Dé kans om voordelig kennis te maken met de kwaliteit van Poliziano. Verrassend zachte en toegankelijke Sangiovese. Voldoende 'bite' om ook lekker bij te eten. Rood en zwart fruit en een mooie kruidige afdronk.
Schitterende tweede wijn gemaakt door Les Carmes Haut Brion in Martillac. Lenig, fijn en perfect vervaardigd door één van de meest toonaangevende Châteaux van het moment.
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
De Pinot Nero heeft een robijnrode kleur die varieert van licht tot zwaar, afhankelijk van het oogstjaar. Het bouquet verleidt met complexe en gelaagde aroma's van fruit, zoals rijpe bessen en kersen, kruidige tonen van peper en leer.
Geniet van de verfijnde aroma's en rijke smaken van Brunel de la Gardine Cairanne. Een uitnodigende Rhône rode wijn die de zintuigen prikkelt met zijn weelderige boeket en fluweelzachte afdronk.
Geniet van de kracht en finesse van de Brunel de la Gardine Gigondas 2021. Deze blend van Grenache en Syrah biedt een harmonieus samenspel van rijpe bessen, kruiden en subtiele eikenhouttonen, verpakt in een zijdezachte textuur.
In Italië leeft sterk het besef dat de aanplant van internationale druiven voor de bekendheid van de wijnen van belang is, maar dat de eigen, lokale druiven, niet mogen worden vergeten. Dat is dan ook zeker niet het geval bij de nero d’Avola.
Intens en complex waarin aroma's van zwart fruit (bramen en bosbessen) en scrub (lavendel, dille, rozemarijn) verschijnen. Tonen van balsamicohout dat evolueert naar zoete kruiden (vanille, kokosnoot, kruidnagel) en pure chocolade
De top van Musar! Open en krachtig, met een sterk gerijpt karakter, complex, rozemarijn, ceder, leer. Een elegante smaak, met aangenaam kersen, een toegankelijk karakter, zonder de hardheid van teveel tannines. Een top 'Bordeaux' uit Libanon
Geniet van verrukkelijk fruit, met rijpe zwarte kersen en een subtiele vanilletoets. De smaak is ongerept en krachtig, met zoete kersen, vanille en toetsen van chocolade en rook. Een weelderige ervaring die zich uitstrekt in een lange en gelaagde afdronk.
Het is de derde jaargang van deze wijn, welke is geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden. De wijn wordt gemaakt door de 4e generatie, Pio Boffa, ter ere van zijn 60e verjaardag. Tonen van rijp fruit, soepele complexiteit en zachte tannines.
Ervaar de tijdloze klasse van de Bodegas Valdemar Conde Valdemar Rioja Gran Reserva 2015. Een verfijnde blend van Tempranillo, Graciano en Garnacha, rijkelijk gerijpt voor een elegante smaakexplosie.
Ervaar de verleidelijke Clos Mogador Com Tu 2020, een Spaanse rode wijn van topkwaliteit met kracht en verfijning, en een onweerstaanbare structuur die doet denken aan Châteauneuf-du-Pape!
Ervaar de rijke smaken van Remelluri Rioja Reserva 2015, een meesterwerk uit de Rioja-regio. Met een harmonieuze blend van lokale druivensoorten, biedt deze wijn een diepgaande ervaring van fruitige tonen, kruiden en subtiele houtinvloeden.
Een meesterlijke samensmelting van Zuid-Afrika's beste druiven, biedt deze blend een rijke, volle smaak met tonen van rijpe bessen, kruiden en een zijdezachte afdronk.
Een verrassende krachtpatser uit Zuid-Afrika. In de geur exceptioneel geparfumeerd. Een overvloed aan rode en donkere bessen, viooltjes en intens witte peper. En dan die smaakexplosie in je mond.
Ervaar de onweerstaanbare Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore 2019. Een meesterwerk uit de Valpolicella-regio, doordrenkt met rijke traditie en smaak. Ontdek deze complexe rode wijn met fluweelzachte tannines en intense aroma's.
Volle en zachte smaak met rijp en sappig zwart- en roodfruit, een vleugje vanille, pure chocolade en rozijn. Heerlijk zacht met gerijpt roodfruit van kersen, rode bessen, bosaardbei en een vleugje framboos, en een subtiele hint van vanille en karamel.
Elegantie, karakter en persistentie maken van Millecento 2015 een wijn voor de eeuwigheid. De vatlagering benadrukte de kenmerken van het oogstjaar, waardoor de Sangiovese-aroma's, het prachtige evenwicht en de voortreffelijke tannines werden versterkt.
Elegantie, karakter en persistentie maken van Millecento 2015 een wijn voor de eeuwigheid. De vatlagering benadrukte de kenmerken van het oogstjaar, waardoor de Sangiovese-aroma's, het prachtige evenwicht en de voortreffelijke tannines werden versterkt.
Ontdek de finesse van Pétalos 2021; een fluweelzachte wijn met levendige tonen van rood fruit en kruiden, vakkundig gemaakt door Descendientes de J. Palacios.
Het is een hele uitdaging om bij lamsvlees de juiste wijn te schenken. Dit is sterk afhankelijk van de bereidingswijze, daarom heeft Wijnig voor iedere bereidingswijze de ideale wijn. Zie onze top 5 aanbevelingen:
Mag het wat kruidiger? Knapperige kruidige korst van pistache, knoflook, munt, rozemarijn en pepers in gedachte? Doe dan een greep naar een krachtige Rioja. Stevige wijnen die weerstand bieden tegen het hoge smaakgehalte van jouw gerecht.
Op zijn Italiaans 'Basisregel' nummer 1: Kies een wijn uit hetzelfde gebied als jouw gerecht oorspronkelijk komt. Geldt hier ook. Lams met knoflook en rozemarijn houdt nu eenmaal van een volle Chianti wijn. Niet teveel houtrijping en niet te oud. Dan houd je de juiste balans tussen de fijne kruiden en het subtiele fruit in de wijn.
Traditioneel; honing-tijm-jus In de Franse Médoc zijn ze er dol op: Lam met honing-tijm-jus. Lams is van nature redelijk zoet, honing versterkt dat zoetje op een prachtige manier. Uit de Bordeaux komen prachtige wijnen, met dito prijskaartjes. Alternatieven zijn rode wijnen uit de 'Nieuwe-Wereld' zoals Chili of Zuid Afrika, gemaakt van (een blend van) Cabernet-Sauvignon, Merlot en Cabertnet-Franc.
Lekker stevig en robuust Voor het zwaardere werk, gebonden sauzen, Oosterse kruiden en stoofpot pak je een stevige rode jongen uit het zuiden van de Rhône.
Geniet van jouw Lams, op jouw manier, met jouw wijnig-wijn! Smakelijk.
Puur natuur