Von Winning Chardonnay Bürgergarten Erste Lage 2023

Von Winning Chardonnay Bürgergarten Erste Lage 2023

Elegante Duitse Chardonnay uit een Erste Lage-wijngaard met Bourgondische finesse

Deze wijn behoort tot de absolute top van de Duitse Chardonnay's. Afkomstig uit de prestigieuze Bürgergarten Erste Lage-wijngaard in Deidesheim, combineert deze wijn de kracht van rijp fruit met de verfijning en mineraliteit waarvoor de Pfalz wereldwijd steeds meer waardering krijgt.

De kalkrijke bodems en het relatief warme klimaat zorgen voor perfect rijpe Chardonnay-druiven met behoud van een levendige frisheid. Von Winning werkt met veel aandacht voor terroir en kiest voor een traditionele vinificatie waarbij de wijn vergist en rijpt in Franse eikenhouten barriques. Hierdoor ontstaat een prachtige balans tussen rijp fruit, subtiele houtinvloeden en een verfijnde structuur.

In het glas presenteert de wijn zich rijk en elegant, met aroma's van citrus, rijpe witte perzik, nectarine, gele appel en een subtiele toets van hazelnoot, brioche en geroosterd eikenhout. De smaak is geconcentreerd maar verfijnd, met een uitgesproken mineraliteit, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk.

Deze Chardonnay laat uitstekend zien waarom Duitse Chardonnay tegenwoordig tot de meest interessante witte wijnen van Europa behoort. De wijn ontwikkelt zich bovendien prachtig in de fles en wint de komende jaren nog verder aan complexiteit.

Proefnotitie

- Kleur: Helder goudgeel met lichtgroene reflecties.

- Neus: Expressieve aroma's van citrus, rijpe perzik, nectarine, gele appel, subtiele vanille, brioche, geroosterde hazelnoten en kalkachtige mineraliteit.

- Smaak: Vol en romig met veel spanning. Rijp steenfruit, citrus, lichte botertonen en perfect geïntegreerd Frans eiken worden ondersteund door frisse zuren en een elegante mineraliteit.

- Afdronk: Lang, zuiver en verfijnd met frisse citrus, kalkachtige mineraliteit en subtiele houttonen.

Onderscheidingen

- James Suckling: 94 punten

- Falstaff: 94 punten

Eten dat goed past

- Gegrilde tarbot of zeetong met beurre blanc

- Kreeft, coquilles of langoustines

- Gebraden kip, kalfsvlees of romige paddenstoelenrisotto

Over het wijnhuis

Weingut Von Winning behoort tot de meest toonaangevende wijnhuizen van Duitsland en geldt als een van de pioniers die Duitse witte wijn internationaal opnieuw op de kaart hebben gezet. Het wijnhuis is gevestigd in Deidesheim, midden in de Pfalz, een van de belangrijkste kwaliteitswijnregio's van Duitsland.

De geschiedenis van het domein gaat terug tot de negentiende eeuw. Sinds de overname door ondernemer Achim Niederberger en onder leiding van wijnmaker Stephan Attmann heeft Von Winning een indrukwekkende kwaliteitsrevolutie doorgemaakt. De filosofie is gebaseerd op maximale expressie van het terroir, lage opbrengsten en traditionele vinificatiemethoden.

Von Winning beschikt over enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van Duitsland, waaronder Kirchenstück, Pechstein, Kalkofen, Ungeheuer, Langenmorgen en Bürgergarten. Veel van deze percelen hebben de classificatie VDP.Grosse Lage of VDP.Erste Lage, vergelijkbaar met de Grand Cru- en Premier Cru-classificaties in Bourgogne.

Kenmerkend voor Von Winning is het gebruik van Franse eikenhouten barriques voor de vergisting en rijping van veel van de topwijnen. Hierdoor ontstaan witte wijnen met een uitzonderlijke diepgang, structuur en bewaarpotentieel, zonder dat het terroir wordt overschaduwd.

Hoewel Riesling internationaal het visitekaartje van het huis is, behoren ook de Chardonnay's inmiddels tot de absolute top van Duitsland. Ze combineren Bourgondische elegantie met de frisse precisie en mineraliteit die zo typerend zijn voor de Pfalz. Dankzij deze compromisloze kwaliteitsfilosofie behoort Von Winning tegenwoordig tot de meest gerespecteerde producenten van Europa.