Rémi Jobard Meursault 1er Cru 'Genevrières' 2023

Meursault 1er Cru 'Les Genevrières' 2023

Elegante Chardonnay van oude stokken uit het topterroir van Meursault

Deze 1er cru van Domaine Rémi Jobard is een expressieve witte wijn die het karakter van het terroir perfect weerspiegelt. De wijngaard 'Les Genevrières' ligt op een hoogte van 300 meter en bestaat uit 40 jaar oude stokken die biologische teeltmethoden ondergaan. De wijn wordt gevinifieerd met inheemse gisten en rijpt voor 50% in barriques (20% nieuw) en 50% in grote oude foudres, gevolgd door een afwerking van 6 maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij ongefilterd wordt gebotteld. Het resultaat is een wijn met een heldere, goudgele kleur en een complex bouquet van rijp geel fruit, witte bloemen en een subtiele minerale ondertoon. In de mond is de wijn elegant en goed gestructureerd, met een frisse zuurgraad en een lange, minerale afdronk.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder goudgeel met groene reflecties.

- Neus: Complexe aroma’s van rijp geel fruit, witte bloemen en een minerale ondertoon.

- Smaak: Elegante structuur met een frisse zuurgraad en een goed gebalanceerd mondgevoel.

- Afdronk: Lang, fris en mineraal.

Eten dat goed past:

- Gegrilde kreeft met citroenboter

- Coq au Vin Blanc Romige risotto met paddenstoelen

- Rijpe Comté of Brie de Meaux

Over het wijnhuis:

Domaine Rémi Jobard is een familiebedrijf gevestigd in Meursault, in het hart van de Côte de Beaune. Sinds 1994 wordt er gewerkt zonder herbiciden of pesticiden en in 2011 werd het domein officieel biologisch gecertificeerd. De filosofie van Jobard draait om respect voor het terroir, met aandacht voor oude wijnstokken, lage rendementen en handmatige oogst. In de kelder kiest Rémi voor een ingetogen aanpak: langzame, natuurlijke fermentatie met inheemse gisten, rijping in een mix van barriques (beperkt aandeel nieuw hout) en grote foudres, en late botteling om de pure terroir-expressie te behouden. Zijn wijnen zijn internationaal geprezen vanwege hun verfijnde structuur, helderheid en opvallende mineraliteit. Dit maakt zijn stijl herkenbaar in zowel instap Bourgogne Blancs als prestigieuze Premier Cru’s: precisie, elegantie en terroir-expressie als constante.