Kaiken Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Norte 2021

Aventura Malbec Los Chacayes Norte 2021

Een pure Malbec vanuit het hart van Uco Valley met elegantie en mineraliteit

Deze rode wijn van Kaiken is een schitterende expressie van wat het terroir van Los Chacayes Norte te bieden heeft: hooggelegen wijngaarden (± 1.250 m), alluviale zand-leem grond met kalkrijke stenen en een klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze Malbec is het resultaat van zorgvuldige handpluk, fermentatie in betonnen tanks met geselecteerde en inheemse gisten, gevolgd door 12 maanden rijping in beton en minstens 6 maanden flesrijping. Het geeft een wijn die zowel kracht als finesse heeft: puur fruit, florale tonen, minerale complexiteit en stevige maar verfijnde tannines. Ideaal voor wie wil genieten van een rode wijn met persoonlijkheid — bij een robuuste maaltijd of solo als contemplatieve ervaring.

Proefnotitie:

Kleur: Dieprood met intens violette tinten.

Neus: Florale geuren van viooltjes en lavendel, ondersteund door zwarte bessen, blauwe bessen, met frisse kruiden en een subtiele mineraliteit.

Smaak: Vol en expressief in de mond. Rijpe donkere vruchten, een stevige structuur met duidelijke, maar verfijnde tannines. Mineralige en kalkachtige accenten geven stevigheid. Licht frisse zuurgraad als tegenwicht.

Afdronk: Lang, met aanhoudende mineraliteit, florale echo’s en lichte specerijen. De tannines blijven gelden en de finish blijft zuiver en energiek.

Eten dat goed past:

- Gegrild rundvlees zoals rib-eye of entrecôte

- Schorseneren, geroosterde paddenstoelen of gerechten met aardse tonen

- Argentijnse empanadas

- Kruidenrijke lamsvleesgerechten

Over het wijnhuis:

Kaiken is een Argentijns wijnhuis met Chileense roots, opgericht door Aurelio Montes, mede-oprichter van het gerenommeerde Montes Wines in Chili. Begin jaren 2000 besloot Montes de Andes over te steken – net als de inheemse vogel “Kaikén”, waar het wijnhuis zijn naam aan dankt – op zoek naar nieuwe uitdagingen en een terroir met een eigen karakter. Hij vond die in Mendoza, het kloppende hart van de Argentijnse wijnwereld. Het wijnhuis combineert het beste van twee werelden: de Chileense expertise in moderne vinificatie en de Argentijnse passie voor expressieve, karaktervolle wijnen. De wijngaarden van Kaiken liggen verspreid over prestigieuze subregio’s zoals Vistalba, Agrelo en Los Chacayes in de Uco Valley, waar hoogte, bodemdiversiteit en temperatuurverschillen zorgen voor druiven met concentratie, frisheid en elegantie. Kaiken werkt volgens duurzame en respectvolle landbouwprincipes, met een sterke focus op biodiversiteit, waterbeheeren minimale interventie in de wijngaard. Veel van de wijnen worden gefermenteerd in betonnen kuipen of eiken vaten om het pure karakter van het fruit te behouden. Onder leiding van Aurelio Montes Jr. is Kaiken uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende producenten van premium Argentijnse wijnen. Hun portfolio omvat expressieve Malbecs, verfijnde Cabernet Sauvignons, elegante blends en frisse witte wijnen, die allemaal het unieke terroir van Mendoza weerspiegelen en een perfecte balans tonen tussen kracht, finesse en authenticiteit.