Levendige aroma's van passievrucht, guave en tropisch fruit die zich voortzetten in de mond. Deze intense fruitsmaken worden aangevuld met een intrigerende zilte mineraliteit en een levendige zuurgraad.
Het is de eerste witte wijn van het landgoed. Zeldzaam en origineel, geproduceerd in zeer weinig flessen, vertelt het getrouw zijn nuances van slankheid, lichtheid en lengte.
Het is de eerste witte wijn van het landgoed. Zeldzaam en origineel, geproduceerd in zeer weinig flessen, vertelt het getrouw zijn nuances van slankheid, lichtheid en lengte.
Het is de eerste witte wijn van het landgoed. Zeldzaam en origineel, geproduceerd in zeer weinig flessen, vertelt het getrouw zijn nuances van slankheid, lichtheid en lengte.
Rijke stijl Garganega, van een Cru wijngaard. Zeer expressieve geur met honing, kamille, abrikoos en perzik, De smaak is rijk, tikje exotisch en vol, met wat bitter in de lange en complexe afdronk.
Rijke stijl Garganega, van een Cru wijngaard. Zeer expressieve geur met honing, kamille, abrikoos en perzik, De smaak is rijk, tikje exotisch en vol, met wat bitter in de lange en complexe afdronk.
Goudgeel. Perzik, peer, veel exotisch fruit: stuift het glas uit. Vol en krachtig, vet en stevig, met goede zuren die de wijn veel levendigheid en karakter geven.
Goudgeel. Perzik, peer, veel exotisch fruit: stuift het glas uit. Vol en krachtig, vet en stevig, met goede zuren die de wijn veel levendigheid en karakter geven.
Een heldere gouden kleur met levendige groenachtige tinten. Een complexe geur van kamille en peer, met aangename ondertonen van wilde munt, salie en hazelnoot. De elegantie valt op, knapperig en droog, met een goed geïntegreerde zuurgraad in de structuur.
Geniet van de tijdloze elegantie van de Conte Leopardi Castelverde Verdicchio. Een harmonieuze witte wijn die de Italiaanse traditie en moderne verfijning samenbrengt.
Een intense witte wijn van het lokale druivenras Bianchello. De wijn heeft een prachtige gouden kleur. De neus is erg floraal met witte bloesem en aromatische kruiden. Mooie zuren en tonen van tropisch fruit.
Geniet van de frisse elegantie van Argiolas Cerdeña Vermentino di Sardegna 2020. Deze levendige witte wijn uit Sardinië verwent de zintuigen met subtiele fruitige tonen en een verkwikkende afdronk.
Heerlijk aangename neus met wit fruit, rozijntjes en ook briochecake en vanille. In de mond een perfecte balans tussen fruitige aroma’s en de rokerige tonen die het gevolg zijn van de lange rijping op fles. Lange afdronk met tonen van honing.
Deze Argentijnse chardonnay uit Mendoza is absoluut de moeite waard om eens te drinken. Verfijnd met het kenmerkende botertje. Rijp en krachtig met frisheid en zuren
Laat je zintuigen ontwaken met de Les Jamelles Chardonnay 2022. Een perfect gebalanceerde witte wijn met verfrissende tonen van citrus en een subtiele hint van vanille. Een elegante keuze voor elke gelegenheid.
Librandi Cirò Bianco (Segno) 2022 is een elegante Italiaanse witte wijn, gemaakt van de inheemse Greco druif. Verfrissend en fruitig, perfect voor elke gelegenheid.
Een florale neus met aroma's van toast, marsepein en gerijpte vruchten zoals appels en peren. Een volle wijn met mooi geïntegreerde aroma's en een zijden structuur. Deze wijn is rond met een intense fruitige afdronk.
Een hoogwaardige droge wijn, onderscheidend, verfijnd, elegant, met prachtig rijp fruit en een uitgesproken mineraliteit die de wijn zijn unieke karakter geven.
Een hoogwaardige droge wijn, onderscheidend, verfijnd, elegant, met prachtig rijp fruit en een uitgesproken mineraliteit die de wijn zijn unieke karakter geven.
Zeer exclusief wit uit de Rhône, deze Condrieu. Geuren van perzik, abrikoos, vanille, gebrande noten en subtiel rokerig en mineralig. In de mond erg sappig, intens en uitgebalanceerd, kracht, volheid, bijna honingachtig in rijkdom.
Asperges en wijn, het witte goud! Eens per jaar, bij aanvang van de lente, gaan we massaal aan de asperges. We koken, roerbakken, grillen, frituren asperges, verwerken asperges in salades of maken er soep van. Bij de opening van het aspergeseizoen, in april, ben je uiteraard als eerste bij de groenteboer. Op de laatste dag in juni neem jij nog één keer asperges mee naar huis. Maar welke wijn past er nu bij deze groente?
Asperges bereiden
Het bereiden van asperges kan op traditionele manier, steeds vaker wordt deze traidtionele manier aangevuld met allerlei nieuwe variaties van bereiden. Zoals het toch wel gewaagde frituren. Asperges hebben een uitgesproken smaak, bij iedere manier van berieden komt dit weer anders tot haar recht. Welke rode of witte wijn past er bij welke manier van bereiden?
Koken en roerbakken
De in Nederland traditionele manier van asperges bereiden, is koken. Vaak met ham, een eitje, boter en peterselie. Bij dit traditionele gerecht is het serveren van een witte wijn aan te raden. Wijnen uit Alsace (Elzas) zijn mooi en vertrouwd. Met een Pinot Blanc of Riesling steek je het vertrouwde recepet in een nieuw jasje.
Je kunt ook verder gaan dan de wijnvariatie, zo kun je de asperges roerbakken of combineren met wat munt en geitenkaas. Deze smaken combineren weer goed met een Sauvignon Blanc.
Asperges grillen
Een fijn alternatief voor de traditionele bereidingswijze van asperges, is grillen. Dit kun je zowel binnen als buiten, op de BBQ, doen. Grillen is vaak lekker i.c.m. frisse smaken van citrus vruchten. Absolute aanrader voor een dergelijk zonnig gerecht, Spaanse wijnen gemaakt van de Verdejo druif uit de Rueda streek. Een Chenin Blanc is een sterk alternatief.
Drink je liever een glas rode wijn bij jouw asperges, combineer het gerecht met botergegaarde champignons. Voeg lekker grof peper en zout toe. Maak het gerecht af met een mooi glas Cabernet Franc.
Asperges frituren
Asperges frituren, ja dat kan. Een topkok uit eigen land, Herman den Blijker, doet het ook. Na het treffen van enige voorbereidingen, frituur je de asperges 3 tot 4 minuten. Watheerlijk bij frituur smaakt, zijn mousserende wijnen, oftewel Champagnes. Houd je niet van bubbels, ga dan voor een Sauvignon Blanc uit bijvoorbeeld de Languedoc-Roussillon.
Asperges en salades
Een salade verrijken met asperges is altijd een goed idee, de smaak naar eigen hand zetten met kruiden uit bijvoorbeeld de Aziatische keuken ook. Welke wijn er bij asperge salades past? Een frisse maar vooral fruitige wijn met sterke aroma's, zoals de wijnen uit Rías Baixas, Albariño. Evenals Sauvignon Blanc. Deze wijntips kun je ook gebruiken bij aspergesoepen.
Ben je na onze tips nieuwsgiering geworden naar onze gehele collectie? Bekijk dan snel wat we in jouw smaak hebben.
