, aanhoudende afdronk met zoete tannines aan het eind. Een grote wijn.
Middeldiep robijnrood met granaatkleurige tot oranje boventonen. Het is een elegante wijn, met duidelijke florale tonen, waaronder viooltjes en roos, maar ook geur van gedroogde kruiden (kaneel, vanille) en donkere tonen van tabak, hazelnoten en zoethout.
Diep, diepe intensiteit van hele oude stokken Syrah. Fantastisch geconcentreerd, grote zuiverheid, stroperige textuur, verbazingwekkend lange afdronk. Gemiddelde 96 punten wijn. Bewaarwijn pur sang. Wijn voor de uitgestelde behoefte.
Zeer goede zuren, intense kleur en zekere stevigheid, een uitstekende wijn. Een wijn gemaakt van 100% Graciano, één van de oudere oorspronkelijke druivensoorten uit Rioja.
Ervaar de verleidelijke Clos Mogador Com Tu 2020, een Spaanse rode wijn van topkwaliteit met kracht en verfijning, en een onweerstaanbare structuur die doet denken aan Châteauneuf-du-Pape!
La Réserve de Famille is het vlaggenschip van de cuvée van het Château, gemaakt van 17 hectare Merlot wijnstokken geteeld op een klei-kalkachtige kleigrond. De wijn rijpt 18 maanden in nieuwe vaten afkomstig van Radoux.
Wow! Voornamelijk Cabernet Sauvignon met 34 maanden houtrijping. Kracht en nog eens kracht maar ook elegant. Druiven geteeld op meer dan 700 meter hoogte. Ook dit is Priorat!
Villa de Corullón 2022 biedt een biodynamische expressie van Bierzo's oude wijngaarden. Verleidelijke tonen van rijp fruit, bloemen en mineralen, met een hoog rijpingspotentieel.
De Raats Cabernet Franc ‘Raats Family’ 2020 uit Stellenbosch biedt een krachtige geur van kruiden, zoete pruimen en vanille. Deze complexe rode wijn is mondvullend en levendig met een indrukwekkende lengte.
Wow! Voornamelijk Cabernet Sauvignon met 34 maanden houtrijping. Kracht en nog eens kracht maar ook elegant. Druiven geteeld op meer dan 700 meter hoogte. Ook dit is Priorat!
Een elegante en complexe wijn met geuren van bloemen, rood fruit en een vleugje hout. Rond in de mond met smaken van vanille, rode kersen, aardbeien, bosbessen, chocolade, rozemarijn en een variatie aan kruiden. Elegante tannines met een lange afdronk.
Juan Gil Bruto Monastrell 2022 is een krachtige Spaanse rode wijn uit Jumilla. Met 24 maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken biedt deze Monastrell een intense smaak van zwarte vruchten, kruiden en een lange afdronk.
Het is een hele uitdaging om bij lamsvlees de juiste wijn te schenken. Dit is sterk afhankelijk van de bereidingswijze, daarom heeft Wijnig voor iedere bereidingswijze de ideale wijn. Zie onze top 5 aanbevelingen:
Mag het wat kruidiger? Knapperige kruidige korst van pistache, knoflook, munt, rozemarijn en pepers in gedachte? Doe dan een greep naar een krachtige Rioja. Stevige wijnen die weerstand bieden tegen het hoge smaakgehalte van jouw gerecht.
Op zijn Italiaans 'Basisregel' nummer 1: Kies een wijn uit hetzelfde gebied als jouw gerecht oorspronkelijk komt. Geldt hier ook. Lams met knoflook en rozemarijn houdt nu eenmaal van een volle Chianti wijn. Niet teveel houtrijping en niet te oud. Dan houd je de juiste balans tussen de fijne kruiden en het subtiele fruit in de wijn.
Traditioneel; honing-tijm-jus In de Franse Médoc zijn ze er dol op: Lam met honing-tijm-jus. Lams is van nature redelijk zoet, honing versterkt dat zoetje op een prachtige manier. Uit de Bordeaux komen prachtige wijnen, met dito prijskaartjes. Alternatieven zijn rode wijnen uit de 'Nieuwe-Wereld' zoals Chili of Zuid Afrika, gemaakt van (een blend van) Cabernet-Sauvignon, Merlot en Cabertnet-Franc.
Lekker stevig en robuust Voor het zwaardere werk, gebonden sauzen, Oosterse kruiden en stoofpot pak je een stevige rode jongen uit het zuiden van de Rhône.
Geniet van jouw Lams, op jouw manier, met jouw wijnig-wijn! Smakelijk.
Puur natuur