Champagne Gallimard Père & Fils Rosé des Riceys 2022

Gallimard Père & Fils Rosé des Riceys 2022

Zeldzame stille Pinot Noir rosé uit de Côte des Bar

Deze wijn behoort tot een van de meest bijzondere wijnstijlen van de Champagne. Anders dan de beroemde mousserende wijnen uit de streek is Rosé des Riceys een stille roséwijn, gemaakt van Pinot Noir. De appellatie is nauw verbonden met het dorp Les Riceys in de Côte des Bar, helemaal in het zuiden van de Champagnestreek.

Gallimard gebruikt voor deze wijn uitsluitend Pinot Noir. Voor de jaargang 2022 werden de druiven ongeveer vier dagen gemacereerd, waardoor de wijn een opvallend diepe, licht geëvolueerde rosékleur en aanzienlijk meer structuur krijgt dan een doorsnee rosé. Guide Hachette vermeldt voor deze jaargang bovendien een élevage van 12 tot 16 maanden.

In het glas toont deze Rosé des Riceys waarom de appellatie zo'n bijzondere reputatie heeft. Rijpe kers vormt de aromatische kern, aangevuld met tonen van compote, pruim en een subtiele frisse, bijna mentholachtige nuance. De mond is rond en geconcentreerd, maar behoudt dankzij de frisse structuur een elegante balans.

Dit is geen rosé die uitsluitend bedoeld is voor een zonnig terras. De structuur en gastronomische inzetbaarheid maken hem juist bijzonder interessant aan tafel. Denk aan charcuterie, gevogelte, eend, kalfsvlees of lokale kazen.

Een eigenzinnige Pinot Noir voor wie de Champagne eens van een totaal andere kant wil ontdekken.

Proefnotitie:

- Kleur: Diepe rosékleur met licht koperkleurige nuances.

- Neus: Expressieve aroma's van rijpe kers en rood fruit, gevolgd door nuances van gestoofd fruit, pruim en een subtiele frisse kruidigheid.

- Smaak: Rond en verfijnd met een mooie concentratie van rijp rood fruit. De Pinot Noir geeft de wijn structuur en diepte, terwijl voldoende fraîcheur voor balans en spanning zorgt.

- Afdronk: Verfijnd en aanhoudend, met rijpe kersen, lichte kruidigheid en een frisse, subtiel mentholachtige toets.

Onderscheidingen:

- Guide Hachette des Vins 2025 – 1 ster, "Vin très réussi" – jaargang 2022

Eten dat goed past:

- Charcuterie en verfijnde vleeswaren

- Eend of ander gevogelte

- Kalfsvlees

- Licht wild

- Gegrilde of geroosterde gerechten

Over het wijnhuis:

Gallimard Père & Fils is gevestigd in Les Riceys, in de Côte des Bar in het zuidelijke deel van de Champagne. Het familiedomein wordt inmiddels al zes generaties van vader op zoon doorgegeven. Tegenwoordig staan Didier en Arnaud Gallimard samen aan het roer van het bedrijf.

Les Riceys is een bijzonder belangrijke plaats binnen de Côte des Bar. Pinot Noir speelt hier van oudsher een hoofdrol en vormt ook bij Gallimard de basis van een groot deel van de wijngaarden. Guide Hachette vermeldt een domein van ongeveer 13 hectare, voornamelijk beplant met Pinot Noir. De familie produceert al sinds 1930 Champagne.

Gallimard richt zich op het zo duidelijk mogelijk laten spreken van het terroir. Het wijnhuis omschrijft zijn manier van werken als zo weinig mogelijk interventionistisch, waarbij de balans tussen het karakter van de verschillende terroirs en het werk van de wijnmaker centraal staat. Naast traditionele vinificatiemethoden wordt binnen het domein gewerkt met onder andere houten vaten, aardewerken amforen en reservewijnen volgens een perpetueel solerasysteem.

Bijzonder is dat Gallimard niet alleen Champagne produceert. De familie maakt eveneens Rosé des Riceys, de karakteristieke stille rosé waarvoor het dorp Les Riceys bekendstaat. Daarmee laat het domein een andere kant van Pinot Noir en van de Champagnestreek zien.

Gallimard combineert generaties aan familietraditie met een eigentijdse visie op terroir, duurzaamheid en minimale interventie. Het resultaat is een collectie wijnen waarin vooral de identiteit van Les Riceys en de Côte des Bar centraal staat.