Lanzerac Le Général 2018 is een hoogtepunt van Zuid-Afrikaanse wijnbouw, waar vier edele druivensoorten samenkomen om een elegante, krachtige wijn te creëren. Proef de grootsheid van Stellenbosch.
Proef de ziel van Sardinië in elke slok van de Olianas Perdixi Bovale 2019. Deze prachtige wijn is doordrenkt met de warmte van de Middellandse Zee en biedt een rijke, karaktervolle ervaring.
Ontdek de PepperBox Shiraz 2021 van Casella Family Brands. Deze Australische schoonheid biedt een verleidelijke combinatie van sappige bessen, pittige kruiden en zijdezachte tannines. Een wijn om van te genieten.
Geniet van de verfijnde smaak van PepperBox Chardonnay 2022, een weelderige wijn van Casella Family Brands. Deze Chardonnay biedt een perfecte balans tussen frisse citrus en romige vanille, aangevuld met subtiele houttonen.
Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II 2021 is een meesterwerk uit Murcia, Spanje. Deze blend van Monastrell en Grenache onthult een verleidelijke symfonie van smaken, perfect voor wijnliefhebbers.
Ontdek de verfijning van de St. Michael-Eppan Cabernet 2022. Een elegante Italiaanse rode wijn met intense smaken van zwarte bessen en kruiden, perfect in balans.
Deze Merlot rijpt onder ideale omstandigheden. Een geslaagd voorbeeld van wat deze mooie streek te bieden heeft. Een soepele Merlot met een lekker pepertje.
De wijnen van Warwick zijn puur, zo ook de red Lady. Zachte rijpe tannines zorgen, dat de wijn makkelijk weg drinkt. Gemaakt van 100% cabernet Sauvignon.
De Tiefenbrunner Turmhof Lagrein 2021, met zijn diepe robijnrode kleur en rijke smaken, is een heerlijke ontdekking uit Alto Adige. Geniet van de intensiteit van zwarte bessen, pruimen en subtiele kruidige tonen in elke slok.
De Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016 is een parel uit de Valpolicella-regio. Deze elegante wijn biedt een diepe complexiteit en karakter, rijke aroma's van gedroogde vruchten, kruiden en zijdezachte afdronk.
Ontdek de magie van Tenuta Luce Lucente 2020. Een blend van Sangiovese en Merlot, oogstjaar 2020, afkomstig uit het hart van Toscane. Proef de elegantie van deze wijn, met een zijdezachte textuur en levendige fruittonen.
Als beroemd wijnhuis geef je de topwijn niet zomaar nr. 1. Wat een overweldigend geurende wijn. Rood en zwart fruit, kers en braam. Kruidig midden en zeer lange afdronk die zalvend met vanille eindigt. Terecht de nr. 1 van Bodegas Roda.
Geniet van de rijke smaken van Beronia Rioja Crianza 2019, een meesterwerk van Bodegas Beronia. Deze rode wijn is een perfecte combinatie van Tempranillo en Garnacha druiven, met een vleugje Mazuelo, die samen een harmonieuze en elegante smaak creëren.
Geniet van de harmonieuze symfonie van TerraMater Unusual Cabernet - Shiraz – Zinfandel 2017. Een meesterlijke blend die kracht en verleiding samenbrengt, resulterend in een onvergetelijke wijnervaring.
Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018 is een krachtige en elegante rode wijn met rijke aroma's van zwarte bessen, cederhout en tabak. Een complexe smaak met stevige tannines en een lange afdronk.
Encruzado, de 'Portugese chardonnay', is veelzijdig en levert zowel toegankelijke als indrukwekkende wijnen op. Dit Portugese wit onthult aroma's van peer, perzik, toast en een subtiele mineraliteit.
Ontdek de kracht en finesse van Orin Swift Machete 2019, een meesterwerk van het gerenommeerde wijnhuis. Deze blend van Petite Sirah en Syrah belichaamt weelderige smaken en een verfijnde balans.
Diep kersenrood. Mooi rood fruit in de geur, vanille, tijm en laurier, wat peperigheid, breed. Een stevige smaak, met kruiden en bitter, wat tannines, maar veel zwoelheid, room en zuidelijke kruiden.
In de geur kersen en pruimen met ondertonen van tabak en leder. In de mond uitgebalanceerd, volmondig, intensief, elegant en sappig met lichte kruidige toetsen van zwarte chocolade en zoethout.
Vergelegen Red heeft als ondertitel GVB, dit betekent 'Grown, Vinified en Bottled' op Vergelegen. En daar zijn ze trots op! Deze rode topwijn kan zich meten met de beste Cabernet Sauvignon wijnen ter wereld en dat voor een fractie van de prijs.
Als je gaat BBQ'en vraag je jezelf misschien af welke wijnen passen nu bij mijn BBQ-gerechten? Het is een feit dat vlees en vis van de BBQ geen problemen geeft met wijn. BBQ'en geeft het hoofdingrediënt (vlees of vis) een knapperig korstje en een mooie rokerige smaak. Dat vaak vraagt om een wijn met een wat hoger smaakgehalte.
Wat een groot verschil maakt zijn de sauzen die we erbij serveren en we marineren onze ‘slachtoffers’ vaak met pittige, zoute, frisse of zoete ingrediënten. En dan kun je met de wijnkeuze in de problemen raken…
Basis tips:
1. Let op de temperatuur van de wijn: laat de temperatuur van de wijnen niet oplopen tot zomerse temperaturen van 25 graden en hoger. Voor witte wijn wisten we dat al. Ook rode wijn, zelfs de krachtige wijnen houden van een kort verblijf in de ijsemmer. Iets koelen geeft meer fruit en frisheid aan een rode wijn.
2. Vet reageert goed op mousserende wijn: Het mousserende van bier is een voordeel bij veel BBQ-gerechten en vette sauzen. Mousserende wijnen combineren ook fantastisch met vettigheden. En voilà, hier heb je direct een alternatief voor al je bierdrinkers.
3. Rosé wijnen horen bij een veelzijdige BBQ: Kies een mooie rosé en je kunt de gehele BBQ vaak met één type wijn matchen. Zeker de modern gevinifieerde roséwijnen bieden frisheid en voldoende structuur om te passen bij subtiele vis- en schaaldiergerechten en kunnen het ook opnemen tegen de stoere vleesgerechten. Rosé is dus een echte 'alleskunner.'
Let op bij marinades:
Marinades waar witte wijn en rosé bij passen zijn:
Heb je marinades gebaseerd op rode wijn? Kies dan voor Bordeauxof wijnen, gemaakt van -een blend- van Merlot en Cabernet-Sauvignon. (schenk aan het einde van het bereiden een beetje rode wijn uit dezelfde fles als die je gaat drinken bij je gerecht. Je hoeft dan niet je ‘drinkwijn’ te gebruiken voor je marinade, kies daarvoor gerust een voordeligere variant)
