Weingut Carl Ehrhard Back to the Roots Riesling Feinherb 2023

Back to the Roots Riesling Feinherb 2023

De perfecte balans tussen fruit en elegantie

Dit is een verfrissende en aromatische witte wijn uit het gerenommeerde wijnhuis Carl Ehrhard, gelegen in Rüdesheim in het Duitse Rheingau. Deze monocepage Riesling belichaamt de filosofie van “terug naar de wortels” — met de focus op natuurlijke expressie van de druif, minimale tussenkomst en maximale frisheid. De wijn combineert sappige fruittonen met milde restsuiker, zonder overheersende houttonen, en nodigt uit tot direct – en toch subtiel – genieten. Hoewel exacte beoordelingen (zoals door Parker of Wine Spectator) voor deze specifieke vintage niet direct beschikbaar zijn, scoort de wijn op Vivino gemiddeld 4,1 / 5 (algemene waardering voor deze cuvée). De druiven worden met zorg geselecteerd en zacht geperst, waarna vergisting plaatsvindt op gecontroleerde temperatuur, vaak in inox tanks. Deze werkwijze bewaart de frisheid en het aromatische karakter van de Riesling. Deze wijn is ideaal als aperitief, maar vindt zijn kracht ook bij gerechten met pit, Aziatische smaken, schaal- en schelpdieren, gevogelte of witvlees in lichte sauzen.

Proefnotitie:

Kleur: Helder strogeel met lichte groene nuances

Neus: Aroma’s van groene appel, rijpe perzik, citrus (limoen) en een vleugje witte bloemen

Smaak: Verfrissend en sappig, elegante balans tussen fruitige tonen (appel, perzik) en milde restsuiker, levendige zuren die frisheid geven

Afdronk: Middellang, met een fijne toon van citrus en minerale frisheid Onderscheidingen: (geen specifieke prijzen of punten bekend voor deze vintage op betrouwbare bronnen gevonden)

Eten dat goed past:

- Thaise curry met kip of garnalen

- Sushi of licht gekruide

- Aziatische gerechten

- Gegrilde vis of coquilles

- Pittige Aziatische wokgerechten

Over het wijnhuis:

Weingut Carl Ehrhard is een familie-wijngoed gevestigd in Rüdesheim, in het hart van de Rheingau (Duitsland). Het huis bestaat al sinds 1815 en wordt nu in de vijfde generatie geleid. Carl en Petra Ehrhard richten zich op duurzame wijngaardpraktijken, biologische certificering en het creëren van wijnen die het terroir van de wijngaarden – zoals Berg Rottland, Berg Roseneck en Bischofsberg – reflecteren. Hun filosofie is “Back to the Roots” – terug naar eenvoud, natuurlijke expressie en minimale manipulatie.