Mooi warm en zwoel, met veel kersen en vanille, heerlijk zoet door het hout, een aangename kruidigheid, koffie, gecompleteerd door een vleugje leer, in de smaak veel zoet fruit en zachtheid, verleidelijk en romig, smakelijk en zacht, met goede tannines.
Verleidelijk en complex bouquet met aroma’s van zwart fruit, kaneel en vanille. Elegante en goed gebalanceerde smaak met rijpe fruitaroma’s, mint, cacao en tabak.
Ervaar de tijdloze klasse van de Bodegas Valdemar Conde Valdemar Rioja Gran Reserva 2015. Een verfijnde blend van Tempranillo, Graciano en Garnacha, rijkelijk gerijpt voor een elegante smaakexplosie.
Ontdek de intensiteit van de Álvaro Palacios Camins del Priorat 2022. Deze prachtige wijn uit de Priorat-regio betovert met zijn diepe aroma's en rijke smaak.
Mooie volle geur met verse abrikoos, golden delicious, peer en een hint van vanille. Sappige en volle smaak met rijp geel fruit van appel en verse ananas. Rond en rijk met een hint van gedroogde appel.
Helder strogeel van kleur. Uitdagende geur met fruitinvloeden van peer, perzik en grapefruit. De smaak is opvallend vol maar door de fijne zuren en goede mineraliteit blijft de wijn een fris van karakter. De afdronk is lang en spannend.
Helder strogeel van kleur. Uitdagende geur met fruitinvloeden van peer, perzik en grapefruit. De smaak is opvallend vol maar door de fijne zuren en goede mineraliteit blijft de wijn een fris van karakter. De afdronk is lang en spannend.
Bodegas Habla's Habla del Silencio biedt een unieke ervaring met zijn zorgvuldig samengestelde mix van Syrah, Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Verleidelijk en vol van smaak, deze wijn belichaamt de kunst van het zwijgen in een levendige afdronk.
Proef de verrukkelijke Ossian Quintaluna 2020, een pure Verdejo met verfijnde aroma's van witte perzik en een verfrissende afdronk. Deze Spaanse schat uit de Rueda-regio zal je zintuigen verleiden.
Casa Rojo El Gordo del Circo Verdejo 2022 is een exquise Spaanse wijn die de frisheid van Verdejo druiven omarmt. Ontdek zijn rijke smaak met hints van tropisch fruit en bloemen.
Fruitgedreven rode wijn van gelijke delen garnatxa en sumoll, twee druivenrassen die het bijzonder goed doen in Penedès. Biodynamische wijnbouw, wijngaarden op 600 meter hoogte en een minimalistisch werkwijze, dat is Can Sumoi in een notendop.
Minimalistische Xarel-lo uit Penedès, gemaakt door Pepe Raventós. Strakdroog, puur, krachtig, een terroir-gedreven wijn die de veelzijdigheid van Spanje laat zien.
De Juan Gil Silver label (ook wel de 12 Meses of Etiqueta Plata genoemd) wordt gemaakt van de Monastrell druif (Mourvedre) en komt van wijngaarden van meer dan 50 jaar oud.
Geniet van de frisse elegantie van Ordóñez Nisia Verdejo Old Vines. Deze wijn, gemaakt van oude Verdejo-wijnstokken in Rueda, belichaamt het beste van Spaanse witte wijnen met zijn levendige fruitige smaak en complexiteit.
Casa Rojo Las Viñas Bastardas 2021, een meesterwerk van Casa Rojo, is een krachtige Spaanse rode wijn uit de prachtige Ribera del Duero-regio. Deze wijn, gemaakt van Tempranillo en Monastrell druiven, ademt passie en traditie.
Bodegas Naia is een van de beste Verdejo's die men kan krijgen voor deze prijs. De Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. In het hart van Rueda.
