Torre del Falasco Amarone della Valpolicella 2021

Torre del Falasco Amarone della Valpolicella 2021 – Italiaanse kracht en elegantie

Krachtige Italiaanse Amarone met fluweelzachte tannines en rijke tonen van donker fruit, chocolade en specerijen.

De Torre del Falasco Amarone della Valpolicella 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Veneto, in het noorden van Italië. Deze indrukwekkende Amarone combineert een rijke smaakconcentratie met verfijning, zachte tannines en een opvallende aromatische diepgang. Een wijn voor liefhebbers van volle Italiaanse rode wijnen met een uitgesproken karakter.

De wijn wordt geproduceerd door Cantina Valpantena, onder het kwaliteitslabel Torre del Falasco. Voor deze Amarone worden de traditionele druivenrassen Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella gebruikt. De druiven groeien in de omgeving van Verona, waar kalkrijke en kleihoudende bodems bijdragen aan het karakter van de wijn.

Traditionele appassimento-methode

Het bijzondere karakter van deze Amarone ontstaat door de traditionele appassimento-methode. Na de oogst worden de druiven minimaal vier maanden gedroogd, waardoor ze een aanzienlijk deel van hun vocht verliezen. Hierdoor worden suikers, aroma's en smaakstoffen geconcentreerd.

Na het drogen worden de druiven vergist. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op eikenhouten barriques, waarna verdere flesrijping volgt. Deze zorgvuldige bereidingswijze geeft de Amarone zijn kenmerkende volle structuur, geconcentreerde fruitaroma's en fluweelachtige mondgevoel.

Een rijke en gelaagde smaakbeleving

In het glas presenteert de Torre del Falasco Amarone 2021 zich met een diepe robijnrode kleur en subtiele granaatrode nuances. Het bouquet opent met rijpe zwarte kersen, pruimen en gedroogd fruit. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, komen verfijnde aroma's van cacao, mokka, tabak en zoete specerijen naar voren.

De smaak is vol, warm en intens, maar blijft dankzij de rijpe tannines en ondersteunende zuren mooi in balans. Het samenspel van geconcentreerd fruit, kruidigheid en elegante houttonen zorgt voor een langdurige en aangename afdronk.

Deze Amarone is een uitstekende begeleider van wildgerechten, langzaam gegaard rundvlees, rijke stoofschotels en gerijpte kazen. Ook als bijzondere wijn na het diner komt zijn complexe karakter uitstekend tot zijn recht.

Met de Torre del Falasco Amarone della Valpolicella 2021 haal je een klassieke Italiaanse rode wijn in huis waarin traditie, intensiteit en elegantie samenkomen.

Proefnotitie

Kleur: Diep robijnrood met donkere granaatrode reflecties.

Neus: Een rijk en verleidelijk bouquet van rijpe kersen, zwarte pruimen, rozijnen en gedroogde vijgen. Aangevuld met verfijnde tonen van cacao, mokka, tabak en zoete specerijen.

Smaak: Vol, geconcentreerd en krachtig, met smaken van rijp donker fruit, gedroogde kersen en chocolade. De fluweelzachte tannines geven de wijn een ronde structuur, terwijl de frisse zuren het geheel in balans houden.

Afdronk: Lang, warm en harmonieus, met aanhoudende tonen van zwarte kersen, cacao, subtiele kruiden en een karakteristiek licht bittertje van pure chocolade.

Onderscheidingen

- 90/100 punten – Winemag

Eten dat goed past

- Hertenbiefstuk met rodewijnsaus

- Langzaam gegaarde runderstoof:

- Lamsbout met rozemarijn en knoflook:

- Risotto met paddenstoelen en truffel

- Gerijpte Parmezaanse kaas of oude Goudse kaas:

- Pappardelle met wildragù

Over het wijnhuis

Torre del Falasco – De rijke wijntraditie van Cantina Valpantena

Torre del Falasco is een wijnlabel van Cantina Valpantena, een gerenommeerde wijncoöperatie uit de Italiaanse regio Veneto. De geschiedenis van deze producent gaat terug tot 1958, toen een groep lokale wijnbouwers besloot de krachten te bundelen om gezamenlijk kwaliteitswijnen te produceren.

Het wijnhuis bevindt zich in de Valpantena-vallei, ten noordoosten van Verona. Deze streek staat bekend om haar schilderachtige heuvels, kalkrijke bodems en uitstekende omstandigheden voor de productie van karaktervolle Italiaanse wijnen. De combinatie van zonovergoten wijngaarden en verkoelende luchtstromen zorgt voor druiven met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid.

Cantina Valpantena verenigt honderden wijnbouwers die hun kennis en ervaring inzetten om de kwaliteit van de druiven te waarborgen. Traditionele wijnbouwmethoden worden gecombineerd met moderne vinificatietechnieken, waardoor wijnen ontstaan die het karakter van hun herkomstgebied weerspiegelen.

Binnen het assortiment vormt Torre del Falasco een belangrijke wijnlijn. De collectie omvat verschillende wijnen uit de omgeving van Verona, waaronder Valpolicella, Ripasso en Amarone della Valpolicella.

Vooral de Amarone neemt een bijzondere plaats in. Door zorgvuldig geselecteerde druiven langzaam te laten indrogen en de wijn vervolgens langdurig te laten rijpen, ontstaat een indrukwekkend samenspel van geconcentreerd fruit, kruidigheid en elegantie.

Met Torre del Falasco laat Cantina Valpantena zien hoe traditionele Italiaanse wijnbereiding en hedendaags vakmanschap samenkomen in wijnen met een herkenbare identiteit.