Château la Gaffelière Château La Gaffelière G de la Gaffelière Episode II Chardonnay

Château La Gaffelière G de la Gaffelière Episode II Chardonnay

Zeldzame Bordeaux Chardonnay met finesse en diepgang

Dit is een zeldzame en prestigieuze witte wijn uit het hart van Saint‑Émilion. Deze Chardonnay wordt geproduceerd op slechts 0,5 hectare van het historische terroir “Le Palat”, dat normaal gesproken bekend staat om zijn grote rode wijnen. Het resultaat is een uitzonderlijke en unieke expressie van Chardonnay in Bordeaux, waarin mineraliteit en elegantie samenkomen. Deze wijn is verrijkt door vinificatie in een combinatie van nieuw eikenhout en innovatieve fermentatietechnieken, wat zorgt voor complexiteit, textuur en diepgang. Episode II is samengesteld uit meerdere jaren (bijv. 2021‑2023) om een consistent en uitgesproken karakter te bereiken. De beperkte productie – rond 1030 flessen – maakt deze Chardonnay een must‑have voor verzamelaars en liefhebbers van uitzonderlijke wijnen.

Proefnotitie:

- Kleur: Bleekgoud met groene reflecties in het glas.

- Neus: Fris bouquet met citrus, groene appel, witte bloesem en subtiele hints van hazelnoot, vanille en lichte rooktonen.

- Smaak: Romig en gelaagd, met een uitgesproken minerale structuur, frisse zuren en rijke textuur.

- Afdronk: Lang en elegant met een harmonie van mineraliteit, frisse intensiteit en zachte houtaccenten.

Eten dat goed past:

- Gegrilde zeebaars met citroenboter

- Kreeft Thermidor

- Risotto met paddenstoelen

Over het wijnhuis:

Château La Gaffelière is een historisch en geëerd wijnhuis in Saint‑Émilion, Bordeaux, dat al meer dan vier eeuwen in handen is van de familie Malet Roquefort. Het landgoed ligt in een van de prestigieuze terroirs vlakbij legendarische buren zoals Château Ausone en Belair Monange, en behoort tot de top van de AOC Saint‑Émilion. De wijngaarden strekken zich uit over diverse bodemtypes, waaronder klei‑kalksteen en mergel, en worden met respect voor natuur en terroir bewerkt. Handmatige oogst, strenge selectie en duurzame landbouwprincipes (zoals HVE3‑certificering) zijn integraal onderdeel van de filosofie van het huis. Naast hun diepe rode Grand Cru wijnen waagt Château La Gaffelière zich met innovatieve projecten zoals de G de la Gaffelière Chardonnay, die het potentieel van witte wijn uit een traditioneel rood terroir laat zien. Onder leiding van de huidige generatie zijn de wijnen wereldwijd erkend om hun finesse, balans en rijpingspotentieel. De familie besloot zich in 2022 terug te trekken uit het Saint‑Émilion classificatiesysteem om meer artistieke vrijheid te behouden en het terroir nog zuiverder te laten spreken. Het resultaat zijn wijnen die zowel klassieke Bordeaux‑structuur als moderne elegantie uitstralen, geschikt voor zowel directe consumptie als jarenlange kelderrijping.