St. Michael-Eppan Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2021

St. Michael-Eppan Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2021

St. Michael-Eppan Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2021 betovert met zijn groengele kleur en een boeiend aroma. De neus begint ingetogen maar onthult na verloop van tijd geuren van geel fruit, kruisbes, vlierbloesem en rijpe rode bessen. De smaak wordt gekenmerkt door frisse zuren, een gladde structuur en een elegante body met karaktervolle, rokerige tonen en hints van peer.

Deze Sauvignon Blanc wordt gemaakt van druiven die variëren van 10 tot 33 jaar oud en gedijen op kalksteenbodems. De vinificatie is een kunstwerk op zich: 75% van het sap fermenteert 'sur lie' in roestvrijstalen tanks, terwijl 20% in tonneaux en 5% in grote houten vaten wordt gefermenteerd en gerijpt. Het bewaarpotentieel is indrukwekkend, met meer dan 10 jaar.

Eten dat goed past:

St. Michael-Eppan Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2021 is een exclusief aperitief en vormt een voortreffelijke combinatie met gebakken vis, zalm en groenterisotto.

Onderscheidingen:

93/100 James Suckling

93/100 Robert Parker

92/100 Falstaff.

Achtergrondinformatie:

Deze Sauvignon is het paradepaardje van St. Michael-Eppan en wordt al ruim 20 jaar met toewijding vervaardigd aan de voet van het Mendel-gebergte. Het is de trots van het wijnhuis en een van de meest bekroonde witte wijnen uit Italië.

De Sanct Valentin-serie belichaamt de expertise van wijnmaker Hans Terzer, die alleen de allerbeste druiven selecteert en elegante, intense, en complexe wijnen creëert. Deze wijnen zijn beroemd om hun voortreffelijke mineraliteit, fijne aroma's en uitzonderlijke rijpingspotentieel.

Ontdek deze Italiaanse schat bij www.wijnig.nl en ervaar de essentie van excellence in elke slok.