Ontdek de finesse van Pétalos 2021; een fluweelzachte wijn met levendige tonen van rood fruit en kruiden, vakkundig gemaakt door Descendientes de J. Palacios.
Geniet van de rijke smaken van Beronia Rioja Crianza 2019, een meesterwerk van Bodegas Beronia. Deze rode wijn is een perfecte combinatie van Tempranillo en Garnacha druiven, met een vleugje Mazuelo, die samen een harmonieuze en elegante smaak creëren.
Ontdek de levendige Bodegas Habla Habla de Ti Sauvignon Blanc 2023, een frisse en intense witte wijn met intrigerende tonen van tropisch fruit en een lange afdronk.
Spanje, het land van temperament, tapas, hoge temperaturen en natuurlijk prachtige wijnen! Spaanse wijn kunnen we onderverdelen in rode wijn, witte wijn, mousserende wijn (Cava) en sherry. Waar de rode wijnen vaak krachtig zijn, zijn de witte wijnen fris, vol van citrus en hebben regelmatig een bloemige geur en smaak.
Na wijnlanden Frankrijk en Italië staat Spanje als derde grote wijnland op de kaart. Wijnen uit Spanje worden over de hele wereld gedronken, met name Rioja's zijn niet aan te slepen. De wijnbouw concentreert zich in Spanje om een aantal bekende en een aantal specifieke druivensoorten. De bekende druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc komen veel voor. Daarnaast worden voor een aantal typisch Spaanse wijnen druiven verbouwd als de Tempranillo, Macabea of wel Viura, Verdejo en Xarel-lo. Waarvan Xarel-Lo in het bijzonder gebruikt wordt voor de productie van mousserende wijnen.
Spaanse wijnstreken
De oppervlakte van Spanje is gigantisch, het land heeft dan ook met verschillende weercondities te maken. Van extreme kou tot extreme hitte en droogtes tot aanhoudende regenval. De Spaanse wijn kan hierdoor heel gevarieerd smaken, typisch is vooral dat de streken andere wijnen leveren. Spanje een groot aantal kleine wijnregio's die onderverdeeld zijn in grotere wijnstreken. De bekendste zijn Rioja-Navarra, La Mancha, Léon, Catalonië en Levante. Binnen kleine wijnregio's worden de wijnen met faam geproduceerd.
Rías Baixas
In het grotere deelgebied Galicië ligt de kleine wijnregio Rias Baixas, een regio die groen ziet van de wijngaarden. Net als veel kleine wijnstreken is ook Rias Baixas sterk in het produceren van specifiek kwalitateitswijnen. De Albariño. Albariño is een veelal fruitige soort wijn. Ook rode wijnen worden geproduceerd, ook van bijzondere druiven zoals de Mencia. Een wijnhuis van naam uit deze deelregio, Martin Codax.
Ribera del Duero
In het noorden van Spanje, tussen Bilbao en Madrid, ligt de streek Ribera del Duero. Deze regio is naast de Rioja een van de bekendste streken. De Spaanse wijn uit deze regio wordt voornamelijk gemaakt van de Tempranillo druif. Deze druif groeit het beste onder warme omstandigheden in een heuvelachtig gebied. De smaak van de wijnen uit deze streek zijn te typeren als complex, kruidig en als zo veel Spaanse rode wijnen, vol en krachtig. Een bekend wijnhuis in deze streek, Pesquera, zeker het proeven waard.
Rioja
Langs de oevers van de oevers van de rivier liggen de wijnterroirs waar druiven verbouwd worden voor de bekendste Spaanse wijn, de Rioja. Dee Rioja streek heeft zich gevormd langs de Ebro en de aftakking Rio Oja. Het gebied kent een stabiel klimaat en grond vol mineralen wat perfect is voor het verbouwen van druiven als de Tempranillo. Rioja wijnen kunnen we typeren als krachtige, volle wijnen. Het wereldberoemde Bodegas Roda is gelegen in de Rioja en produceert ieder jaar weer de toppers onder de Rioja.
