Weingut Carl Ehrhard Frau Ehrhard Natürlich 2021

Weingut Carl Ehrhard Frau Ehrhard Natürlich 2021

Eigenzinnige, ongefilterde natuur-Riesling uit de Rheingau

Deze wijn laat een heel andere kant van Riesling zien. Geen strak gepolijste, kristalheldere Riesling, maar een eigenzinnige wijn waarin natuurlijke vinificatie, schilcontact en een lange, rustige rijping centraal staan. Het resultaat is een wijn met spanning, textuur en een uitgesproken persoonlijkheid.

De Rieslingdruiven zijn afkomstig uit kleine percelen binnen Rüdesheimer Bischofsberg en Rüdesheimer Berg Roseneck. Na de oogst krijgt de wijn ongeveer twee maanden contact met de druivenschillen. Daarna wordt hij geperst en volgt een lange rijping van circa 18 maanden op de fijne lie in een traditioneel houten Stückfass van 1.200 liter. Uiteindelijk wordt de wijn ongefilterd gebotteld.

Die werkwijze is duidelijk terug te vinden in het glas. De wijn heeft een licht troebele, goudgele tot oranjegele kleur en combineert rijpe en gedroogde fruittonen met citrus, kruiden en een subtiel aardse dimensie. Denk aan appel, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil en perzik, aangevuld met nuances van amandel en specerijen.

In de mond heeft Frau Ehrhard Natürlich 2021 aanzienlijk meer structuur dan een conventionele Riesling. De levendige zuren zorgen voor frisheid, terwijl het schilcontact een lichte tanninestructuur en extra grip geeft. Daardoor ontstaat een bijzondere combinatie van sappigheid, frisheid en gastronomische diepgang.

Een avontuurlijke Riesling voor liefhebbers van natuurwijn, orange wine en low-intervention wijnen, maar vooral een wijn die laat zien hoeveel verschillende gezichten de Rieslingdruif kan hebben. Geef hem bij voorkeur wat lucht in het glas voordat u hem drinkt.

Proefnotitie:

- Kleur: Licht troebel goudgeel tot oranjegeel, passend bij de ongefilterde vinificatie en het langdurige schilcontact.

- Neus: Expressieve aroma's van gedroogde abrikoos, rijpe appel, sinaasappelschil en perzik, met kruidige nuances, een vleugje koriander en subtiele aardse tonen.

- Smaak: Droog, levendig en gestructureerd. Rijpe appel, passievrucht, perzik en citrus worden gecombineerd met frisse zuren en een lichte tanninestructuur. Naarmate de wijn meer lucht krijgt verschijnen nuances van amandel en zachte kruidigheid.

- Afdronk: Lang, fris en licht gripvol, met citrus, rijp steenfruit, subtiele kruidigheid en een karakteristieke, natuurlijke structuur.

Onderscheidingen:

- Wine Enthousiast – 92 punten (2021)

Eten dat goed past:

- Sushi, sashimi en Aziatische gerechten met lichte kruidigheid

- Gegrilde vis, schaal- en schelpdieren

- Gevogelte of varkensvlees met appel, citrus of kruidige garnituren

- Licht pittige Aziatische gerechten en curry's Gerechten met geroosterde groenten, noten of aardse smaken

Over het wijnhuis:

Weingut Carl Ehrhard bevindt zich in Rüdesheim am Rhein, midden in de Rheingau, een van de beroemdste wijngebieden van Duitsland. Het familiebedrijf wordt geleid door Carl Ehrhard en staat vooral bekend om zijn uitgesproken interpretaties van Riesling en Spätburgunder. De wijngaarden liggen rond Rüdesheim, met bekende locaties als Berg Rottland, Berg Roseneck, Bischofsberg, Klosterberg, Kirchenpfad en Klosterlay.

Kenmerkend voor Ehrhard is de overtuiging dat goede wijn vooral tijd nodig heeft. In plaats van de vinificatie te versnellen of de wijn technisch sterk te sturen, krijgen de verschillende percelen de mogelijkheid om hun eigen karakter te ontwikkelen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. In de historische gewelfde kelder speelt rijping in traditionele houten vaten een belangrijke rol.

Vooral Riesling staat centraal. Carl Ehrhard zoekt daarbij niet uitsluitend naar primaire fruitigheid, maar juist naar structuur, mineraliteit, spanning en bewaarpotentieel. Spontane vergisting en lange rijping op de fijne lie worden veelvuldig toegepast. Daardoor kunnen de wijnen in hun jeugd soms ingetogen of eigenzinnig zijn, maar ontwikkelen ze met lucht en flesrijping steeds meer complexiteit.

Frau Ehrhard Natürlich is binnen het assortiment een uitgesproken voorbeeld van de experimentele kant van het wijnhuis. Door Riesling met langdurig schilcontact te vinifiëren en de wijn ongefilterd te bottelen, ontstaat een natuurlijke en eigenzinnige interpretatie van de druif. Daarmee combineert Weingut Carl Ehrhard de eeuwenoude wijntraditie van Rüdesheim met een moderne, minimalistische benadering van wijnmaken.