Gehring Vollmond

Vollmond van Weingut Gehring

Een volle en zachte Rheinhessen wijn, geboren onder het licht van de volle maan.

Dit is een rode wijn die tot stand komt onder de volle maan, wat hem niet alleen zijn naam geeft, maar ook een zweem van mystiek en romantiek. Deze cuvée uit Rheinhessen combineert verschillende rode druivenrassen die perfect rijp zijn geplukt, vaak bij nachtelijke oogsten, om de frisheid en aromatische expressie te behouden. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de zachte structuur en het rijpe fruitkarakter. In het glas toont Vollmond zich vol en soepel, met sappige tonen van rijpe kersen, rode bessen en een vleugje cacao. De fluweelzachte tannines en ronde afdronk maken deze wijn uiterst toegankelijk – een echte allemansvriend met karakter. Ideaal voor een ontspannen avond, bij lichte gerechten of gewoon als glas op zichzelf. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of net begint met het ontdekken van Duitse wijnen. Vollmond is een wijn die je uitnodigt om te genieten. Pure charme in een fles.

Proefnotitie:

Kleur: Robijnrood met een paarse gloed

Neus: Rijpe kersen, frambozen, zachte kruiden en een vleugje pure chocolade

Smaak: Sappig en soepel met rood fruit, milde specerijen en subtiele houttonen

Afdronk: Fluweelzacht, rond en aanhoudend met lichte kruidigheid

Eten dat goed past:

- pasta met tomatensaus

- gegrilde groenten

- pizza

Over het wijnhuis:

Weingut Gehring is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het hart van Rheinhessen, in het historische wijndorp Nierstein. Al sinds de 17e eeuw houdt de familie Gehring zich bezig met wijnbouw in deze regio. Vandaag de dag wordt het domein geleid door Jochen en zijn vrouw Anette Gehring, die de traditie voortzetten met een duidelijke visie: karaktervolle wijnen maken die de expressie zijn van hun unieke terroir. De wijngaarden van Gehring liggen op enkele van de meest prestigieuze hellingen van de “Roter Hang”, een geologisch bijzonder gebied aan de Rijn met ijzerrijke, rode leisteenbodems. Deze bodems zorgen voor elegante, mineraalrijke wijnen met een verfijnde structuur en aromatische diepgang. De ligging van de wijngaarden, direct aan de rivier en op steile hellingen, garandeert optimale zoninval en natuurlijke drainage – ideaal voor druiven als Riesling, Silvaner en Spätburgunder. Duurzaamheid staat centraal bij Gehring. Er wordt met grote zorg gewerkt in de wijngaard: zonder gebruik van kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen, en met aandacht voor biodiversiteit. De oogst gebeurt grotendeels met de hand, zodat alleen de beste en rijpste druiven worden geselecteerd. In de kelder combineert men traditionele vinificatiemethoden met moderne technieken, met een duidelijke voorkeur voor spontane vergisting en minimale interventie. Het resultaat zijn wijnen met persoonlijkheid: levendig, puur en eerlijk. Gehring slaagt erin om jaar na jaar wijnen te maken die niet alleen het terroir van de Roter Hang weerspiegelen, maar ook het ambacht en de passie van een familie die haar vak tot in de finesse beheerst. Of het nu gaat om een frisse witte wijn of een elegante rode Spätburgunder – Gehring staat voor kwaliteit, traditie en toekomstgericht denken in de Duitse wijnwereld.