Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2023

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2023

Pure en verfijnde Bourgogne met frisse elegantie

Dit is een schoolvoorbeeld van verfijnde witte Bourgogne. Deze wijn laat perfect zien waarom Chardonnay uit de Bourgogne wereldwijd zo geliefd is: elegant, fris en met een duidelijke expressie van terroir. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Bourgogne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning en mineraliteit. In het glas toont deze wijn een heldere stijl met frisse zuren en subtiele complexiteit. De vinificatie is gericht op puurheid en balans, waarbij het houtgebruik ingetogen blijft om het karakter van de druif en de herkomst te respecteren. Dit maakt de wijn toegankelijk in zijn jeugd, maar ook interessant genoeg voor de liefhebber die zoekt naar finesse en diepgang. De Bourgogne Chardonnay 2023 is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook volledig tot zijn recht aan tafel. Een veelzijdige wijn die zowel de beginnende Bourgogne-drinker als de ervaren wijnliefhebber weet te overtuigen.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties.

- Neus: Frisse aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en subtiele tonen van witte bloemen en natte steen.

- Smaak: Elegant en fris met levendige zuren, tonen van citroen, peer en een lichte romigheid. Mooi in balans met een verfijnde mineraliteit.

- Afdronk: Zuiver, verfrissend en medium lang met een minerale finale.

Eten dat goed past:

- Gegrilde of gestoomde vis

- Schaal- en schelpdieren

- Kip of kalkoen met lichte saus

Over het wijnhuis:

Domaine Matrot is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in Meursault, het hart van de Côte de Beaune in de Bourgogne. Het domein kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en staat vandaag de dag bekend om zijn consistente kwaliteit en respect voor traditie. Onder leiding van de familie Matrot wordt er met grote precisie gewerkt in zowel de wijngaard als de kelder. Het wijnhuis bezit wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de regio, waaronder Meursault, Puligny-Montrachet en Blagny. Daarnaast produceert Domaine Matrot ook uitstekende regionale wijnen, zoals deze Bourgogne Chardonnay, waarin dezelfde zorg en vakmanschap terug te vinden zijn als in hun topcuvees. In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt met veel aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. Lage rendementen en handmatige oogst zorgen voor druiven van hoge kwaliteit. In de kelder hanteert Domaine Matrot een klassieke Bourgondische stijl, met gecontroleerde fermentatie en een zorgvuldig afgewogen houtgebruik. Het resultaat zijn wijnen die elegant, zuiver en terroirgedreven zijn, met een uitstekende balans tussen frisheid en structuur. Domaine Matrot geniet wereldwijd een sterke reputatie bij wijnliefhebbers en professionals en wordt gezien als een betrouwbare producent van authentieke Bourgogne-wijnen.