Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti 2024

Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti 2024 

Frisse en fruitige Barbera uit Piemonte met soepele structuur

Dit is een klassieke expressie van de Barbera-druif uit het hart van Piemonte. Deze wijn staat bekend om zijn levendige fruitigheid, soepele karakter en aangename frisheid. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in de omgeving van Asti, waar kalk- en kleirijke bodems bijdragen aan een optimale rijping en aromatische intensiteit.

Na de oogst ondergaat de wijn een gecontroleerde fermentatie om de frisse fruittonen te behouden. Het resultaat is een toegankelijke rode wijn met een sappige structuur en een harmonieuze balans tussen fruit en zuren. De San Nicolao is bedoeld om jong te drinken, maar kan ook enkele jaren rijpen.

Dankzij zijn veelzijdige karakter is deze Barbera d’Asti een ideale huiswijn. Hij combineert moeiteloos met diverse gerechten en komt ook solo uitstekend tot zijn recht. De frisse zuren en het zachte mondgevoel maken deze wijn bijzonder geschikt voor informele momenten en gezellige diners.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder robijnrood met levendige intensiteit.

- Neus: Fruitig en uitnodigend met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en subtiele kruidigheid.

- Smaak: Sappig en soepel met rood fruit, frisse zuren en een medium body.

- Afdronk: Evenwichtig en zacht met een aangename, fruitige lengte.

Eten dat goed past:

- Pasta met tomatensaus of ragù

- Gegrild rood of wit vlees

- Harde kazen

Over het wijnhuis:

Vite Colte is een modern wijnhuis uit Piemonte dat traditie en innovatie samenbrengt. Het project is ontstaan uit een samenwerking van een groot aantal wijnboeren die hun kennis en passie bundelen om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Door deze gezamenlijke aanpak kan het wijnhuis zorgvuldig geselecteerde druiven verwerken afkomstig uit diverse topwijngaarden in de regio.

De filosofie van Vite Colte draait om respect voor terroir, duurzame wijnbouw en nauwkeurige vinificatie. De wijngaarden liggen voornamelijk in de heuvels van Piemonte, waar het klimaat en de bodem ideaal zijn voor klassieke druivenrassen zoals Barbera, Nebbiolo en Dolcetto. Moderne technieken worden toegepast om de puurheid van het fruit te behouden, terwijl traditionele methodes zorgen voor karakter en complexiteit.

Binnen het assortiment staan toegankelijkheid en kwaliteit centraal. De wijnen zijn bedoeld om het karakter van Piemonte te laten zien, maar blijven tegelijkertijd elegant en gastronomisch breed inzetbaar. Hierdoor zijn de wijnen van Vite Colte geliefd bij zowel beginnende wijndrinkers als ervaren liefhebbers.

Met een sterke focus op consistentie en terroirexpressie levert Vite Colte wijnen die herkenbaar zijn, maar telkens hun eigen identiteit behouden. De combinatie van vakmanschap, innovatie en passie maakt het wijnhuis tot een belangrijke speler binnen de moderne wijnbouw van Piemonte.