Hubert Lamy La Goujonne Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2022

Hubert Lamy La Goujonne Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2022 Rouge

Elegante Pinot Noir van oude stokken uit het hart van Chassagne-Montrachet

Dit is een verfijnde rode Bourgogne afkomstig van oude Pinot Noir-stokken in de prestigieuze appellatie Chassagne-Montrachet. Hoewel deze regio vooral bekend staat om zijn witte wijnen, toont deze cuvée dat ook rode wijnen hier uitzonderlijke finesse en diepgang kunnen bereiken.

De oude wijnstokken zorgen voor een lage opbrengst en geconcentreerde druiven, wat resulteert in een wijn met karakter en elegantie. Hubert Lamy staat bekend om zijn precieze, terroir-gedreven stijl en minimalistische vinificatie. Dit komt duidelijk tot uiting in deze Chassagne-Montrachet Rouge, waarin rijp rood fruit harmonieus samengaat met frisse zuren en subtiele kruidigheid.

De wijn rijpt gedeeltelijk op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit zonder de finesse van de Pinot Noir te overheersen. Het resultaat is een verfijnde Bourgogne met een mooie balans tussen fruit, mineraliteit en een lange, elegante afdronk. Deze wijn is nu al toegankelijk, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen in de fles.

Een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Bourgogne met precisie en elegantie.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder robijnrood met lichte granaatrode reflecties

- Neus: Fijne aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, lichte toast en aardse nuances

- Smaak: Elegant en verfijnd met sappig rood fruit, frisse zuren en een mooie balans. Zachte tannines en een lichte mineraliteit geven structuur

- Afdronk: Lang en harmonieus met aanhoudende tonen van rood fruit en subtiele kruidigheid

Eten dat goed past:

- Gegrilde kip of parelhoen

- Kalfsvlees en kalfsentrecote

- Gebraden eend

Over het wijnhuis:

Domaine Hubert Lamy behoort tot de meest gerespecteerde producenten in de Côte de Beaune. Het familiebedrijf is gevestigd in Saint-Aubin en wordt tegenwoordig geleid door Olivier Lamy, die het domein naar een hoger kwaliteitsniveau heeft gebracht. De focus ligt op precisie, terroirexpressie en een minimalistische aanpak in zowel wijngaard als kelder.

De wijngaarden van het domein liggen voornamelijk in Saint-Aubin, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Veel percelen bestaan uit oude wijnstokken, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. In de wijngaard wordt duurzaam gewerkt met respect voor natuur en bodem. Handmatige oogst en strenge selectie zijn standaard.

In de kelder hanteert het domein een ingetogen vinificatie met beperkt gebruik van nieuw hout. Het doel is om de puurheid van het fruit en de kenmerken van het terroir te behouden. De wijnen van Hubert Lamy staan bekend om hun frisse zuren, spanning en elegante structuur. Ze combineren klassieke Bourgogne-stijl met moderne precisie.

Hoewel het domein vooral faam geniet met witte wijnen, tonen de rode wijnen uit Pinot Noir eveneens finesse en complexiteit. De Chassagne-Montrachet Rouge van oude stokken is daar een uitstekend voorbeeld van. De stijl is verfijnd, mineraal en gastronomisch inzetbaar. Hubert Lamy wordt dan ook gezien als een referentieproducent voor authentieke Bourgogne met een duidelijke terroir-expressie.