Viré-Clessé AC Rendez-vous de Septembre 2023

Jean Rijckaert Viré-Clessé AC Rendez-vous de Septembre 2023 

Elegante en frisse Bourgogne Chardonnay met verfijnde mineraliteit

Dit is een verfijnde witte Bourgogne die de pure expressie van Chardonnay perfect weerspiegelt. Afkomstig uit de gerenommeerde appellatie Viré-Clessé in Zuid-Bourgogne, staat deze wijn bekend om zijn frisheid, finesse en uitgesproken mineraliteit.

Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven, afkomstig van kalkrijke bodems die zorgen voor een kenmerkende spanning en elegantie. De vinificatie is gericht op het behouden van de natuurlijke frisheid en aromatische complexiteit, met een subtiele balans tussen fruit en terroir.

In het glas biedt deze wijn een harmonieuze combinatie van frisse citrus, rijpe appel en lichte bloemige tonen, ondersteund door een verfijnde mineraliteit. De structuur is elegant, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een lange en verfrissende afdronk.

Deze Viré-Clessé is een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Bourgogne Chardonnay en vormt een perfecte begeleider van diverse lichte gerechten.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met subtiele groene reflecties

- Neus: Frisse aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en een lichte mineraliteit

- Smaak: Elegant en fris met tonen van limoen, appel en een verfijnde mineralige structuur

- Afdronk: Lang, zuiver en verfrissend met een mooie balans en lichte ziltigheid

Eten dat goed past:

- Gegrilde vis en schaal- en schelpdieren

- Salades met geitenkaas

- Lichte kipgerechten

Over het wijnhuis:

Jean Rijckaert is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn verfijnde en terroir-gedreven wijnen uit zowel de Bourgogne als de Jura. Opgericht door de Belgische wijnmaker Jean Rijckaert, heeft het domein zich ontwikkeld tot een producent van elegante en karaktervolle wijnen met een sterke focus op authenticiteit en kwaliteit.

Het wijnhuis werkt met grote zorg voor de wijngaarden, waarbij duurzame wijnbouw en respect voor de natuur centraal staan. Door lage opbrengsten en handmatige oogst wordt de kwaliteit van de druiven optimaal gewaarborgd. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt, zodat de expressie van het terroir volledig tot zijn recht komt.

De stijl van Jean Rijckaert kenmerkt zich door precisie, frisheid en een duidelijke mineraliteit. Vooral de witte wijnen, gemaakt van Chardonnay en Savagnin, worden internationaal geprezen om hun finesse en complexiteit. Rijckaert weet als geen ander balans te creëren tussen fruit, zuren en structuur.

Vandaag de dag wordt het wijnhuis voortgezet met dezelfde filosofie en toewijding, waardoor het een vaste waarde is voor liefhebbers van karaktervolle Franse wijnen. De wijnen van Jean Rijckaert zijn een perfecte weerspiegeling van hun herkomst en bieden een pure en elegante drinkervaring.