Primitivo
Primitivo
De Primitivo, of in de Verenigde Staten bekend als Zinfandel, is een donkere blauwe druif. De rode wijn die van deze druif gemaakt heeft een dito kleur, zoals je daarvan verwacht is een Primitivo wijn krachtig van stuk. Veelvoorkomende geuren, smaken en tonen die je tegenkomt bij een Primitvo zijn donkerrode fruistsoorten als kersen en bramen, chocolade en kruiden.
De Primitivo druif
Net als vele andere druiven kent de Primitivo een specifiek gebied waar hij veel geplant wordt. Het Italiaanse Puglia is de thuisbasis van de Primitivo. Waar de Primitivo een aantal jaar geleden vooral als 'blend' gebruikt werd, dus als smaakversterker. Is de druif in het heden populair als eigen soort. De wijnen uit de Zuid-Italiaanse regio hebben een volle, rijpe, kruidige en zoete smaak. Dit hebben zij te danken aan het klimaat met vele zonuren. De kenmerken van de Primitovo lenen zich uitstekend als begeleider van een sappig rood stuk vlees.
Primitivo wijnen
Primitivo wijnen kennen we dus uit Puglia, de Californische Zinfandel is gelijk aan de Primitivo. De Druif is hetzelfde, het klimaat is hetzelfde, enkel de naam verschilt. De Primitivo en Zinfandel hebben inmiddels hun strepen verdiend en zijn berucht over de hele wereld. Bij Wijnig.nl vind je een selectie van de allerbeste Primitivo en Zinfandel wijnen van wijnhuizen als Francis Ford Coppola en Rocca Antica.
