Syrah-Shiraz
Syrah-Shiraz
Syrah of Shiraz, wat is eigenlijk het verschil? Haast niets, want het is allebei dezelfde druif. Het enige verschil is de smaak, aangezien de wijn uit verschillende landen komt: Frankrijk en Australië. De druif komt “oorspronkelijk” uit de Rhônevallei in Noord-Frankrijk, maar de verhalen zijn nog verdeeld hoe de Syrah precies daar terecht is gekomen. Zo zou de druif uit Egypte komen en via Syracuse te Sicilië in Frankrijk zijn beland. Een ander verhaal is dat de druif uit Perzië komt en zijn naam te danken heeft aan de stad Shiraz. Wat er echter meer toe doet is de smaak.
Verschil tussen Syrah en Shiraz
De Syrah uit het noorden van de Rhône is een rijke rode wijn met aroma’s van zwart fruit zoals kersen en bessen. Syrah’s die hierbij veel op hout hebben gelegen krijgen ook aroma’s van vanille en leer. Syrah uit het zuiden van de Rhône wordt voornamelijk gebruikt voor een blend met Grenache, Cisault en Mourvèdre. Shiraz is meer intens qua fruit en is daarnaast rijper en krachtiger, waarbij je ook tonen van chocolade en mint tegen kan komen.
