Een robuuste en karaktervolle Sardijnse rode wijn met levendige kersenaroma’s, zachte tannines en een warme, mediterrane afdronk — ideaal voor bij rood vlees of pasta met wildsauzen.
Silvestre betekent 'wat van nature komt'. Dat laat Costers del Sió zien in deze krachtige, rode wijn. Het houtgebruik, de soepele tannines en de fris, fruitige aroma's van donker fruit - alles is in evenwicht.
Een krachtige en rijpe Blaye Côtes de Bordeaux met Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec. Vol donker fruit, kruidigheid, ronde tannines en elegante houttonen. Een volwassen Bordeaux met karakter.
Een krachtige en rijpe Blaye Côtes de Bordeaux uit 2015, gedomineerd door Merlot en aangevuld met Cabernet Sauvignon en Malbec. Vol rood en donker fruit, ronde tannines en elegante tonen van toast en vanille
Ontdek de majestueuze Bodegas Valdemar Conde Valdemar Rioja Tinto Reserva 2016. Een elegante mix van Tempranillo, Garnacha en Graciano, verfijnd gerijpt om rijke smaken van rijp fruit en kruiden te onthullen.
Alcoholvrije gastronomische drank op basis van jeneverbes en lavendel. Feral No.4 biedt kruidige diepgang, frisse zuren en een lichte tanninestructuur. Perfect als alternatief voor rode wijn bij verfijnde gerechten.
Verfijnde Bourgogne Rouge van Pinot Noir met rood fruit, zachte tannines en frisse zuren. Elegant, soepel en typisch Bourgogne, met een mooie balans en doordrinkbaarheid.
Lanzerac Merlot 2021 is een verfijnde Zuid-Afrikaanse wijn, doordrenkt met de essentie van Stellenbosch. Ontdek de harmonie van sappige bessen en elegante tannines in elke slok.
Geniet van de smaak van Sardinië met onze Olianas Cannonau 2021. Een robuuste rode wijn vol aroma's van rijp rood fruit en specerijen. Ontdek de magie van dit Italiaanse eiland in een glas.
Geniet van de verfijnde aroma's en rijke smaken van Brunel de la Gardine Cairanne. Een uitnodigende Rhône rode wijn die de zintuigen prikkelt met zijn weelderige boeket en fluweelzachte afdronk.
Lanzerac Merlot 2022 is een verfijnde Zuid-Afrikaanse wijn, doordrenkt met de essentie van Stellenbosch. Ontdek de harmonie van sappige bessen en elegante tannines in elke slok.
Ervaar de rijke traditie van Calabrië in de Librandi Duca Sanfelice Cirò Classico Superiore Riserva 2020. Een krachtige rode wijn die de ziel van het zuiden van Italië vangt, met zijn intens fruitige smaken en elegante structuur.
Ontdek de elegante Boscarelli Rosso di Montepulciano Prugnolo 2023, een verfijnde blend van Sangiovese Gentile en Mammolo druiven. Perfecte balans tussen fruitigheid en kruidige nuances.
Een krachtige en fluweelzachte Sangiovese uit Emilia-Romagna, gemaakt volgens de Appassimento-methode. Rijk aan bramen, frambozen en rijp donker fruit, met zachte tannines, kruidige nuances en een volle, lange afdronk.
Een meesterlijke samensmelting van Zuid-Afrika's beste druiven, biedt deze blend een rijke, volle smaak met tonen van rijpe bessen, kruiden en een zijdezachte afdronk.
Geniet van de Jumilla Silver Label 2023 van Juan Gil (ook wel de 12 Meses of Etiqueta Plata genoemd), een krachtige rode wijn van de Monastrell-druif, biologisch en vegan, gerijpt op Frans eiken. In de neus tonen van rood en zwart fruit, hout en espresso.
De Weingut Arndt Köbelin Spätburgunder Im Fass Gereift is een expressieve, robijnrode wijn met aroma's van donkere bessen en een subtiele houttoets. Met sappige smaken, soepele tannines en hints van vanille en ceder biedt deze wijn veel diepgang.
Intense Argentijnse blend met zwart fruit, specerijen en zijdezachte tannines. Complex en verleidelijk, met een lange elegante finish en een karakter dat zijn naam waardig is.
Biefstuk is de ideale partner voor een rode wijn. Vaak voldoet het om lekker jouw favoriete wijn te kiezen. Maar je kan het nóg mooier maken door te letten op de garing, bereiding en sauzen. Kleine moeite, groot plezier en dat is niet ingewikkeld!
Garing en structuur Een rode biefstuk temt tannines. Kies dan voor een jongere rode wijn van Cabernet Sauvignon of Malbec. Het rode vlees maakt tannines zacht en prettig.
Hoe vetter het vlees, zoals een ribeye bijvoorbeeld, hoe robuuster de wijn moet zijn. Rode stevige wijn uit de Rhonebijvoorbeeld. Heb je een magere variant, ossehaas of kogelbiefstuk bijvoorbeeld, kies dan voor een Pinot Noir
Op de gril of de barbeque krijg je dat fijne krokante korstje. Dat geeft die bitters die wij als prettig ervaren. Pak dan een wijn van Cabernet Sauvignon uit een warm gebied, zoals Californië of Zuid Afrika. Dichter bij huis vinden we een mooie Rioja die dat bittere korstje ook prettig vindt.
Sauzen Deze bepalen in grote mate de wijn-spijs beleving. Pepersaus moet je niet combineren met wijnen die een hoog alcoholpercentage hebben of teveel houtrijping hebben gehad. Dat maakt de saus vaak té pittig. Kies voor een rijpe, volle wijn uit de Rhône of een 'SuperTuscan' uit Italië kunnen deze peper goed aan. Rodewijnsaus maakt makkelijk vriendjes met een mooie rode Bordeaux. En drink altijd nét wat betere wijn dan die je in de saus verwerkt. Béarnaise is subtiel en kwetsbaar, die hoort gewoon bij een delicate Pinot Noir of, als je durft, zet gerust een stevige witte Bourgogne zoals Meursault of Montrachet op tafel.
Tsja, nu is een biefstukje bakken ineens veel uitdagender geworden!
