Weingut Carl Ehrhard Rüdesheim Berg Roseneck Spätburgunder Trocken 2022

Weingut Carl Ehrhard Rüdesheim Berg Roseneck Spätburgunder Trocken 2022

Elegante Rheingau Spätburgunder uit de beroemde Rüdesheimer Berg

Dit is een karaktervolle Duitse Pinot Noir afkomstig uit een van de bekende wijngaarden rondom Rüdesheim in de Rheingau. Berg Roseneck staat bekend als een bijzondere herkomst binnen de Rüdesheimer Berg en vormt een uitstekend decor voor de verfijnde stijl van Spätburgunder.

Carl Ehrhard kiest voor een traditionele en weinig geforceerde manier van wijnmaken. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. In de historische gewelfkelder krijgen de wijnen vervolgens de tijd om zich rustig te ontwikkelen, waarbij houten vaten een belangrijke rol spelen. Het doel is niet om zoveel mogelijk houtaroma aan de wijn mee te geven, maar juist om fruit, structuur en herkomst tot hun recht te laten komen.

In het glas laat de Berg Roseneck Spätburgunder 2022 een elegante combinatie zien van kersen, frambozen en ander rood bosfruit. Daarachter komen meer aardse en kruidige nuances naar voren, met een subtiele invloed van hout. De frisse zuren geven de wijn spanning en maken hem levendig, terwijl de fijne tannines voor structuur zorgen.

Het resultaat is een droge Spätburgunder die elegantie boven kracht stelt. Een wijn die uitstekend laat zien waarom Duitse Pinot Noir uit de Rheingau steeds meer waardering krijgt. Mooi om licht gekoeld te schenken en bijzonder veelzijdig aan tafel.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder robijnrood tot granaatrood, met een transparante schittering die kenmerkend is voor verfijnde Spätburgunder.

- Neus: Elegante aroma's van rode kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen, gedroogde kruiden, een lichte aardse nuance en subtiele houttonen.

- Smaak: Droog, verfijnd en levendig. Sappig rood fruit wordt ondersteund door frisse zuren, fijne tannines en een licht kruidige, minerale ondertoon. De wijn bezit een mooie balans tussen fruit, frisheid en structuur.

- Afdronk: Verfijnd en aanhoudend, met terugkerend rood fruit, lichte kruidigheid en fijne, droge tannines.

Eten dat goed past:

- Eendenborst met rode-wijnsaus

- Gebraden kalfsvlees

- Coq au vin en andere gerechten met gevogelte

- Paddenstoelenrisotto

- Geroosterde of gegrilde varkenshaas

- Licht gerijpte zachte kazen

Over het wijnhuis:

Weingut Carl Ehrhard is gevestigd in Rüdesheim am Rhein, in het westelijke deel van de Rheingau. Het familiebedrijf wordt in de vijfde generatie geleid en richt zich voornamelijk op Riesling en Spätburgunder. De wijngaarden liggen rondom Rüdesheim, met bekende locaties zoals Berg Rottland, Berg Roseneck, Bischofsberg, Klosterberg, Kirchenpfad en Klosterlay.

Het wijnhuis onderscheidt zich door een traditionele en geduldige benadering van wijnmaken. De druiven worden met de hand geoogst en meerdere malen geselecteerd. In plaats van de wijnen zo snel mogelijk klaar te maken voor verkoop, krijgen ze in de historische gewelfkelder uitgebreid de tijd om zich te ontwikkelen.

Houten vaten spelen daarbij een belangrijke rol. In de kelder wordt gewerkt met verschillende formaten, waaronder grote houten vaten en kleinere barriques. Het uitgangspunt is een natuurlijke, terughoudende vinificatie waarbij de eigenschappen van druif, wijngaard en jaargang centraal blijven staan.

Riesling vormt het grootste gedeelte van de aanplant, maar ook Spätburgunder heeft een belangrijke plaats binnen het domein. Juist in de steile wijngaarden rondom Rüdesheim kan deze druif wijnen voortbrengen waarin rijp fruit wordt gecombineerd met frisheid, structuur en elegantie.

De stijl van Carl Ehrhard draait dan ook niet om uitbundigheid, maar om terroir, balans en een rustige ontwikkeling in de kelder. Daarmee behoort het wijnhuis tot de interessante producenten voor liefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle en authentieke wijnen uit de Rheingau.