Rueda
Rueda is een relatief jonge wijnstreek. Toch produceert deze streek de elite van de Spaanse wijn. In het midden van Spanje is begin jaren zevntig van de vorige eeuw tijd en aandacht geschonken aan het verbouwen van druiven in deze streek. De Verdejo-druif werd hier met name aangepland. De uitkomst van de wijnproductie bleek uitmuntend, frisse, zachte en bovenal aromatische wijnen waren het resultaat. De Verdejo druif wordt naast 100% Verdejo ook gecombineerd met de Viura druif en de Sauvignon Blanc. De intense frisheid voor deze witte wijnen staat dus vast.
Spaanse wijn classificaties
Net als in Italië en Frankrijk, krijgen Spaanse wijnen een classificatie mee. Aan de hand van de classificatie kan men zien aan welke eisen de wijn voldoet, dit gaat van tafelwijn tot zeer streng gekeurd.
Hoe zijn de classificaties voor Spaanse wijnen samengesteld:
Vino de Mesa: is de Spaanse titel voor een tafelwijn. Deze wijnen zijn vaak nog jong en behoeven geen etiket, hier worden geen eisen aan gesteld
Vino de Comercal: de wijnen met het label Vino de Comercal zijn tafelwijnen, het grote verschil met Mesa is dat deze wijnen een etiket dienen te dragen met de streek van herkomst
Vino de la Tierra: wijnen met deze classificatie komen uit een bepaald gebied met bepaalde karaktereigenschappen, dit dient op een etiket aangeduid te worden
D.O: de afkorting staat voor Denominacion de Origen. De wijnen met deze classificatie voldoen aan een de eisen om een kwaliteitswijn genoemd te worden
D.O.Ca: de afkorting staat voor Denominacion de Origen Calificada. De wijnen met deze classificatie voldoen aan zeer strenge eisen, dit zijn absolute topwijnen
Naast de classificaties die strak bepaald zijn, worden er op etiketten van flessen ook andere kwalificeringen meegegeven. Zoals Joven, Crianza en Reserva. Deze kwalificeringen hebben te maken met het rijpingsproces, waaronder hoe lang en op welke wijze de Spaanse wijn gerijpt is.
Vino Joven
Productieprocesproces: 6 maanden. Wijnen met de kwalificatie Vine Joven hebben een korte rijping, binnen zes maanden heeft deze op vat en fles gerijpt en is daarmee klaar om gedronken te worden.
Vino Crianza
Productieproces: 24 maanden (rood), 12 maanden (wit). Rode en witte wijnen met het label Crianza hebben respectievelijk langer dan zes en drie maanden op hout gerijpt. De rest van de rijping geschiedt op fles. Na een jaar is een witte Crianza klaar om te drinken, voor een rode Crianza geldt twee jaar.
Vino Reserva
Productieproces: 36 maanden (rood), 24 maanden (wit). Reserva wijnen, rood en wit, rijpen langer dan Crianza. Voor rood geldt minimaal een jaar op vat gerijpt, vervolgens twee jaar op fles. Voor witte wijn geldt een rijpingsproces op vat van zes maanden en een anderhalf jaar op fles.
Vino Gran Reserva
Productieproces: 60 maanden (rood), 48 maanden (wit). De absolute top onder de Spaanse wijnen, zijn wijnen met label Gran Reserva. Deze wijnen hebben een lang rijpingsproces. Witte wijnen rijpen minimaal zes maanden op vast en nog eens drie en een half jaar op fles. Rode wijnen rijpen minimaal twee jaar op vat om vervolgens nog eens drie jaar in een wijnkelder op fles verder te rijpen.
Zelf ook een echte Spaanse wijn proeven, een Crianza of direct de crème de la crème? Bij wijnig vind je diverse soorten van prestigeuze wijnhuizen vanuit heel Spanje.
