Laat je zintuigen ontwaken met de Les Jamelles Chardonnay 2022. Een perfect gebalanceerde witte wijn met verfrissende tonen van citrus en een subtiele hint van vanille. Een elegante keuze voor elke gelegenheid.
Zeer aromatische neus met overheersende geuren van bloemen en rijp fruit, voornamelijk peren en appels. De smaak is evenwichtig en gestructureerd met lichte, verfrissende zuren die de smaak in evenwicht brengen. Smaakvolle en lange afdronk.
Opwekkende geur van kruisbessen en ananas. Lichte kruidigheid en een hint van amandelen. Mooi sappige aanzet met veel frisse fruittonen, o.a. van perzik, meloen en kruisbessen, hint van venkel en kruiden. In de afdronk een licht bittertje.
De Gewürztraminer heeft een intens gouden kleur. Een rijke geur van complexe aroma's als lychee, sinaasappel, nootmuskaat en kruidnagel. Een glas wijn met een rijke smaak waarbij de kracht en frisheid goed in balans zijn. Mooie lange afdronk
Voor de echte Chablis liefhebber. Deze fris en zuiver smakende Chablis is mooi in evenwicht. Een echte Chablis zoals wij hem graag zien. Geen houtlagering.
Strogele Riesling met groene accenten. Typische minerale tonen van Riesling met geuren van citrus en rozemarijn. Fris in de mond met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een lange afdronk.
De naam Fritz Haag behoeft geen uitleg. Deze Riesling van hem is al even hoog gewaardeerd door de culinaire wereld als al zijn andere wijnen. Een klassieke licht zoete Riesling van druiven van diverse percelen op de steile leistenen hellingen.
De druiven in deze spumante zijn met de hand geplukt en gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur. Deze Rosé heeft een perzikachtige kleur met een bloemrijke geur en aroma’s van van rood fruit.
Rosé is niet alleen voor vrouwen, échte mannen drinken net zo goed champagne rosé!
Deze rosé is levendig en expressief van smaak gedomineerd door wilde aardbeien. Mooie fijne mousse, frisheid en rondeur. Allemaal in dit feestelijke glas. Chique.
Ontdek de verfijnde pracht van Bodegas Valdemar Conde de Valdemar Rioja Blanco 2022. Een harmonieuze mix van Viura en Malvasia druiven resulteert in een verfrissende en elegante witte wijn met subtiele fruitige aroma's.
Ontdek Henri Bourgeois Menetou-Salon Le Prieuré Des Aublats Blanc 2022, een verrukkelijke witte wijn die de essentie van de Loire-vallei vastlegt. Fris, fruitig en levendig, deze wijn belichaamt de perfecte balans tussen elegantie en karakter.
Geniet van de puurheid van Glenelly's The Glass Collection unoaked Chardonnay 2021. Een levendige en frisse wijn die de ware essentie van de Chardonnay-druif vastlegt, zonder invloed van houtlagering.
Ontdek de magie van de Cantine Ermes Aulico Vermentino 2022. Met zijn levendige citrusaccenten en elegante frisheid is dit de perfecte Italiaanse witte wijn voor elke gelegenheid.
Helder strogeel van kleur. Uitdagende geur met fruitinvloeden van peer, perzik en grapefruit. De smaak is opvallend vol maar door de fijne zuren en goede mineraliteit blijft de wijn een fris van karakter. De afdronk is lang en spannend.
Je denkt waarschijnlijk dat wijn en Sushi lastig is? Het is goed te doen als je op een paar zaken let: Er zijn verschillende sushi's, vullingen en variaties van mild en delicaat tot pittig en vol van smaak. Jouw wijn moet dus vele gezichten hebben. Daarnaast moet je je ook realiseren dat het niet alleen om rauwe vis gaat: Sushi heeft een zoetje en je bent zelf in controle over de hoeveelheid Soja (zout) en Wasabi (pit). Het zijn kleine hapjes en gerechtjes, experimenteer dus lekker. Wat kan er fout gaan?
Sushi is een feest, Bubbels ook en samen helemaal! Let wel op als je kiest voor een Champagne, dat je er één met een lage 'dosering' neemt; dus een droge 'Brut' bijvoorbeeld. Een goede Prosecco slingert het feest ook prima aan trouwens en is een stuk voordeliger.
Droge Riesling uit de Alsace of het Zuiden van Duitsland gaan erg goed. Liever geen (vaak fruitigere) versies uit de Mosel of Australië en Nieuw Zeeland.
Rode wijn? Ja! Dat kan en levert waarschijnlijk wat vreemde gezichten van je tafelgenoten op. Maar jij weet inmiddels beter... Pak een ijsemmer of koel de jonge Beaujolais of Bourgogne iets. Voordeliger met eenzelfde 'wow' factor zul je krijgen met een Duitse Spätburgunder. Perfecte partner voor Sushi en verschillende 'side-dishes' als noodles.
