Tenuta Ulisse Nativae Cerasuolo d'Abruzzo dop 2023

Tenuta Ulisse Nativae Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2023

Authentieke rosé van Tenuta Ulisse uit de Abruzzo

Dit is een expressieve rosé uit het hart van Abruzzo. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, een ras dat bekendstaat om zijn diepe kleur en rijke fruitexpressie. In de Cerasuolo-stijl levert dit een rosé op met meer structuur en intensiteit dan veel andere roséwijnen.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en na een korte schilweking vergist op gecontroleerde temperatuur om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Het resultaat is een elegante, fruitgedreven wijn met een verfijnde balans tussen sappigheid en frisse zuren.

Deze Cerasuolo is breed inzetbaar: heerlijk als aperitief, maar ook verrassend gastronomisch. Dankzij zijn lichte structuur en frisse karakter is dit een ideale wijn voor zonnige dagen, lange diners en mediterrane gerechten.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder kersenrood met levendige roze schakeringen, typerend voor Cerasuolo d'Abruzzo.

- Neus: Intens aroma van rijpe kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met subtiele florale tonen.

- Smaak: Fris en sappig met rood fruit, lichte kruidigheid en een mooie balans tussen fruit en zuren.

- Afdronk: Elegant en verfrissend met aanhoudende tonen van kers en een lichte minerale toets.

Eten dat goed past:

- Gegrilde zalm of tonijn

- Antipasti en charcuterie

- Salades met burrata en tomaat

- Pasta met zeevruchten

- Pizza Margherita

Over het wijnhuis:

Tenuta Ulisse is een modern en ambitieus wijnhuis uit de regio Abruzzo in Midden-Italië. Het domein werd opgericht door de familie Ulisse en heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest toonaangevende producenten van de regio. Met respect voor traditie en een sterke focus op innovatie combineert Tenuta Ulisse geavanceerde vinificatietechnieken met het unieke terroir van Abruzzo.

De wijngaarden profiteren van een bijzonder klimaat: verkoelende invloeden van de Adriatische Zee en bescherming door het Apennijnengebergte zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid in de druiven. Dit spanningsveld tussen zon en koelte geeft de wijnen hun kenmerkende aromatische intensiteit en balans.

Tenuta Ulisse werkt voornamelijk met inheemse druivenrassen zoals Montepulciano, Trebbiano en Pecorino. De filosofie van het wijnhuis is gericht op zuiverheid, expressie van het terroir en toegankelijkheid zonder concessies aan kwaliteit. Door zorgvuldige selectie in de wijngaard en gecontroleerde vergisting ontstaan wijnen die zowel internationaal gewaardeerd worden als hun regionale identiteit behouden.

Het assortiment varieert van frisse witte wijnen en elegante rosé tot krachtige rode wijnen, waarbij consistentie en kwaliteit centraal staan. Hierdoor is Tenuta Ulisse een geliefd wijnhuis bij zowel wijnliefhebbers als professionals.