Geniet van de rijke smaken van Sardinië met de Argiolas Korem Bovale Isola dei Nuraghi 2019. Een krachtige rode wijn met een smaak, die rijk is, zwoel en kruidig is met hout, complexe aroma's en een lange afdronk.
Deze wijn heeft smaak, heel veel smaak. Een heerlijk complex en elegant bouquet met intens zwart fruit en tonen van specerijen, vanille, balsamico en mineralen. Harmonieuze, aanhoudende afdronk met zoete tannines aan het eind. Een grote wijn.
Ervaar de rijke smaken van Remelluri Rioja Reserva 2015, een meesterwerk uit de Rioja-regio. Met een harmonieuze blend van lokale druivensoorten, biedt deze wijn een diepgaande ervaring van fruitige tonen, kruiden en subtiele houtinvloeden.
Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II 2021 is een meesterwerk uit Murcia, Spanje. Deze blend van Monastrell en Grenache onthult een verleidelijke symfonie van smaken, perfect voor wijnliefhebbers.
Droge kruidenaroma's samen met rijpe rode bessen en florale ondertonen vullen de neus en verleiden je in
de wijn. Krachtige, maar zachte tannines gecombineerd met donkere chocolade vullen je mond en blijven lang hangen.
Een fantastisch zinfandel, geurend naar zwart fruit, rijpe vijg, rozijn en rijpe kersen. De smaak is vol en soepel. In de afdronk lichte tinten van chocolade en specerijen. Mooie combinatie bij harde kazen en kruidige gerechten.
Geniet van de kracht en finesse van de Brunel de la Gardine Gigondas 2021. Deze blend van Grenache en Syrah biedt een harmonieus samenspel van rijpe bessen, kruiden en subtiele eikenhouttonen, verpakt in een zijdezachte textuur.
Een uitnodigende rode wijn uit Cahors, de wijnstreek in het zuidwesten van Frankrijk die bekend staat om de wijnen op basis van malbec. Aroma's van zwart fruit en subtiele hints van tabak en zoethout.
Raúl Pérez La Vizcaína La Poulosa 2020 is een prachtige Mencía wijn uit Bierzo, Spanje. Met zijn elegante smaken van rood fruit en specerijen, biedt deze wijn een meeslepende reis voor de zintuigen.
Giacosa Fratelli Barolo Bussia 2015 is een klassieke Barolo met vlezige tannines en intense aroma's. Ontdek de prachtige smaken van Italiaanse traditie.
De Pinot Nero heeft een robijnrode kleur die varieert van licht tot zwaar, afhankelijk van het oogstjaar. Het bouquet verleidt met complexe en gelaagde aroma's van fruit, zoals rijpe bessen en kersen, kruidige tonen van peper en leer.
Deze heerlijke en betaalbare mooie Barolo is een elegant en toegankelijk. De tannines zijn intens en toch zijdezacht. Met ook beetje frisheid in de lange fluwelige afdronk.
Geniet van de harmonieuze symfonie van TerraMater Unusual Cabernet - Shiraz – Zinfandel 2017. Een meesterlijke blend die kracht en verleiding samenbrengt, resulterend in een onvergetelijke wijnervaring.
Rijk aan aroma's van framboos, donkere kersen, granaatappe en ondertoon van mokka. Vol van structuur met een lange afdronk. Één van Zuid-Afrika's mooiste Pinotages!
Ervaar de diepte van smaak en elegantie in elke slok van Vilafonté Seriously Old Dirt 2021. Een sublieme blend die de rijkdom van de Zuid-Afrikaanse terroir tot leven brengt.
Complexe wijn van het befaamde huis Poliziano. Krachtig op fruit gemaakt, maar biedt meer. Kruidigheid, vanille, zwoele afdronk. Een échte 'Vino Nobile' die je opent bij vleesgerechten.
In de neus vol rijp fruit van pruimen en kersen met een ondertoon van koffie en cacao. In de smaak heeft deze Borgogno Barbera D'Alba volumineus, smaken van bramen, zachte tannines, fruitig, lange afdronk.
Het is een hele uitdaging om bij lamsvlees de juiste wijn te schenken. Dit is sterk afhankelijk van de bereidingswijze, daarom heeft Wijnig voor iedere bereidingswijze de ideale wijn. Zie onze top 5 aanbevelingen:
Mag het wat kruidiger? Knapperige kruidige korst van pistache, knoflook, munt, rozemarijn en pepers in gedachte? Doe dan een greep naar een krachtige Rioja. Stevige wijnen die weerstand bieden tegen het hoge smaakgehalte van jouw gerecht.
Op zijn Italiaans 'Basisregel' nummer 1: Kies een wijn uit hetzelfde gebied als jouw gerecht oorspronkelijk komt. Geldt hier ook. Lams met knoflook en rozemarijn houdt nu eenmaal van een volle Chianti wijn. Niet teveel houtrijping en niet te oud. Dan houd je de juiste balans tussen de fijne kruiden en het subtiele fruit in de wijn.
Traditioneel; honing-tijm-jus In de Franse Médoc zijn ze er dol op: Lam met honing-tijm-jus. Lams is van nature redelijk zoet, honing versterkt dat zoetje op een prachtige manier. Uit de Bordeaux komen prachtige wijnen, met dito prijskaartjes. Alternatieven zijn rode wijnen uit de 'Nieuwe-Wereld' zoals Chili of Zuid Afrika, gemaakt van (een blend van) Cabernet-Sauvignon, Merlot en Cabertnet-Franc.
Lekker stevig en robuust Voor het zwaardere werk, gebonden sauzen, Oosterse kruiden en stoofpot pak je een stevige rode jongen uit het zuiden van de Rhône.
Geniet van jouw Lams, op jouw manier, met jouw wijnig-wijn! Smakelijk.
Puur natuur