Corvina
Corvina
De Corvina is een blauwe druif die gebruikt wordt bij de productie van rode wijn. Deze druivensoort wordt vooral verbouwd in Veneto, Noord-Oost Italië. De druif op zicxh geeft lichte rode wijnen met frisse tonen en fijne zuren. De druif wordt naast de opzichzelf staande wijnen veel gebruikt in blends met andere (Italiaanse) druiven. Zo is de druif belangrijk voor de Amarone en Valpolicella.
De Corvina druif
Als druif is de Corvina enkel in Italië terug te vinden, hij kent hier dan ook zijn ontstaan. In de regio Veneto wordt de Corvina druif vooral aangeplant, samen met andere blauwe druiven als de Rondinella en Molinara. Het is dan ook niet gek dat deze druivenrassen veel terugkomen in blends, deze drie in combinatie met de Sangiovese zijn veel voorkomend. De Corvina druif is een kleine druif met een dikke schil, wijnboeren drogen om die reden de droog in alvorens over te gaan op persen. Deze manier van wijn maken brengt prachtige wijnen met zich mee als Valpolicella en de Amarone. Deze wijnen zijn goed te combineren met gegrild vlees, stoofpotjes en kaasplankjes.
Corvina wijnen
Veneto is één van de Italiaanse provincies waar de beste rode wijnen vandaan komen, ook de de Corvina wijnen staan hier bekend om hun bijzonder mooie kwaliteit. Wijnen als Valpolicella en de Amarone kennen hier dan ook gretig aftrek. Wijnig.nl weet kwaliteit altijd te vinden, de lekkerste en mooiste Corvina wijnen vindt u hier.
