Domaine Matrot Meursault Blanc 2023

Domaine Matrot Meursault Blanc 2023

Klassieke en verfijnde witte Bourgogne met diepgang en elegantie

Dit is een schoolvoorbeeld van klassieke witte Bourgogne. Afkomstig uit zorgvuldig beheerde wijngaarden in de appellatie Meursault, combineert deze wijn rijkdom met finesse. De jaargang 2023 kenmerkt zich door rijp fruit, frisse zuren en een uitstekende balans tussen fruit, mineraliteit en hout. Domaine Matrot staat bekend om zijn terroirgedreven stijl en dat proef je duidelijk terug in deze wijn. De Chardonnay-druiven worden met de hand geoogst en traditioneel gevinifieerd, waarbij het houtgebruik ondersteunend blijft en nooit domineert. Dit resulteert in een complexe, elegante wijn die zowel jong gedronken kan worden als zich prachtig verder ontwikkelt op fles.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder goudgeel met lichte groene reflecties.

- Neus: Verfijnde aroma’s van rijpe peer, appel en citrus, aangevuld met tonen van witte bloemen, hazelnoot en subtiel geroosterd hout.

- Smaak: Vol en rond van smaak met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Mineraliteit en zachte houttonen zorgen voor diepgang en structuur.

- Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende frisheid en een verfijnde, licht romige finale.

Eten dat goed past:

- Gegrilde of gebakken vis (zoals zeebaars of tarbot)

- Schaaldieren en kreeft

- Romige gevogeltegerechten 

Over het wijnhuis:

Domaine Matrot is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in Meursault, het hart van de Côte de Beaune in de Bourgogne. Het domein kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en staat vandaag de dag bekend om zijn consistente kwaliteit en respect voor traditie. Onder leiding van de familie Matrot wordt er met grote precisie gewerkt in zowel de wijngaard als de kelder. Het wijnhuis bezit wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de regio, waaronder Meursault, Puligny-Montrachet en Blagny. Daarnaast produceert Domaine Matrot ook uitstekende regionale wijnen, zoals deze Bourgogne Chardonnay, waarin dezelfde zorg en vakmanschap terug te vinden zijn als in hun topcuvees. In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt met veel aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. Lage rendementen en handmatige oogst zorgen voor druiven van hoge kwaliteit. In de kelder hanteert Domaine Matrot een klassieke Bourgondische stijl, met gecontroleerde fermentatie en een zorgvuldig afgewogen houtgebruik. Het resultaat zijn wijnen die elegant, zuiver en terroirgedreven zijn, met een uitstekende balans tussen frisheid en structuur. Domaine Matrot geniet wereldwijd een sterke reputatie bij wijnliefhebbers en professionals en wordt gezien als een betrouwbare producent van authentieke Bourgogne-wijnen.