Von Winning Chardonnay 'Herrenletten' Erste Lage 2023

Von Winning Chardonnay 'Herrenletten' Erste Lage 2023

Elegante Duitse Chardonnay uit Erste Lage met Bourgondische finesse en uitzonderlijke mineraliteit

Deze wijn behoort tot de absolute top van de Duitse Chardonnay-productie. Afkomstig uit de prestigieuze Erste Lage-wijngaard Herrenletten in de Pfalz, combineert deze wijn de precisie van Duitse wijnbouw met de verfijning en diepgang die liefhebbers van grote Bourgogne aanspreekt.

De kalkrijke bodems en het relatief koele microklimaat zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor aroma's optimaal kunnen ontwikkelen terwijl de natuurlijke frisheid behouden blijft. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna uitsluitend perfect rijp fruit wordt geselecteerd.

De vinificatie vindt plaats met spontane vergisting in Franse eikenhouten barriques en tonneaux. Vervolgens rijpt de wijn gedurende meerdere maanden op de fijne lies, wat extra complexiteit, structuur en romigheid oplevert zonder de frisheid of mineraliteit te verliezen. Het hout ondersteunt de wijn subtiel en blijft volledig in dienst van het terroir.

In het glas toont deze Chardonnay een indrukwekkende balans tussen rijp geel fruit, citrus, geroosterde hazelnoot, fijne kruiden en een uitgesproken minerale ondertoon. De levendige zuren zorgen voor spanning, terwijl de lange, gelaagde afdronk getuigt van het grote bewaarpotentieel.

Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hoe Duitse Chardonnay zich inmiddels moeiteloos kan meten met de beste internationale voorbeelden. Een gastronomische wijn voor liefhebbers van verfijning, precisie en terroirexpressie.

Proefnotitie

- Kleur: Helder goudgeel met een lichte groengele schittering.

- Neus: Rijpe perzik, citruszeste, gele appel en rijpe peer, aangevuld met geroosterde hazelnoot, brioche, subtiele vanille, vuursteen en kalkachtige mineraliteit.

- Smaak: Vol en verfijnd met sappig steenfruit, citrus, subtiele houttonen, romige textuur en een indrukwekkende spanning tussen rijp fruit en frisse zuren.

- Afdronk: Lang, mineraal, elegant en complex met verfijnde toasttonen en aanhoudende frisheid.

Onderscheidingen:

- James Suckling: 95 punten

Eten dat goed past:

- Gegrilde tarbot of zeetong met botersaus

- Kreeft, coquilles of langoustines

- Gebraden kip met morilles en romige saus

- Kalfsoester met beurre blanc

- Romige risotto met paddenstoelen

- Rijpe harde kazen zoals Comté of Beaufort

Over het wijnhuis:

Weingut Von Winning behoort tot de meest toonaangevende wijnhuizen van Duitsland en geldt als een van de pioniers die de internationale reputatie van Duitse kwaliteitswijnen nieuw leven hebben ingeblazen. Het wijnhuis is gevestigd in Deidesheim, midden in de Pfalz, een van de beste wijngebieden van het land.

De geschiedenis van het domein gaat terug tot de negentiende eeuw. Onder de huidige leiding wordt een duidelijke filosofie gevolgd waarbij het terroir centraal staat. Iedere wijngaard wordt afzonderlijk behandeld om het unieke karakter van de bodem en ligging maximaal tot uiting te laten komen. Von Winning beschikt over diverse prestigieuze percelen die zijn geclassificeerd als VDP Erste Lage en VDP Grosse Lage, de hoogste kwaliteitscategorieën binnen Duitsland.

In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt met veel handarbeid en lage opbrengsten. Alleen perfect rijpe druiven worden geoogst. In de kelder kiest Von Winning bewust voor spontane vergisting met natuurlijke gisten en rijping in Franse eikenhouten barriques en tonneaux. Deze werkwijze geeft de wijnen extra diepgang, textuur en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Hoewel Von Winning internationaal vooral bekendstaat om zijn wereldberoemde Rieslings, behoren de Chardonnay's inmiddels eveneens tot de absolute top van Duitsland. Ze combineren Bourgondische elegantie met de frisse precisie en mineraliteit waarvoor de Pfalz wereldwijd wordt geroemd.

De wijnen van Von Winning worden jaarlijks hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en behoren tot de meest gewilde Duitse terroirwijnen voor zowel verzamelaars als gastronomische restaurants.