Joseph Colin Chassagne-Montrachet Premier Cru ‘Les Caillerets' 2023

Chassagne-Montrachet Premier Cru ‘Les Caillerets’ 2023

Iconische Premier Cru Chardonnay met finesse, mineraliteit en Bourgondische diepgang

Deze Chassagne-Montrachet van Joseph Colin behoort tot de meest verfijnde expressies van witte Bourgogne. De Premier Cru-wijngaard Les Caillerets staat bekend om zijn stenige bodems, die zorgen voor spanning, precisie en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. Joseph Colin weet dit terroir feilloos te vertalen naar een wijn die kracht en elegantie perfect in balans houdt. De jaargang 2023 levert een energieke en zuivere stijl op, met rijp fruit zonder overdaad. De wijn wordt met grote zorg gevinifieerd, waarbij het houtgebruik subtiel blijft en de nadruk ligt op terroirexpressie. Het resultaat is een Chassagne-Montrachet met diepte, finesse en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Ideaal voor de liefhebber van klassieke, spanningsvolle Chardonnay uit de Côte de Beaune.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgoud met groene reflecties.

- Neus: Aromatisch en verfijnd met tonen van citrusschil, rijpe peer, witte bloemen, natte steen en een subtiele hint van geroosterde amandel.

- Smaak: Strak en elegant met frisse zuren, sappig wit fruit en een duidelijke minerale kern. Perfect geïntegreerd hout geeft structuur zonder te domineren.

- Afdronk: Lang, zuiver en mineraal met een frisse, kalkachtige finale.

Eten dat goed past:

- Gebakken coquilles met beurre blanc

- Gegrilde tarbot of tong

- Romige gevogeltegerechten

- Risotto met paddenstoelen of witte truffel

Over het wijnhuis:

Joseph Colin behoort tot de nieuwe generatie topwijnmakers in de Bourgogne die traditie en precisie moeiteloos combineren. Afkomstig uit de beroemde wijnfamilie Colin, startte Joseph in 2017 zijn eigen domaine na jarenlange ervaring binnen het familiebedrijf. Sindsdien heeft hij in korte tijd een ijzersterke reputatie opgebouwd. Het domein is gevestigd in Saint-Aubin, een appellatie die bekendstaat om zijn frisse en minerale stijl. Joseph Colin werkt met wijngaarden in onder andere Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Zijn filosofie is helder: respect voor terroir, minimale interventie en absolute focus op balans en zuiverheid. In de wijngaard wordt duurzaam gewerkt met veel aandacht voor bodemgezondheid. In de kelder kiest Joseph voor een natuurlijke aanpak met wilde gisten, gecontroleerde houtopvoeding en een uiterst precieze vinificatie. Nieuwe eiken vaten worden spaarzaam ingezet, zodat het hout altijd ondersteunend blijft aan de wijn. De stijl van Joseph Colin wordt vaak omschreven als elegant, energiek en transparant. Zijn wijnen kenmerken zich door frisse zuren, verfijnde textuur en een duidelijke expressie van herkomst. Dit maakt zijn Bourgognes bijzonder geliefd bij zowel kenners als restaurants wereldwijd.