Molinara
Molinara
Molinara is een druivensoort die we terugvinden in de Italiaanse regio Veneto. Deze blauwe druif geeft net als de Corvina en Rondinella druif een licht rode wijn. De kwaliteit van de druif is niet sterk genoeg om een op zich zelf staande wijn te zijn, perfect voor in een blend! Samen met zijn broertjes is de Molinara terug te vinden in Valpolicella wijnen. Als druif zorgt de Molinara voor een stukje zuur in deze blends.
De Molinara druif
De Molinara is een druif die in het verleden hoogtij dagen heeft gekend, de druif is afkomstig uit het Veneto alwaar hij strijd met alle andere blauwe druivensoorten in de top. Waar de Molinara vroeger verplicht opgenomen diende te worden in blends, is dat in de huidige situatie niet langer. Hierdoor is de populariteit gedaald. Toch zijn er genoeg wijnboeren die met de druif blijven werken, met name in blends. Een Valpolicella met Molinara als bestandsdeel, is fris toegankelijk, veelal kruidig en toch elegant. Deze wijnen combineren fijn bij antipasti, wit vlees en kode vleesschotels.
Molinara wijn
Veneto, de bakermat van de Valpolicella. Kwaliteitswijn lijkt hier uitgevonden te zijn, de Molinara wijnen hebben hier zeker een aandeel in. De Molinara vindt u ook bij Wijnig.nl, de lekkerste, mooiste en bovendien scherpst geprijsde Valpolicella!
